Colección: Monenal
Fundada en 1906, la Casa Usui produjo el sake particularmente apreciada por los conocedores.
Los sake se elaboran y se producen en Omamachi, una ciudad en la región de Nagano en Japón, que está inmersa en la historia y el simbolismo. Al pie de las montañas Hida, es un dominio santuario de ISE de la era Heian (siglo VIII al XII), considerado en Japón como un regalo de las deidades, con condiciones perfectamente favorables para la elaboración de sake: aguas puras bajo tierra en abundancia en abundancia , un clima idealmente adaptado al cultivo de arroz y conocimientos locales de una larga tradición ancestral.
Las variedades de arroz (Miyama-Nishiki y Hitogokochi) provienen exclusivamente de la región, lo que significa que estos sake reflejan tanto los beneficios del clima local como la personalidad de los maestros Tôji. Los cerveceros de la Casa Usui estaban ansiosos por desarrollar bebidas sabrosas, en las que se puede reflejar toda la profundidad de este terroir.
