Colección: Nakasada disparó
Nakasada Shoten es una empresa japonesa con una larga tradición, fundada en 1879 y situada en Taketoyo, en la prefectura de Aichi. Especializada en la producción de miso, koji y tamari shoyu, es reconocida por la excepcional calidad de sus productos fermentados, elaborados a partir del agua pura y el clima templado de la región. La empresa perpetúa una tradición culinaria ancestral y, desde 2004, ofrece cursos de formación sobre la elaboración de miso.
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