Sanka Shuzo

Situada en Kurashiki, en el barrio de Kojima (Okayama), Sankan Shuzo es una bodega fundada en 1806. Perpetúa los métodos tradicionales del grupo Bicchu Toji para elaborar un sake seco y con cuerpo, pensado para acompañar los pescados del cercano puerto de Shimotsui. Apegada a su terruño, utiliza exclusivamente el agua pura de las montañas locales y las variedades de uva emblemáticas de Okayama, Omachi y Asahi, para crear un sake que realza tanto la comida como los productos del mar.

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