Mochi di riso bianco glutinoso shin taisho di Toyama ⋅ Nanohana ⋅ 1kg
Mochigome
Marque : Nanohana
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Il se caractérise par une texture collante et moelleuse qui ne se désagrège pas pendant la cuisson, ce qui le rend idéal pour la préparation de pâtisseries, confiseries, ou pour préparer du sekihan, un plat à base de riz et de haricot rouge. Il est récolté dans la préfecture de Toyama par Nanohana, une entreprise spécialisée dans la production de riz. Ce terroir est réputé pour la qualité de son riz. Les plaines sont irriguées par la fonte des neiges du mont Hida, aussi appelées "Alpes du Nord". Avec ses terres fertiles et riches en nutriments, la région est propice à la culture du riz.
SKU:1001957
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I nostri consigli
Préparer du riz (moitié blanc, moitié gluant) et faites cuire avec des chataignes pour un kuri gohan typique.
Riz gluant poli 100% (Toyama, Japon)
Conservare al riparo dalla luce, in un luogo asciutto e temperato.
Pour 100g Energie : 346kcal Protéines : 6.8g Lipides : 2.7g Glucides : 74.3g Sel : 0g
300g de riz pour 2 à 4 personnes : lavez le riz à la main 3 fois à l'eau puis rincez le jusqu'à ce que l'eau soit transparente. Mettez ensuite le riz dans une casserole, ajoutez 430ml d'eau et laissez reposer 30 minutes. Couvrez la casserole et chauffez à feu moyen jusqu’à ébullition. Baissez le feu et laissez cuire 10 minutes sans retirer le couvercle. Coupez le feu et laissez reposer 10 minutes supplémentaires, toujours avec le couvercle. Mélangez doucement le riz avant de le déguster
