Verbazing

De verbazing is een Japans, zacht en dik gefermenteerd voedsel, gemaakt van rijst en koji. De naam betekent letterlijk "zoete sake". Het Amazake -productieproces is vergelijkbaar met dat van sake, maar in plaats van de gisting te laten doorgaan totdat alcohol wordt gevormd, wordt de verbazing gekookt voordat het gebeurt. Amazake wordt vaak gebruikt als een natuurlijke zoetstof voor desserts omdat het gezonder en minder calorisch is dan geraffineerde suiker. Het is ook rijk aan B -vitamines en werkt nuttig op de darmflora en is glutenvrij of lactose. In Japan proeven we dit hete voorouderlijke drankje in de winter en koel in de zomer, ontbijt, snack of dessert.

5 producten

  • Saké doux (sans alcool) - 1000g - Kohsei Foods - iRASSHAi
    Saké doux (sans alcool) - 1000g - Kohsei Foods - iRASSHAi

    Soft sake (alcohol -vrij) - kohsei foods - 1l

    Amazake is een traditioneel Japans drankje, bereid uit gefermenteerde en natuurlijk zoete rijst. Het is zacht en enigszins romig, met een subtiele smaak en bevat geen...

    8.30 €
    8.30 € 8.30 €
    8.30 € kg
  • Saké doux à la pêche blanche (sans alcool) - 0° - Fumiko Farm - iRASSHAi
    Saké doux à la pêche blanche (sans alcool) - 0° - Fumiko Farm - iRASSHAi

    Zoete verbazing met witte vissen (alcoholvrij) - fumiko -boerderij - 180 ml

    Amazake is een traditionele Japanse zonsondergang en gefermenteerd drankje, gemaakt van rijst, koji (een gist) en water. Dit drankje is van nature zoet en bevat geen...

    2.75 €
    2.75 € 5.50 €
    15.28 € l
  • Saké doux de riz blanc - 200g - Marukawa Miso - iRASSHAi
    Saké doux de riz blanc - 200g - Marukawa Miso - iRASSHAi

    Zoete witte rijst sake - marukawa miso - 200g

    Amazake is een traditioneel Japans drankje, bereid uit gefermenteerde rijst, natuurlijk zoet en alcoholvrij. De smaak is zacht en enigszins zoet, met een gladde en romige...

    5.50 €
    5.50 € 5.50 €
    27.50 € kg
  • Saké doux de riz complet - 200g - Marukawa Miso - iRASSHAi
    Saké doux de riz complet - 200g - Marukawa Miso - iRASSHAi

    Zachts sake of full rice - marukawa miso - 200g

    Amazake is een van nature zoete en gefermenteerde Japanners, gemaakt van rijst, koji (een soort paddestoel) en water. De textuur is soepel en romig, met een...

    5.50 €
    5.50 € 5.50 €
    27.50 € kg
  • Saké doux au yuzu (sans alcool) - 0° - Fumiko Farm - iRASSHAi
    Saké doux au yuzu (sans alcool) - 0° - Fumiko Farm - iRASSHAi

    Zoete verbazing met yuzu (alcohol -vrij) - fumiko boerderij - 180 ml

    Amazake is een traditionele Japanse zonsondergang en gefermenteerd drankje, gemaakt van rijst, koji (een gist) en water. Dit drankje is van nature zoet en bevat geen...

    5.50 €
    5.50 € 5.50 €
    30.56 € l