Verbazing

De verbazing is een Japans, zacht en dik gefermenteerd voedsel, gemaakt van rijst en koji. De naam betekent letterlijk "zoete sake". Het Amazake -productieproces is vergelijkbaar met dat van sake, maar in plaats van de gisting te laten doorgaan totdat alcohol wordt gevormd, wordt de verbazing gekookt voordat het gebeurt. Amazake wordt vaak gebruikt als een natuurlijke zoetstof voor desserts omdat het gezonder en minder calorisch is dan geraffineerde suiker. Het is ook rijk aan B -vitamines en werkt nuttig op de darmflora en is glutenvrij of lactose. In Japan proeven we dit hete voorouderlijke drankje in de winter en koel in de zomer, ontbijt, snack of dessert.

3 producten

  • Gefermenteerd drinkpoeder met verbazingwekkende yuzu ⋅ fuji shokuhin ⋅ 60g

    Gefermenteerd drinkpoeder met verbazingwekkende yuzu ⋅ fuji shokuhin ⋅ 60g

    ⋅ Poudre d’amazake au yuzu et citron⋅ A base de fruits de Kochi et Setouchi, régions d’exception⋅ Saveur douce et acidulée, sans alcool⋅ A diluer dans...

    4.90 €
    4.90 €
    81.67 € kg
  • Amazake granen gefermenteerde rijstdrank ⋅ Kohsei Foods ⋅ 125 mlAmazake granen gefermenteerde rijstdrank ⋅ Kohsei Foods ⋅ 125 ml
    Amazake granen gefermenteerde rijstdrank ⋅ Kohsei Foods ⋅ 125 ml

    Amazake granen gefermenteerde rijstdrank ⋅ Kohsei Foods ⋅ 125 ml

    Beloonde bij de WellnessFood Award in 2023, deze verbazing met 17 granen is ideaal voor het handhaven van zijn darmflora en het bestrijden van maagpijn terwijl...

    3.45 €
    3.45 €
    27.60 € l
  • Saké doux (sans alcool) - 1000g - Kohsei Foods - iRASSHAi
    Saké doux (sans alcool) - 1000g - Kohsei Foods - iRASSHAi

    Amazake gefermenteerde rijstdrank ⋅ Kohsei Foods ⋅ 1L

    Amazake is een traditioneel Japans drankje, bereid uit gefermenteerde en natuurlijk zoete rijst. Het is zacht en enigszins romig, met een subtiele smaak en bevat geen...

    8.30 €
    8.30 €
    8.30 € l