Collectie: Koffie in Japan -stijl

Japan wordt vaak geassocieerd met de traditie van thee, met zijn verfijnde ceremonies en zijn beroemde groene thee zoals Matcha en Sencha. Coffee kwam echter vanuit de 16e eeuw in Japan, bijna tegelijkertijd als in Europa, geïntroduceerd door Nederlandse handelaren. Tegenwoordig is Japan tegen alle verwachtingen in een van de grootste koffie -importeurs ter wereld.

Wat Japan onderscheidt, is de manier waarop koffie is geïntegreerd in zijn eigen cultuur, vooral door de Kissaten. Deze traditionele koffie, die aan het einde van de 19e eeuw verschenen, zijn tijdloze plaatsen waar je een café kunt proeven dat met zorg is bereid, vaak met de hand, in een rustige en nostalgische sfeer. De Kissaten zijn geen eenvoudige koffie: ze belichamen de kunst van het genieten van een goede koffie in een intieme omgeving, waar de service net zo verfijnd is als de drank zelf. Deze vestigingen spelen een sleutelrol in de geschiedenis en verspreiding van koffie in Japan en bieden een heel andere ervaring van moderne cafés, terwijl ze diep verankerd blijven in de Japanse traditie van gastvrijheid en aandacht voor details.