Kono Azijn Miso Manufacturing Factory

Kono Vinegar Miso Manufacturing, située dans la région historique de Bizen, dans le nord d'Okayama, perpétue la tradition de la production artisanale d'assaisonnements. Fondée par le premier dirigeant, Seijiro, l'entreprise utilise l'eau pure provenant des montagnes Chugoku et des conditions climatiques fraîches pour ses processus de fermentation naturels.

Spécialisée dans le vinaigre, la sauce soja et le miso, l'entreprise mise sur des méthodes de fermentation lente et des techniques transmises de génération en génération pour offrir des produits authentiques, sans additifs.

5 producten

  • Miso blanc doux - 400g - Kono Vinegar Miso Manufacturing Factory - iRASSHAi
    Miso blanc doux - 400g - Kono Vinegar Miso Manufacturing Factory - iRASSHAi

    Miso blanc au koji ⋅ kono azijn miso productiefactor ⋅ 400 g

    Deze miso wordt op een winter gemaakt, afhankelijk van de Tennen Shôjô -methode, dat wil zeggen zonder enzymen of kunstmatige additieven toe te voegen, met sojabonen,...

    12.65 €
    12.65 €
    31.63 € kg
  • Sauce ponzu au yuzu et au koji - 145ml - Kono Vinegar Miso Manufacturing Factory - iRASSHAi
    Sauce ponzu au yuzu et au koji - 145ml - Kono Vinegar Miso Manufacturing Factory - iRASSHAi

    Ponzu -saus bij Yuzu en Koji ⋅ Kono azijn MISOO FABRICY FACTORY ⋅ 145ml

    Deze ambachtelijke ponzu -saus is bereid met yuzu -sap, sojasaus, rijstazijn en koji. De unieke en zoete smaak maakt het ideaal voor het maken van een...

    8.35 €
    8.35 €
    57.59 € l
  • Vinaigrette à la carotte - 145ml - Kono Vinegar Miso Manufacturing Factory - iRASSHAi
    Vinaigrette à la carotte - 145ml - Kono Vinegar Miso Manufacturing Factory - iRASSHAi

    Wortel vinaigrette en koji ⋅ kono azijn miso productiefactor ⋅ 145 ml

    Een unieke en heerlijke saus op basis van koji, gefermenteerde wortelen, rijstazijn en andere smakelijke ingrediënten. Deze Japanse saus wordt geproduceerd met een traditionele ambachtelijke techniek...

    7.25 €
    7.25 €
    50.00 € l
  • Sauce au miso - 235ml - Kono Vinegar Miso Manufacturing Factory - iRASSHAi
    Sauce au miso - 235ml - Kono Vinegar Miso Manufacturing Factory - iRASSHAi

    Grillsaus bij miso ⋅ Kono azijn miso productiefactor ⋅ 235 ml

    Veelzijdige en smakelijke saus gemaakt van gefermenteerde miso en rijstazijn. Deze enigszins zoete saus is ideaal voor het marineren van vlees, vis en groenten voordat ze...

    6.50 €
    6.50 €
    27.66 € l
  • Vinaigre de marc de saké 3 ans d'âge - 275ml - Kono Vinegar Miso Manufacturing Factory - iRASSHAi
    Vinaigre de marc de saké 3 ans d'âge - 275ml - Kono Vinegar Miso Manufacturing Factory - iRASSHAi

    Marc azijn van Saké 3 jaar ⋅ Kono azijn miso productie fabriek ⋅ 275 ml

    Een gerijmde rode azijn gedurende 3 jaar. Gemaakt volgens een traditionele methode door rijst, gerst en melasse met water te fermenteren. Het staat bekend om zijn...

    9.20 €
    9.20 €
    33.45 € l