Portret van de auteur
Tim Anderson, gepassioneerd over de Japanse keuken, is een Amerikaans-Britse chef en schrijver en winnaar van het MasterChef 2011-programma. Tim Anderson is momenteel chef -kok en eigenaar van de Nanban, een Japans soulfood -restaurant in Londen. Tim Anderson is ook de auteur van: Tokyo Stories, Izakaya, Japanse keuken Ultra Easy Vegan!
In dit boek bewijst chef Tim Anderson ons dat de Japanse keuken elke dag snel en gemakkelijk te maken kan zijn. Geïnspireerd door de Japanse versie van de batch -koken, de Tsukuri Oki, zijn de meeste recepten ontworpen om van tevoren te worden voorbereid en in een oogwenk afgerond. Kies uit meer dan 80 recepten verdeeld in 4 hoofdthema's om verschillende en heerlijke maaltijden samen te stellen door te combineren naar uw wil: begeleidingen, bento's, weerstandsgerechten, broodjes. Gevuld met gerechten die voor iedereen toegankelijk zijn, is dit boek het bewijs dat de Japanse keuken niet alleen voorbehouden is aan speciale gelegenheden, maar dat het heel goed kan worden genoten op een dagelijkse basis! en winnaar van het MasterChef 2011 -programma. Hij woonde enkele jaren in Japan waar hij nog steeds regelmatig werkte als consultant. Tim Anderson is momenteel chef -kok en eigenaar van de Nanban, een Japans soulfood -restaurant in Londen. Tim Anderson is ook de auteur van: Tokyo Stories, Izakaya, Ultra Easy Vegan Japanese Kitchen.
