Portret van de auteur
Maori Murota werd geboren en groeide op in Tokio. Toen ze op 17 -jarige leeftijd in New York wonen, stopte ze toen in Indonesië voordat ze zich in 2003 vestigde in Parijs. Voormalig stylist verliet ze de modewereld in 2009 voor de keuken. Volledig zelftaught, werd ze hoofd van Düo en Bento naar de Cannery. Catering voor evenementen, chef -kok thuis, ze geeft ook originele kooklessen geïnspireerd door de echte Japanse familie -keuken. Ze is ook de auteur van het boek: Tokyo Cult Recepten. Akiko Ida, geboren in Japan, is een culinaire en levensstijlfotograaf gevestigd in Parijs.
Dit boek brengt niet minder dan 100 recepten samen om thuis Japans te leren koken! Reis naar het hart van de huidige Japanse familie -keuken: fusie, veganistische vriendelijke gerechten, die traditie en meerdere invloeden combineert, terwijl ze eenvoudig en toegankelijk blijven. Spaghetti van aubergine, peper en miso -saus, donburi, zoete bakpotappel, soba salade, geroosterde kip met citroengras, onigiri, hotdog, Japanse curry, noten stoomcake, castella ... Maori Murota werd geboren en groeide op in Tokyo. Toen ze op 17 -jarige leeftijd in New York wonen, stopte ze toen in Indonesië voordat ze zich in 2003 vestigde in Parijs. Voormalig stylist verliet ze de modewereld in 2009 voor de keuken. Volledig zelftaught, werd ze hoofd van Düo en Bento naar de Cannery. Catering voor evenementen, chef -kok thuis, ze geeft ook originele kooklessen geïnspireerd door de echte Japanse familie -keuken. Ze is ook de auteur van het boek: Tokyo Cult Recepten. Akiko Ida, geboren in Japan, is een culinaire en levensstijlfotograaf gevestigd in Parijs.
