Portret van de auteur
Ontwerper en culinaire stylist, Mathilda Motte ontving aanvankelijk een dubbele training in geschiedenis en kunstgeschiedenis. In april 2011 ging ze in Japan wonen en ontdekte een dubbele passie voor Japanse koken en gebak. Vervolgens creëerde ze haar blog "Cuisine En Strapier", waar ze een eenvoudige en creatieve keuken biedt, waar Japanse invloed combineert met westerse smaken en vormen. Terug in Frankrijk past ze op zijn beurt Japanse recepten aan aan lokale ingrediënten, waardoor gemengde keuken diep in het terroir worden geworteld. Ze opende "La Maison du Mochi", in Parijs. Tussen editie en borduurwerk was de keuze niet duidelijk. Na tien jaar in de Audrey Demarre -editie besluit zich te wijden aan de kunst van de draad en, zonder het te weten, de stappen van zijn grootmoeder naaister te volgen. Zijn creaties lijken op verhalen, geweven over de naald. Universes genaaid in het hart van het hart, die een poëtische en persoonlijke wereld vertellen. Deze vrouw met sprookjesvingers combineert gekleurde borduurwerk en delicate illustraties. Japan inspireert het met name door het toe te staan delicate lichamen van gebak te creëren.
Ontdek ten slotte de geheimen van Mochi Manufacturing, een traditionele Japanse banketbakker bij uitstek, natuurlijk glutenvrij. Dangos Caramel met zoutboter, Gyuhi met Earl Gray Tea, Rose Daifukus, Matcha of Coco-Yuzu-thee ... Exquise snoepjes die in de mond smelten en oneindig een dubbele training hebben gekregen in geschiedenis en kunstgeschiedenis. In april 2011 ging ze in Japan wonen en ontdekte een dubbele passie voor Japanse koken en gebak. Vervolgens creëerde ze haar blog "Cuisine En Strapier", waar ze een eenvoudige en creatieve keuken biedt, waar Japanse invloed combineert met westerse smaken en vormen. Terug in Frankrijk past ze op zijn beurt Japanse recepten aan aan lokale ingrediënten, waardoor gemengde keuken diep in het terroir worden geworteld. Ze opende "La Maison du Mochi", in Parijs. Tussen editie en borduurwerk was de keuze niet duidelijk. Na tien jaar in de Audrey Demarre -editie besluit zich te wijden aan de kunst van de draad en, zonder het te weten, de stappen van zijn grootmoeder naaister te volgen. Zijn creaties lijken op verhalen, geweven over de naald. Universes genaaid in het hart van het hart, die een poëtische en persoonlijke wereld vertellen. Deze vrouw met sprookjesvingers combineert gekleurde borduurwerk en delicate illustraties. Japan inspireert het met name door het toe te staan delicate lichamen van gebak te creëren.
