Nori Algen voor Temaki (72 vellen) - Momofuku - 42G

Algen met knapperige textuur en umami smaak en subtiel zout. Nori -algen zijn rode algen die hun kleur verliezen door te drogen. Wanneer ze worden gerehydrateerd, nemen ze een zachte en enigszins rubberachtige textuur.
Deze algen worden in een ideaal formaat gesneden om onigiri te wikkelen, maar ze kunnen ook op verschillende manieren worden bekeken: deze nori -vellen kunnen in verschillende texturen worden gewaardeerd: knapperig of teder, volgens uw voorkeuren. Ze kunnen ook worden gebruikt in salades, geroosterd of als een specerij om de smaak van uw gerechten te verbeteren.