Witte rijst Akita Komachi ⋅ Shimei Akiken ⋅ 2kg

Name: Witte rijst Akita Komachi ⋅ Shimei Akiken ⋅ 2kg
Brand: Shimei Akiken
SKU: 1001412
Price: 17.90 EUR
Availability: OutOfStock

Marque : Shimei Akiken

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Voornamelijk gecultiveerd in het centrum van Tôhoku, heeft deze rijst een zachte en umami -smaak en een briljant uiterlijk, waardoor het een zeer gewaardeerde rijst van de Japanners is. Het is een afgeleide van Koshihikari gemaakt in 1984 in de regio Akita. Het biedt een zachte en delicate smaak, met enigszins zoete tonen. De textuur is plakkerig en steviger dan andere rijst, het is ideaal voor het maken van onigiris, Donburis. We houden er ook van in gebakken rijst in de pan met groenten, of zelfs met vlees en vis. Het trouwt met elk type Japanse en westerse smaken en stelt u in staat smakelijke en evenwichtige gerechten te maken.

SKU:1001412

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Anecdotes

Son nom est Inspiré d'Ono-Komachi, l'une des 6 génies de la poésie au Japon, considéré autrefois comme étant le symbole de la beauté. Elle apparaît souvent sur les emballages de cette variété de riz, c'est pour ces raisons que les japonais surnomme cette variété de riz "moe-mai" (riz mignon").

Instructions

300g de riz pour 2 à 4 personnes : lavez le riz à la main 3 fois à l'eau puis rincez le jusqu'à ce que l'eau soit transparente. Mettez ensuite le riz dans une casserole, ajoutez 430ml d'eau et laissez reposer 30 minutes. Couvrez la casserole et chauffez à feu moyen jusqu’à ébullition. Baissez le feu et laissez cuire 10 minutes sans retirer le couvercle. Coupez le feu et laissez reposer 10 minutes supplémentaires, toujours avec le couvercle. Mélangez doucement le riz avant de le déguster