Kategorie: Alle unsere japanischen Produkte
Nach mehr als zwei Jahren, um sie sorgfältig abgelaufen zu haben, bietet Ihnen Irasshai eine Auswahl von mehr als 1000 Produkten an, die aus Japan importiert wurden und deren drei Viertel zum ersten Mal in Frankreich verkauft werden. Entdecken Sie authentische japanische Lebensmittelprodukte, um Ihre Küche zu verbessern! Und wenn Sie nicht wissen, wo Sie anfangen sollen, schreiben wir regelmäßig Rezepte für alle Geschmäcker und alle Ebenen Um Ihnen Ideen zu geben.
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Dorayaki bei Matcha ≤ Hiyoshi ≤ 300 g
⋅ Dorayaki, 5 Stück, einzeln verpackt⋅ Perfekt zum Mitnehmen⋅ Ideal zum Nachmittagstee mit einem guten japanischen Tee⋅ Matcha-GeschmackMatcha ist eine der beliebtesten Geschmacksrichtungen bei japanischem Gebäck....
Normaler Preis 8.50 €Verkaufspreis 8.50 € Normaler PreisGrundpreis 28.33 € / pro kgKarashi Senf einfügen
⋅ Schärfer als französischer Senf⋅ Zum Einrühren in Soßen und Brühen⋅ Ideal als Beilage zu Fleisch und gegrilltem Fisch⋅ Eine gute Alternative zu Ihrem herkömmlichen SenfDieser...
Normaler Preis 3.60 €Verkaufspreis 3.60 € Normaler PreisGrundpreis 85.71 € / pro kgSenbei -Reiscracker in Sojasauce ≤ Sakata Beika ≤ 110 g
⋅ Knusprige Reiscracker mit Sojasauce überzogen⋅ Salziger Geschmack und Umami⋅ Glutenfrei⋅ Feine, knusprige Textur⋅ Ideal zum TeilenSenbei sind japanische Reiscracker, die mit einer köstlichen Sojasauce gewürzt...
Normaler Preis 7.50 €Verkaufspreis 7.50 € Normaler PreisGrundpreis 68.18 € / pro kgReiscracker mit Pflaumen Ume und Shiso Yukari ≤ Minoya Arare ≤ 60 g
⋅ Puffreisbällchen, gewürzt mit Ume-Pflaumen und Shiso⋅ Der ideale Snack für Liebhaber authentischer Aromen⋅ Knusprige Textur⋅ Praktische Größe zum MitnehmenKnusprige Arare-Mischung: Puffreisbällchen, gewürzt mit Ume, der...
Normaler Preis 3.70 €Verkaufspreis 3.70 € Normaler PreisGrundpreis 61.67 € / pro kgSaké Awayuki Junmai Pétillant ≤ 5,5% ≤ 300 ml
⋅ Erfrischender Schaum-Sake „“ ⋅ Mildes Profil mit natürlich fruchtigen Noten „“ ⋅ Ideal pur gekühlt oder in Cocktails „“ ⋅ Passt gut zu Käse, cremigen...
Normaler Preis 13.00 €Verkaufspreis 13.00 € Normaler PreisGrundpreis 43.33 € / pro lKarottenvinaigrette und Koji ≤ Kono Essig Miso Manufacturing -Faktor ≤ 145 ml
⋅ Fertige Vinaigrette⋅ Zart nach fermentierten Möhren duftend⋅ Auf Koji-Basis, reich an Antioxidantien und Präbiotika⋅ Umami-Geschmack, leicht süßlich⋅ Köstlich zu Salaten oder zum Würzen eines schönen...
Normaler Preis 7.25 €Verkaufspreis 7.25 € Normaler PreisGrundpreis 50.00 € / pro lYokan weiße Bohnenpaste ≤ Kaishindo ≤ 35 g
⋅ Weiße Bohnenpaste mit schwarzem Sesam⋅ Traditionelles Rezept aus dem Hause Kaishindo⋅ Reichhaltiger, süßer Geschmack⋅ Pur oder zu einer Tasse Tee genießenEine weiße Bohnenpaste mit schwarzem...
Normaler Preis 2.50 €Verkaufspreis 2.50 € Normaler PreisGrundpreis 71.43 € / pro kgOrangensaft mit Zellstoff ≤ Sangaria ≤ 280 g
⋅ Aus frisch gepresstem Orangensaft und natürlichem Mineralwasser⋅ Getränk mit Fruchtfleisch⋅ Ideal gut gekühlt an einem SommertagEin kohlensäurehaltiges Getränk aus frisch gepressten Orangen und natürlichem Mineralwasser....
Normaler Preis 2.00 €Verkaufspreis 2.00 € Normaler PreisGrundpreis 7.14 € / pro kgTonkatsu Frittiersauce ≤ Bullenhund · 500 ml
⋅ Eine für die japanische Küche typische Soße⋅ Passt zu Tonkatsu und anderen frittierten Speisen⋅ Eine Alternative zu Ketchup⋅ Süßes Aroma⋅ salzigDiese dickflüssige und schmackhafte japanische...
Normaler Preis 6.90 €Verkaufspreis 6.90 € Normaler PreisGrundpreis 13.80 € / pro lVorbereitung auf Basi
⋅ Mit Yuzu aromatisierter Lindenhonig⋅ Limitierte Auflage⋅ Frischer, zitroniger Geschmack⋅ Ideal zum Verfeinern von Desserts, Joghurt oder Kräutertees⋅ Perfekt zum Aufstreichen oder UntermischenDieser Honig wird in...
Normaler Preis 13.90 €Verkaufspreis 13.90 € Normaler PreisGrundpreis 75.14 € / pro kgSesamsamen mit würzigem Öl Ra-yu ≤ Mittlen ≤ 60 g
⋅ Scharfer Geschmack⋅ Als Dekoration oder zum Würzen Ihrer Gerichte⋅ Auf Tofu oder gedünstetem Gemüse⋅ Zum Verfeinern einer Soße⋅ Auf gegrilltem FleischDiese Paste aus gerösteten Sesamkörnern...
Normaler Preis 8.90 €Verkaufspreis 8.90 € Normaler PreisGrundpreis 148.33 € / pro kgSomen-Nudeln mit schwarzem Sesam ⋅ Enpura ⋅ 200 g
⋅ Hergestellt aus geröstetem schwarzem Sesam⋅ Traditionell von Hand gezogen⋅ Schnell gekocht⋅ Perfekt kalt im Salat⋅ Köstlich warm in einer Brühe oder einem SukiyakiAußergewöhnliche Nudeln, verfeinert...
Normaler Preis 5.40 €Verkaufspreis 5.40 € Normaler PreisGrundpreis 27.00 € / pro kgLittle Aluminium -Reifen -Maekawa -Alumi
⋅ Ideal zum Reiben von Wasabi, Ingwer oder Parmesan⋅ Kompakte Größe, leicht zu verstauen⋅ Minimalistisches, elegantes und funktionales Design⋅ Von Hand spülenIdeal zum Reiben von Wasabi,...
Normaler Preis 5.20 €Verkaufspreis 5.20 € Normaler PreisGrundpreis / proSesamsauce · Youki ≤ 480 ml
⋅ Gebrauchsfertige Vinaigrette⋅ Auf Sesambasis für einen gerösteten Geschmack⋅ Passt hervorragend zu Nudeln, Gurken und Salaten⋅ Kann auch als Marinade verwendet werden⋅ Praktische 480-ml-PackungDiese Sesam-Vinaigrette wird...
Normaler Preis 8.40 €Verkaufspreis 8.40 € Normaler PreisGrundpreis 17.50 € / pro l
NEUHEITEN
Sofortige Ramen mit Garnelen und Sojasauce ≤ Nissin ≤ 63 g
⋅ Schnellgericht⋅ Kräftige Brühe mit Sojasauce und GarnelenEin schnelles und praktisches Fertiggericht, zubereitet mit Sojasauce und Garnelen. Diese Nudeln haben einen salzigen Geschmack nach Sojasauce, verfeinert...
Normaler Preis 2.00 €Verkaufspreis 2.00 € Normaler PreisGrundpreis 31.75 € / pro kgPocky mit intensivem Matcha 2 Beutel ≤ Pocky ≤ 45 g
⋅ Ein unverzichtbarer Snack aus Japan⋅ Knusprige Pocky-Stäbchen⋅ Intensiver Matcha-GeschmackDie berühmten Pocky in einer Variante mit köstlicher weißer Schokolade mit Grüntee-Geschmack – für einen intensiven Matcha-Geschmack.
Normaler Preis 4.50 €Verkaufspreis 4.50 € Normaler PreisGrundpreis 100.00 € / pro kgSchwarze Sesamsamen ≤ ohsawa ≤ 70 g
⋅ Ideal für süße und herzhafte Gerichte⋅ Reich an Ballaststoffen und Mineralstoffen⋅ Ohne Zusatzstoffe und Konservierungsmittel⋅ Intensiver Geschmack⋅ Ideal für Soßen oder KuchenDiese schwarzen Sesamsamen werden...
Normaler Preis 3.90 €Verkaufspreis 3.90 € Normaler PreisGrundpreis 55.71 € / pro kgFurikake -Gewürz mit roter Pflaum
⋅ Hergestellt aus japanischem Sesam⋅ Frischer, säuerlicher Geschmack⋅ Passt perfekt zu Salat, Onigiri oder Bento⋅ Einfach in der AnwendungEine Mischung mit frischem, säuerlichem und umami-reichem Geschmack,...
Normaler Preis 4.10 €Verkaufspreis 4.10 € Normaler PreisGrundpreis 164.00 € / pro kgSet von 5 Paar grünen Baguetten ≤ Kawai
⋅ 5er-Set grüne Essstäbchen⋅ Einfache und bequeme Handhabung⋅ Mikrowellengeeignet⋅ SpülmaschinenfestDiese grünen Essstäbchen sind so konzipiert, dass sie sich leicht und bequem in der Hand halten lassen....
Normaler Preis 5.90 €Verkaufspreis 5.90 € Normaler PreisGrundpreis / proGoldener Sesam Samen ≤ MENTEN ≤ 80G
⋅ Ein unverzichtbarer Bestandteil der japanischen Küche⋅ Eignet sich sowohl für herzhafte als auch für süße Gerichte⋅ Zum Bestreuen von Salaten, zum Einrühren in Suppen und...
Normaler Preis 4.50 €Verkaufspreis 4.50 € Normaler PreisGrundpreis 56.25 € / pro kgYuzu Vinaigrette ≤ Daisho 150 ml
⋅ Fertige Vinaigrette⋅ Mit Yuzu aromatisiert für einen erfrischenden Duft⋅ Leicht süßlich und säuerlich⋅ Kann auch für Marinaden verwendet werdenDiese Yuzu-Vinaigrette ist die perfekte Kombination aus...
Normaler Preis 3.50 €Verkaufspreis 3.50 € Normaler PreisGrundpreis 23.33 € / pro lYokan Red Bean Paste mit schwarzem Zucker ≤ Kaishindo ≤ 35 g
⋅ Rote-Bohnen-Paste, verfeinert mit Vollrohrzucker⋅ Traditionelles Rezept aus dem Hause Kaishindo⋅ Subtiler Karamellgeschmack⋅ Perfekt als Beilage zu einem Tee oder als süße Note nach dem EssenEin...
Normaler Preis 2.50 €Verkaufspreis 2.50 € Normaler PreisGrundpreis 71.43 € / pro kgIntensive, nicht pasteurisierte Sojasauce ⋅ Asarisasuke Shoten ⋅ 200 ml
⋅ Premium-Sojasauce⋅ Handwerklich hergestelltes Produkt⋅ Natürliche Gärung⋅ Zutaten aus Akita⋅ Intensives und komplexes AromaEine Premium-Sojasauce mit einem zugleich milden und komplexen Geschmack, der durch natürliche Gärung...
Normaler Preis 6.85 €Verkaufspreis 6.85 € Normaler PreisGrundpreis 34.25 € / pro lKukicha karigane tsuru no ha ≤ yamamasa koyamaen ≤ 80g
⋅ Grüner Tee aus Blättern und Stängeln⋅ Pflanzliches Aroma und Umami⋅ Weniger koffeinhaltig als andere japanische Grüntees⋅ Passt hervorragend zu DessertsKukicha wird durch die Mischung von...
Normaler Preis 8.80 €Verkaufspreis 8.80 € Normaler PreisGrundpreis 110.00 € / pro kgSnacks wie Ramen-Baby-Star ≤ Oyatsu ≤ 68 g
⋅ Knabbergebäck in Form von Ramen-Nudeln⋅ Ideal als En⋅ oder als Vorspeise⋅ Knusprige Konsistenz und intensiver HühnergeschmackEin größerer Snack mit knuspriger Textur und intensivem Hähnchengeschmack.
Normaler Preis 5.40 €Verkaufspreis 5.40 € Normaler PreisGrundpreis 79.41 € / pro kgSesamsamen bei Yuzu ≤ Yagicho Honten ≤ 120 g
⋅ Mit Yuzu aromatisierte Sesamkörner⋅ Ideales und köstliches Topping für alle Arten von Gerichten⋅ Vielseitig einsetzbare Körner, geeignet für süße und herzhafte Speisen⋅ Ein Muss für...
Normaler Preis 12.30 €Verkaufspreis 12.30 € Normaler PreisGrundpreis 102.50 € / pro kgYakitori-Spieß-Soße ⋅ Goto Shoyu ⋅ 100 ml
⋅ Ideale Sauce für Ihre Marinaden⋅ Geeignet für Yakitori⋅ Tolle Umami-Note⋅ Süß-salziger Geschmack⋅ Kann auch als Marinade verwendet werdenDiese Sauce wird aus Sojasauce, Mirin, Sake, Zucker...
Normaler Preis 5.45 €Verkaufspreis 5.45 € Normaler PreisGrundpreis 54.50 € / pro lPilz für Reispilze ≤ ohsawa ≤ 140 g
⋅ Zubereitung für hausgemachtes Chirashizushi⋅ Umami-Aromen, salzig und leicht süßlich⋅ Dazu passen Shiitake-Pilze, Tofu, Möhren und Lachsrogen⋅ Mit Reis vermischen oder ganz nach Belieben variierenEine Fertigmischung...
Normaler Preis 6.00 €Verkaufspreis 6.00 € Normaler PreisGrundpreis 42.86 € / pro kgNudeln für Premium -gestreckte Ramen ≤ Ibonoito ≤ 240 g
⋅ Schnelle Zubereitung⋅ Premium-Weizennudeln aus der Präfektur Hyogo⋅ Nach einer 600 Jahre alten traditionellen Technik von Hand gezogen⋅ Ideal für Ramen oder zur Zubereitung von Yakisoba⋅...
Normaler Preis 6.75 €Verkaufspreis 6.75 € Normaler PreisGrundpreis 28.13 € / pro kgRote Miso von Shinshu ≤ Yamataka ≤ 750 g
⋅ Hergestellt aus 3 Miso-Sorten⋅ Reichhaltiger und kräftiger Geschmack⋅ Ideal zum Verfeinern von Soßen⋅ Passt perfekt zu GrillgerichtenInaka Miso ist ein rotes Miso, das traditionell in...
Normaler Preis 14.20 €Verkaufspreis 14.20 € Normaler PreisGrundpreis 18.93 € / pro kgDorayaki mit Yuzu-Creme-Füllung ⋅ Hiyoshi ⋅ 300 g
⋅ Dorayaki, 5 Stück, einzeln verpackt⋅ Perfekt zum Mitnehmen⋅ Ideal als Nachmittagsimbiss zu einem guten japanischen Tee⋅ Yuzu-Creme-GeschmackDie Yuzu-Creme verleiht diesem Snack eine frische Note und...
Normaler Preis 8.50 €Verkaufspreis 8.50 € Normaler PreisGrundpreis 28.33 € / pro kgShiratamako -Spiel Reismehl ⋅ Echigo Shiratama Honpo ≤ 1 kg
⋅ Glutenfreies Reismehl⋅ Ideal für die Zubereitung von Mochis und anderen japanischen Desserts⋅ Glatte und geschmeidige Konsistenz⋅ Das von den Japanern am häufigsten verwendete ReismehlEin mildes...
Normaler Preis 11.70 €Verkaufspreis 11.70 € Normaler PreisGrundpreis 11.70 € / pro kgKlassischer Matcha-Tee „Samurai“ ⋅ Senchasou ⋅ 30 g
•Hergestellt unter dem JAS-Label•Matcha aus Shimane•Ideal für Matcha-Latte.•Verfeinert Desserts und GebäckEin Matcha mit frischen, pflanzlichen Noten und einem Hauch subtiler Bitterkeit, hergestellt unter dem JAS-Label. Er...
Normaler Preis 13.44 €Verkaufspreis 13.44 € Normaler Preis 19.20 €Grundpreis 448.00 € / pro kgFurikake von Gemüse ≤ Urashima Nori ≤ 50 g
⋅ Einfach zuzubereiten⋅ Farbenfroh und geschmacksintensiv⋅ Enthält eine Mischung aus 5 verschiedenen Gemüsesorten⋅ Reich an Ballaststoffen und Nährstoffen⋅ Ideal zu Reis, Gemüse oder NudelnEine Mischung aus...
Normaler Preis 5.20 €Verkaufspreis 5.20 € Normaler PreisGrundpreis 104.00 € / pro kgSalzkishimen -Nudeln ≤ Tanaka Bussan ≤ 250 g
⋅ Ohne Salzzusatz⋅ Ideal zum Anbraten, in Brühe oder mit einer Men--Tsuyu-Soße⋅ Tsuyu ⋅ Warm oder kalt zu genießen⋅ Flache NudelnFlache, breite Nudeln ohne Salzzusatz, daher...
Normaler Preis 3.30 €Verkaufspreis 3.30 € Normaler PreisGrundpreis 13.20 € / pro kgSencha-Tee aus Kyoto ⋅ Yamamasa Koyamaen für iRASSHAi ⋅ 100 g
⋅ Der Lieblingstee der Japaner⋅ Schmeckt heiß genauso gut wie kalt⋅ Ein frischer, blumiger GeschmackDieser Sencha-Tee wurde von iRASSHAi ausgewählt, um das Sortiment der Grundnahrungsmittel der...
Normaler Preis 17.55 €Verkaufspreis 17.55 € Normaler PreisGrundpreis 175.50 € / pro kgArare-Reiscracker-Packung ⋅ Minoya Arare ⋅ 155 g
⋅ Exklusiv bei iRASSHAi!⋅ Sortiment mit 4 verschiedenen Geschmacksrichtungen⋅ Perfekt für einen lebhaften Aperitif⋅ In Einzelbeuteln verpackt, um den Geschmack zu bewahrenMischung aus verschiedenen Arare-Sorten, gepufften...
Normaler Preis 9.50 €Verkaufspreis 9.50 € Normaler PreisGrundpreis 61.29 € / pro kgGeröstete Sesamvinaigrette ≤ Kewpie ≤ 1l
⋅ Gebrauchsfertige Vinaigrette⋅ Auf Sesambasis für einen gerösteten Geschmack⋅ Passt hervorragend zu Nudeln, Gurken und Salaten⋅ Kann auch als Marinade verwendet werden⋅ Großpackung 1 lDiese reichhaltige...
Normaler Preis 14.45 €Verkaufspreis 14.45 € Normaler PreisGrundpreis 14.45 € / pro lZubereitung für Tsukemono ≤ Kohsei -Lebensmittel ≤ 60 g
⋅ So gelingen Ihre selbstgemachten japanischen Pickles ganz einfach⋅ Schnelle Gärung mit Milchsäurebakterien⋅ Säuerlicher Geschmack und knackige Konsistenz⋅ Ideal für Gurken, Möhren und AuberginenEine Milchsäurebakterien-Mischung, mit...
Normaler Preis 3.00 €Verkaufspreis 3.00 € Normaler PreisGrundpreis 50.00 € / pro kgNori-Algen für Onigiri, 24 Blätter ⋅ Momofuku ⋅ 42 g
⋅ Ideales Format für die Zubereitung von Onigiri⋅ Knusprige Textur und ein leicht jodhaltiger Geschmack⋅ Kann auch in Salate oder Nudelgerichte eingearbeitet werden⋅ Perfekt als Beilage...
Normaler Preis 8.20 €Verkaufspreis 8.20 € Normaler PreisGrundpreis 195.24 € / pro kgCracker in Sojasauce ≤ Tokunaga Seika ≤ 90 g
⋅ Erdnuss-Cracker⋅ Intensiver Sojasoßen-Geschmack⋅ Knusprige Konsistenz⋅ Ideal als Aperitif⋅ Passt perfekt zu einem BierCracker mit einer feinen Schicht Sojasauce überzogen, die einen salzigen Umami-Geschmack bieten und...
Normaler Preis 5.80 €Verkaufspreis 5.80 € Normaler PreisGrundpreis 64.44 € / pro kgTofu mit schwarzem Sesam ⋅ Houmoto ⋅ 100 g
⋅ Ideal für süße wie auch herzhafte Gerichte⋅ Intensiver Geschmack nach schwarzem Sesam⋅ Süß zu genießen mit Kuromitsu-Sirup oder Honig⋅ Herzhaft zu genießen mit Sojasauce⋅ Als...
Normaler Preis 3.90 €Verkaufspreis 3.90 € Normaler PreisGrundpreis 39.00 € / pro kgSchokoladen -Dorayaki ≤ Hiyoshi ≤ 300 g
⋅ Dorayaki, 5 Stück in Einzelverpackung⋅ Perfekt zum Mitnehmen⋅ Ideal zum Nachmittagstee mit einem guten japanischen Tee⋅ SchokoladengeschmackAls Abwechslung zur roten Bohnenpaste gibt es hier Dorayaki...
Normaler Preis 9.95 €Verkaufspreis 9.95 € Normaler PreisGrundpreis 33.17 € / pro kgJapanisches Gemüse -Tsukemono in Sojasauce ≤ Mitsuokuya ⋅ 100 g
⋅ Mischung aus 10 marinierten Gemüsesorten⋅ Sauce auf Basis von Reisessig und Umeboshi-Pflaumen⋅ Säuerlicher Geschmack⋅ süß und umami⋅ Ideal als Beilage zu Reis, Suppen und Salaten...
Normaler Preis 6.65 €Verkaufspreis 6.65 € Normaler PreisGrundpreis 66.50 € / pro kgMarc Essig von Saké 3 Jahre ≤ Kono Essig Miso Manufacturing Factory ≤ 275 ml
⋅ Sehr vielseitig⋅ Drei Jahre lang gereifter handwerklich hergestellter Essig⋅ Schöne Rundheit und Komplexität⋅ Zum Würzen aller Arten von Gerichten⋅ Leicht dickflüssige Konsistenz, perfekt zum Glasieren...
Normaler Preis 9.20 €Verkaufspreis 9.20 € Normaler PreisGrundpreis 33.45 € / pro lDicke Sauce Yakisoba ≤ Otafuku ≤ 300 g
⋅ Schöne, dickflüssige Konsistenz⋅ Passt perfekt zu Yakisoba und anderen gebratenen Nudeln⋅ Süß-salziger Geschmack, der gut zur asiatischen Küche passt⋅ Praktische Flasche zum direkten Aufgießen auf...
Normaler Preis 6.35 €Verkaufspreis 6.35 € Normaler PreisGrundpreis 21.17 € / pro kgVollreizreisessig ≤ Saga Essig ≤ 300 ml
⋅ Hergestellt aus fermentiertem braunem Reis⋅ Essig mit reichhaltigem Aroma⋅ Mäßige Säure⋅ Ideal für Salatsaucen, Marinaden und zum Abrunden von GerichtenDieser aus natürlich fermentiertem braunem Reis...
Normaler Preis 11.60 €Verkaufspreis 11.60 € Normaler PreisGrundpreis 38.67 € / pro lVegane Premium-Ramen-Brühe ⋅ Sakuta ⋅ 180 ml
⋅ Speziell für die Zubereitung von Ramen entwickelt⋅ Vegan⋅ 7-fach konzentriert⋅ Perfekt zum Würzen Ihrer Gerichte⋅ Reichhaltiger, würziger Geschmack mit Umami-NoteEine vegane Premium-Ramen-Brühe, 7-fach konzentriert, mit...
Normaler Preis 7.40 €Verkaufspreis 7.40 € Normaler PreisGrundpreis 41.11 € / pro lScharfes vegetarisches Curry ⋅ Ohsawa ⋅ 210 g
⋅ Würziges Curry mit viel Gemüse⋅ Würziger und leicht süßlicher Geschmack⋅ In 2 Minuten fertig⋅ Passt hervorragend zu Reis, Nudeln, Gemüse oder als SoßeEin würziges Curry...
Normaler Preis 5.35 €Verkaufspreis 5.35 € Normaler PreisGrundpreis 25.48 € / pro kgKit für Matcha Latte ≤ Yamamasa Koyamaen ⋅ 30g
⋅ Perfekt als Geschenk⋅ Idealer Shaker für unterwegs⋅ Der sehr beliebte Matcha Uji Sakura⋅ Enthält ein RezeptheftEin Set bestehend aus einem Shaker, einem Rezeptheft und einer...
Normaler Preis 20.93 €Verkaufspreis 20.93 € Normaler Preis 29.90 €Grundpreis 697.67 € / pro kgPlums uMeboshi in Shiso Yukari ≤ · · Hikari 280 g
⋅ Pflaumen mit fruchtigem und säuerlichem Geschmack⋅ Von Hand geerntet⋅ Passt hervorragend zu Reis, Fisch und GemüsePflaumen mit fruchtigem und säuerlichem Geschmack. Die Pflaumen werden in...
Normaler Preis 13.90 €Verkaufspreis 13.90 € Normaler PreisGrundpreis 49.64 € / pro kgNori mit Olivenöl gegrill
⋅ Hergestellt aus Algen aus dem Ariake-Meer,⋅ Die Algen werden mit sizilianischem Olivenöl bestrichen und anschließend mit Guérande-Salz gewürzt,⋅ Pur genießen, oder mit einer Schüssel warmem...
Normaler Preis 10.80 €Verkaufspreis 10.80 € Normaler PreisGrundpreis 46.96 € / pro kgKoji -Reisferment ≤ Kohsei Lebensmittel ≤ 300 g
⋅ Unverzichtbar für die Zubereitung von Sojasauce, Miso oder Amazake⋅ Natürliche Würze⋅ Ohne Zusatzstoffe⋅ Ideal für Marinaden⋅ Verleiht Gerichten einen milden und intensiv umami-reichen GeschmackEin handwerklich...
Normaler Preis 6.10 €Verkaufspreis 6.10 € Normaler PreisGrundpreis 20.33 € / pro kgRamen-Löffel ⋅ Emro Aziatica
Normaler Preis 3.10 €Verkaufspreis 3.10 € Normaler PreisGrundpreis / proWeiße Sesampaste ⋅ Mitake Shokuhin ⋅ 120 g
⋅ Voller Geschmack und cremige Konsistenz⋅ Ideal zum Backen oder für Soßen⋅ Verdickt und verfeinert Zubereitungen⋅ Reich an MineralstoffenDiese Creme wird aus gerösteten, gemahlenen und vermengten...
Normaler Preis 5.50 €Verkaufspreis 5.50 € Normaler PreisGrundpreis 45.83 € / pro kgYuzu Jam · Kitomura ≤ 155 g
⋅ Hergestellt aus Yuzu aus Kito⋅ Ohne Pestizide und ohne Zusatzstoffe⋅ Ideal für die Zubereitung von Yuzu-Cha⋅ Perfekt für Tortenböden oder zum Verfeinern von Salatsaucen⋅ Passt...
Normaler Preis 7.60 €Verkaufspreis 7.60 € Normaler PreisGrundpreis 49.03 € / pro kgShiokoji fermentiertes Gewürz ≤ Tsukemoto ≤ 100 g
⋅ Als Salzersatz⋅ Voller Geschmack und Umami⋅ Ideal für Marinaden⋅ Macht Fleisch zart⋅ Reich an MineralstoffenDieses authentische und schmackhafte Produkt wird aus fermentiertem Reis und Salz...
Normaler Preis 5.60 €Verkaufspreis 5.60 € Normaler PreisGrundpreis 56.00 € / pro kgMischung aus Mehl und Matcha für Pfannkuchen ≤ Senchasou ≤ 300 g
⋅ Mischung aus Weizenmehl und Matcha⋅ Zur Zubereitung von Matcha-Pfannkuchen⋅ Sowie Dorayakis, Scones und andere Desserts⋅ Schnelle ZubereitungEine hochwertige Mehl-Matcha-Mischung, ideal zum Backen. Fügen Sie einfach...
Normaler Preis 8.70 €Verkaufspreis 8.70 € Normaler PreisGrundpreis 29.00 € / pro kgMatcha-Tee für die Teezeremonie „Okumiyako Sawayaka Shiage“ ⋅ Satsumaen ⋅ 25 g
•Mildes, frisches Umami-Profil mit einer subtilen Bitterkeit.•Vielseitig einsetzbar: als Aufguss, Latte oder Dessert-Topping.•Lässt sich leicht in Wasser auflösen.Ein Matcha-Grünteepulver mit mildem und frischem Geschmack, das eine...
Normaler Preis 14.18 €Verkaufspreis 14.18 € Normaler Preis 20.25 €Grundpreis 567.20 € / pro kgReislöffel, der ≤ Marna steht
⋅ Form speziell für das präzise Servieren von Reis⋅ Stiel so gestaltet, dass der Löffel aufrecht stehen bleibt⋅ Leicht und liegt gut in der Hand⋅ Praktisch...
Normaler Preis 12.50 €Verkaufspreis 12.50 € Normaler PreisGrundpreis / proYuzu-Granulat ⋅ Tsuji Seiyu ⋅ 66 g
⋅ Wasserlöslich⋅ Ideal zum Würzen von Gerichten, Soßen und Salatsaucen⋅ Verfeinert Gerichte, ohne deren Geschmack zu verändern⋅ Ideal für die Zubereitung von Ingwergetränken⋅ Ohne Zusatz von...
Normaler Preis 5.90 €Verkaufspreis 5.90 € Normaler PreisGrundpreis 89.39 € / pro kgSake Hideyoshi Hanami Mankai Nr. 2 Junmai in der Dose ⋅ 14 % ⋅ 180 ml
⋅ Junmai-Sake „“ ⋅ Praktische Dosenverpackung, ideal zum Kennenlernen⋅ Kann gekühlt oder erwärmt getrunken werden⋅ Beim Kura-Master-Wettbewerb ausgezeichnet⋅ Erhältlich in 3 verschiedenen VerpackungsvariantenDieser Junmai-Sake ist in...
Normaler Preis 5.80 €Verkaufspreis 5.80 € Normaler PreisGrundpreis 32.22 € / pro lKraft Gide Box 33x23x10 ≤ Raja ≤ 40 g
Diese Geschenkbox aus festem Kraftkarton ist ideal, um Ihre Produkte optimal zur Geltung zu bringen und gleichzeitig einen optimalen Schutz zu gewährleisten. Dank ihrer Größe (33...
Normaler Preis 4.50 €Verkaufspreis 4.50 € Normaler PreisGrundpreis 112.50 € / pro kgMatcha-Tee für die Teezeremonie „Tonosama“ ⋅ Senchasou ⋅ 30 g
•Hochwertiger Matcha, frisch und reich an Umami.•Ideal für Tee, Latte und Backwaren.Ein hochwertiges Matcha-Grünteepulver mit frischem Geschmack und Umami, angebaut in der Präfektur Shimane auf der...
Normaler Preis 17.50 €Verkaufspreis 17.50 € Normaler Preis 25.00 €Grundpreis 583.33 € / pro kgKyotos Uji Furumon Gyokuro -Tee in Schüttung ≤ Yamamasa Koyämen ≤ 100g
⋅ Hochwertiger Gyokuro-Tee⋅ Feines, zartes Aroma mit Umami-Note, zwischen Sencha und Matcha⋅ Im Schatten angebaute Teepflanzen, um das Umami zu entfalten⋅ Reich an Tein⋅ Aluminiumdose zur...
Normaler Preis 26.90 €Verkaufspreis 26.90 € Normaler PreisGrundpreis 269.00 € / pro kgVegane Premium-Udon-Brühe ⋅ Sakuta ⋅ 180 ml
⋅ Glutenfrei⋅ 7-fach konzentriert⋅ Zur Zubereitung von Tsuyu-Soßen, Nabe oder Dashi⋅ Reichhaltiger, salziger Geschmack mit intensiver Umami-Note⋅ Perfekt zum Würzen Ihrer GerichteEine glutenfreie, 7-fach konzentrierte Brühe...
Normaler Preis 6.40 €Verkaufspreis 6.40 € Normaler PreisGrundpreis 35.56 € / pro lLange Peitsche bei Matcha Chasen in Bambus 32 Äste ≤ Anatae
⋅ Chasen mit 32 Zinken für einen luftigen Schaum ohne Bitterkeit⋅ Praktischer langer Griff⋅ Bewahrt das volle Aroma des Tees⋅ Unverzichtbares Accessoire für Matcha-Liebhaber⋅ Design von...
Normaler Preis 26.00 €Verkaufspreis 26.00 € Normaler PreisGrundpreis / proMarmelade de Yuzu ⋅ Okabayashi
⋅ Hergestellt aus Yuzu aus der Präfektur Kochi⋅ Ohne Zusatzstoffe⋅ Köstlich auf Toast⋅ Perfekt zum Verfeinern von Fisch, Salatsaucen oder Marinaden⋅ Handwerklich hergestellt⋅ Zum Verdünnen mit...
Normaler Preis 9.05 €Verkaufspreis 9.05 € Normaler PreisGrundpreis 45.25 € / pro kgTsukudani Nori Pimékudani ≤ Takara Shokuhin ≤ 100 g
⋅ Frischer, säuerlicher Geschmack⋅ Köstlich zu Nudeln, mit etwas Olivenöl⋅ Als Aperitif⋅ Als BrotaufstrichEine schmackhafte und einzigartige Mischung aus Lemonkosho (ein japanisches Gewürz aus Chili und...
Normaler Preis 6.20 €Verkaufspreis 6.20 € Normaler PreisGrundpreis 62.00 € / pro kgAusgeglichene Sojasauce ≤ Yamasa ≤ 1l
⋅ Vielseitig einsetzbare Sojasauce⋅ Praktische 1-Liter-Packung⋅ Ausgeprägte Umami-Note, ausgewogenes Aroma⋅ Alternative zu Salz für Ihre Zubereitungen, Saucen und Marinaden⋅ Passt zu allen herzhaften GerichtenTraditionelle Sojasauce, die...
Normaler Preis 8.80 €Verkaufspreis 8.80 € Normaler PreisGrundpreis 8.80 € / pro lEinzelne Teefilter 64 Stück ≤ Emro Aziatica
⋅ 64 praktische Teefilter für müheloses Aufbrühen⋅ Ungebleichte Naturfasern, umweltfreundlich⋅ Ideal für den Alltag oder zum MitnehmenDiese 64 praktischen und einfach zu verwendenden Einzel-Teefilter eignen sich...
Normaler Preis 6.90 €Verkaufspreis 6.90 € Normaler PreisGrundpreis / proMatcha-Utensilienset in Mitternachtsblau ⋅ Emro Aziatica
⋅ Komplettes Set für die Matcha-Zeremonie⋅ Schale (13 cm Durchmesser), Chasen und Chasen-Halter⋅ Hochwertige Materialien⋅ Ideal als Geschenk⋅ Perfektes Set, um Matcha zu Hause zuzubereiten⋅ Ideales...
Normaler Preis 42.00 €Verkaufspreis 42.00 € Normaler PreisGrundpreis / proShiso Infusion 8 Beutel ≤ Senchasou ≤ 8g
⋅ Purpur-Shiso-Tee⋅ Zahlreiche gesundheitliche Vorteile⋅ Alternative zu Eisenkraut und Lindenblüten⋅ Ohne Tein und Koffein⋅ Leichter, pflanzlicher und einzigartiger DuftEin Kräutertee aus rotem Shiso mit erfrischendem Geschmack....
Normaler Preis 9.30 €Verkaufspreis 9.30 € Normaler PreisGrundpreis 1,162.50 € / pro kgPicks für Bento Onigiri ≤ Torune
⋅ Verspielte Onigiri-Spieße, die Ihre Bentos aufpeppen⋅ Ideal für Obst, Rohkost, Snacks oder Spieße⋅⋅ Wiederverwendbar⋅ Ein praktisches und niedliches Accessoire für Ihre MahlzeitenBento-Spieße in Onigiri-Form, wiederverwendbar...
Normaler Preis 4.50 €Verkaufspreis 4.50 € Normaler PreisGrundpreis / proGegrillte Nori -Seetang 5 Blätter ≤ Isobijin ≤ 45 g
⋅ Geerntet im Ariake-Meer⋅ Speziell von Takahashi Hashimoto, einem Reis-Sommelier⋅ Sie wurden speziell als Beilage zu Reis ausgewählt⋅ Ideales Format für die Zubereitung von Onigiri oder...
Normaler Preis 6.50 €Verkaufspreis 6.50 € Normaler PreisGrundpreis 144.44 € / pro kgMiso in Yuzu ≤ Kataguchiya ≤ 300 g
⋅ Frischer Geschmack mit Umami-Note⋅ Ideal als Dip für Gemüse⋅ Perfekt für Grillgerichte⋅ Zum Einfüllen in Onigiri⋅ Im wiederverschließbaren FläschchenEine Würzsauce mit einem zugleich frischen und...
Normaler Preis 8.20 €Verkaufspreis 8.20 € Normaler PreisGrundpreis 27.33 € / pro kgKomplett Reis Yunishiki ≤ Yunishiki ≤ 1 kg
⋅ Eine vom Koshihikari-Reis abgeleitete Sorte⋅ In Italien angebaut⋅ Geschmack und Konsistenz fast identisch mit Koshihikari-Reis⋅ Ideal für den täglichen Gebrauch⋅ Schmeckt warm genauso gut wie...
Normaler Preis 10.80 €Verkaufspreis 10.80 € Normaler PreisGrundpreis 10.80 € / pro kgGeräumte weiße Sesamcreme ⋅ Mannten ≤ 150 g
⋅ Mildes, vollmundiges Aroma⋅ Ideal zum Backen oder für Soßen⋅ Reich an Nährstoffen⋅ Cremige Konsistenz⋅ Alternative zu TahiniDiese Creme wird aus gerösteten weißen Sesamsamen hergestellt, die...
Normaler Preis 7.80 €Verkaufspreis 7.80 € Normaler PreisGrundpreis 52.00 € / pro kgSaké Kaori Hanayagu Junmai · 12% ≤ 300 ml
⋅ Hergestellt aus Weinhefe für blumige Aromen⋅ Perfekte Balance zwischen der Süße des Reises und einer leichten Säure⋅ Zu 70 % poliert⋅ Passt sowohl zur japanischen...
Normaler Preis 8.50 €Verkaufspreis 8.50 € Normaler PreisGrundpreis 28.33 € / pro lBouillon Dashi bei Kombu Vegan 24 Beutel ≤ Kayanoya ≤ 144 g
⋅ Die Grundlage vieler japanischer Gerichte⋅ In Brühe, Suppe oder als Würzmittel⋅ Reichhaltiger Umami-Geschmack auf Basis von Kombu-Algen⋅ Reich an Antioxidantien⋅ Gebrauchsfertige Beutel⋅ Hergestellt von Kayanoya,...
Normaler Preis 31.25 €Verkaufspreis 31.25 € Normaler PreisGrundpreis 217.01 € / pro kgKyoto Ujis Sencha Amagase -Tee in Schüttung ≤ Yamamasa Koyamaen ⋅ 100g
⋅ Leichter, frischer und blumiger Geschmack⋅ Kann warm oder kalt genossen werden⋅ Umami-Aroma, da der Tee zwei Wochen lang im Schatten getrocknet wurde⋅ Typisch japanischer Sencha!⋅...
Normaler Preis 20.80 €Verkaufspreis 20.80 € Normaler PreisGrundpreis 208.00 € / pro kgÖl mit Ingwergeschmack ≤ Tsuji Seiyu 65 g
⋅ Leicht würziges Aroma⋅ Ideal zu Fisch, Fleisch und Gemüse⋅ Mit Ingwer aromatisiertes Maisöl⋅ Verleiht Ihren Gerichten eine würzige und wärmende Note⋅ Perfekt zu gebratenen Nudeln,...
Normaler Preis 7.60 €Verkaufspreis 7.60 € Normaler PreisGrundpreis 116.92 € / pro kgRa-yu Spicy Sesamöl ≤ Pengin Shokudo ≤ 100 g
⋅ Scharfes Sesamöl⋅ Einfach als Würzmittel zu verwenden⋅ Schöne rote Farbe⋅ goldfarben⋅ Geheimrezept des traditionellen japanischen Restaurants Pengin Shokudo⋅ Hervorragend geeignet für Gyoza, Nudeln und andere...
Normaler Preis 12.65 €Verkaufspreis 12.65 € Normaler PreisGrundpreis 126.50 € / pro kgVinaigrette mit geröstetem Sesam ⋅ Kewpie ⋅ 236 ml
⋅ Gebrauchsfertige Vinaigrette⋅ Auf Sesambasis für einen gerösteten Geschmack⋅ Passt hervorragend zu Nudeln, Gurken und Salaten⋅ Kann auch als Marinade verwendet werden⋅ Großpackung 1 lDiese reichhaltige...
Normaler Preis 7.45 €Verkaufspreis 7.45 € Normaler PreisGrundpreis 31.57 € / pro lSake Sasara Tsuki junmai · 10,5% ≤ 300 ml
⋅ Perfekt, um Sake zu entdecken⋅ Mildes Aroma, ideal für eine erste Verkostung⋅ Mehrfach ausgezeichneter Sake⋅ Frisches und leichtes Bouquet⋅ Praktische kleine FlascheDer Sasara Tsuki Junmai...
Normaler Preis 10.00 €Verkaufspreis 10.00 € Normaler PreisGrundpreis 33.33 € / pro lGummies Süßigkeiten in Kiwi ≤ Kasugai ≤ 107 g
⋅ Weiche Konsistenz⋅ Reichhaltiger, fruchtiger Geschmack⋅ Ideal für eine süße Pause⋅ Ohne künstliche AromenWeiche Bonbons mit zarter Konsistenz und Kiwi-Geschmack, die ein fruchtiges und exotisches Geschmackserlebnis...
Normaler Preis 4.70 €Verkaufspreis 4.70 € Normaler PreisGrundpreis 43.93 € / pro kgMochi fein zu kochen ≤ Taimatsu Foods Corporation ≤ 300 g
⋅ 100 % Reis⋅ Auf dem Grill oder auf der Plancha⋅ Passt sowohl zu Süßem als auch zu Herzhaftem⋅ Glutenfrei⋅ Dünn und schnell zubereitet⋅ Einzeln verpacktDiese...
Normaler Preis 6.90 €Verkaufspreis 6.90 € Normaler PreisGrundpreis 23.00 € / pro kgNudeln etwas 3 Teile ≤ Akagi ≤ 270 g
⋅ Hergestellt aus Weizen aus der Region Hokkaido⋅ Ideal für Nyûmen, ein warmes Gericht⋅ Oder kalt mit Tsuyu-Soße⋅ 3 Portionen zum TeilenWeizennudeln mit einer feinen, zarten...
Normaler Preis 4.50 €Verkaufspreis 4.50 € Normaler PreisGrundpreis 16.67 € / pro kgVorbereitung auf Tsukemono bei Yuzu
⋅ Gewürzmischung für hausgemachte japanische Pickles⋅ Säuerlich, salzig und mit Yuzu-Aroma⋅ Ideal zum Einlegen von Gurken, Möhren und Rüben⋅ Verleiht dem Gemüse Knackigkeit und FrischeEine Gewürzmischung...
Normaler Preis 4.00 €Verkaufspreis 4.00 € Normaler PreisGrundpreis 66.67 € / pro kgNori Salgue Salgue Snacks 48 Blätter ≤ Momofuku ≤ 124g
⋅ Knusprige Textur und Umami-Geschmack mit einer leicht salzigen Note⋅ Perfekt als Snack⋅ Als Gewürz in Ihre Gerichte einarbeiten⋅ Ideal für die Zubereitung von Onigiri oder...
Normaler Preis 9.20 €Verkaufspreis 9.20 € Normaler PreisGrundpreis 74.19 € / pro kgSchwarzer Reis-Tee, 10 Beutel ⋅ Nanohana ⋅ 50 g
⋅ Hergestellt aus Reis aus Toyama⋅ 10 einfach zuzubereitende Teebeutel⋅ Koffeinfrei⋅ Reich an Antioxidantien⋅ Heiß oder eisgekühlt genießen!⋅ Ideal als GeschenkEntdecken Sie mit dem Kuromai Cha...
Normaler Preis 15.40 €Verkaufspreis 15.40 € Normaler PreisGrundpreis 308.00 € / pro kgKlassisches Sesamöl ⋅ Kadoya ⋅ 200 g
⋅ Kaltgepresst aus ungerösteten Sesamsamen⋅ Reichhaltiges Aroma, leicht gerösteter Geschmack⋅ Einfach zum Kochen oder Würzen zu verwenden⋅ Perfekt zum Würzen von Salaten oder zum Anbraten von...
Normaler Preis 8.15 €Verkaufspreis 8.15 € Normaler PreisGrundpreis 40.75 € / pro kgHon Mirin ⋅ Kokonoe Mirin für iRASSHAi ⋅ 14,5 % ⋅ 300 ml
Dieser Kochalkohol ist ein Mirin ohne Zuckerzusatz. Er ist eine wichtige Zutat, die der japanischen Küche ihre charakteristischen süßen Noten verleiht, insbesondere in Yakitori- und Teriyaki-Soßen....
Normaler Preis 9.80 €Verkaufspreis 9.80 € Normaler PreisGrundpreis 32.67 € / pro lMaki ≤ Sankido rollen
⋅ Unverzichtbares Zubehör für Maki-Rollen⋅ Ideal auch für Tamagoyaki⋅ Aus natürlichem Bambus gefertigt⋅ Handwäsche empfohlenDie Makisu-Maki-Rolle der Marke Sankido ist ein unverzichtbares Accessoire für alle Liebhaber...
Normaler Preis 8.50 €Verkaufspreis 8.50 € Normaler PreisGrundpreis / proKleines Sake-Glas 70 ml ⋅ TOYO-SASAKI GLASS
⋅ 70-ml-Glas⋅ Speziell entwickelt, um die Aromen des Sake zu bewahren⋅ Mikrowellengeeignet⋅ SpülmaschinenfestDieses Sake-Glas wurde vom japanischen Designer Sori Yanagi entworfen. Seine sich nach oben hin...
Normaler Preis 4.60 €Verkaufspreis 4.60 € Normaler PreisGrundpreis / proMAPPING MAPO DOFU Sweet ≤ ohsawa ≤ 180 g
⋅ Ausgewogenes Aroma aus milden Gewürzen und einer leichten Säure⋅ Bereiten Sie zu Hause im Handumdrehen authentisches, würziges Tofu zu⋅ Gebrauchsfertige Gewürzmischung⋅ Ideal für Mapo Tofu...
Normaler Preis 5.70 €Verkaufspreis 5.70 € Normaler PreisGrundpreis 31.67 € / pro kgDorayaki in Anko 5 Teile ≤ Marukyo 280 g
⋅ 5 Dorayaki⋅ Perfekt zum Mitnehmen⋅ Ideal zum Nachmittagstee mit einem guten japanischen Tee⋅ Traditionelle Geschmacksrichtung mit Anko (rote Bohnenpaste)Dieses in Japan sehr beliebte, süß schmeckende...
Normaler Preis 7.90 €Verkaufspreis 7.90 € Normaler PreisGrundpreis 28.21 € / pro kgMischung von 7 Shichimi -Gewürzen in Sachet ≤ Yawataya Isogoro ≤ 35 g
⋅ Im Shokudo wird es verwendet!⋅ Ideal zu gegrilltem Fleisch oder Fisch⋅ Würziger und pikant-scharfer Geschmack⋅ Handwerklich hergestellt⋅ Auch in der Dose erhältlichDie traditionelle Shichimi-Gewürzmischung mit...
Normaler Preis 5.60 €Verkaufspreis 5.60 € Normaler PreisGrundpreis 160.00 € / pro kgSuppe Bol Miso Noir ≤ Maruyama Edelstahl
⋅ Hergestellt aus strapazierfähigem Kunstharz für eine lange Lebensdauer⋅ Hält Speisen warm und sorgt so für ein angenehmes Essvergnügen⋅ Ideal für Miso-Suppen, Brühen, Nudeln oder japanische...
Normaler Preis 7.00 €Verkaufspreis 7.00 € Normaler PreisGrundpreis / proKuromitsu Schwarzer Zuckersirup von Okinawa nach Kinako ≤ Choshiya ≤ 200 g
⋅ Hergestellt aus Rohrzucker und Kinako-Sojapulver⋅ Verfeinert Getränke und Desserts⋅ Eine Spezialität aus Okinawa⋅ Unraffinierter Zucker⋅ Köstlich auf MochisKinako-Sirup ist ein süßer Sirup aus geröstetem Sojapulver....
Normaler Preis 8.55 €Verkaufspreis 8.55 € Normaler PreisGrundpreis 42.75 € / pro kgLoad more
Japanisch mit unseren neuesten Rezepten kochen
Erfahren Sie mehr über japanische Lebensmittelprodukte
Was sind die grundlegenden Zutaten in der japanischen Küche?
Zu den grundlegenden Zutaten der japanischen Küche gehören:
- Reis (Gohan) : Das zentrale Element der meisten japanischen Mahlzeiten.
- Soja : Verwendet in Form von Sojasauce, Miso, Oder Tofu.
- Algen (Nori, Kombu, Wakame) : Wesentlich in Suppen und Sushi.
- Dashi : Eine grundlegende Brühe aus Kombu (Algen) und getrocknetem Bonit.
- Mirin : Ein süßer Reiswein, der für die Küche verwendet wird.
- Reisessig : Unverzichtbar für Sushi -Reis und Marinaden.
- Wasabi : Ein scharfes Gewürz, oft mit Sushi serviert.
Was ist der Unterschied zwischen Mirin und der Küchenetherapie?
DER Mirin und die Küchenetwegen werden beide zum Kochen verwendet, aber sie unterscheiden sich hauptsächlich durch ihren Zucker- und Alkoholgehalt. Der Mirin ist ein süßer, süßer und kleiner alkoholischer Reiswein, der den Gerichten Weichheit und Glanz verleiht. Der Küchenetherapie ist trockener mit einem höheren Alkoholgehalt und wird verwendet, um Gerichte zu entlarven und die Gerüche von Fisch oder Fleisch zu neutralisieren.
Was sind die häufigsten japanischen Nudeltypen?
Die häufigsten japanischen Arten von japanischen Nudeln sind:
- Ramen : Weizennudeln serviert in einer heißen Brühe, sehr beliebt in Japan.
- Udon : Dicke Weizennudeln, serviert in Suppe oder sautiert, oft in leichter Brühe.
- Soba : Feine Buchweizennudeln, heiße Suppe oder kalt mit einer Begleitsauce.
- Etwas etwas : Sehr feine Weizennudeln, die im Sommer im Allgemeinen kalt serviert werden.
Wie benutze ich Dashi in meinen Rezepten?
DER Dashi ist eine einfache Brühe in der japanischen Küche, die zum Zubereiten von Suppen verwendet wird, wie z. Miso -Suppe, Saucen und gekochte Gerichte. Es kann auch zum Kochen von Gemüse verwendet werden, wie in derOden, oder als Grundlage für Nudelgerichte. Um es zu verwenden, verdünnen Sie einfach das Dashi (ob in Granulat, Flüssigkeit oder hausgemacht) mit Wasser und integrieren Sie es in Ihre Rezepte.
Was ist der Unterschied zwischen White Miso und Red Miso?
DER Miso Blanc (Shiro Miso) und die Miso Rouge (auch bekannt als Miso) unterschieden sich durch ihre Farbe, ihren Geschmack und ihre Fermentationsdauer:
- Weißer Miso : Süßer, leicht süß, mit kürzerer Gärung, oft für leichte Gerichte wie Suppen verwendet.
- Rote Miso : Stärker im Geschmack, salzig und mit längerer Fermentation, in robusteren Gerichten wie reichhaltigen Miso -Suppen oder Marinaden verwendet.
Wie wähle ich die richtige Art von Reisessig aus?
Das Recht zu wählen Reisessig, berücksichtigen Sie:
- Weißer Reisessig : Weich und vielseitig, ideal für Sushi, Marinaden und Dressing.
- Erfahrener Reisessig : Schon süß und salzig, bereit für Sushi -Reis.
- Brauner Reisessig : Intensiver im Geschmack, oft für reichhaltigere Gerichte oder komplexere Marinaden verwendet.
Was sind die typischen Begleitungen von Sushi?
Zu den typischen Sushi -Begleitungen gehören:
- Wasabi : Würzige Paste aus Wasabi -Wurzel, direkt auf dem Sushi hinzugefügt oder mit der Sojasauce gemischt.
- Marinierter Ingwer (Gari) : Fein marinierte Ingwerscheiben, die zwischen den Bissen konsumiert werden, um den Gaumen zu erfrischen.
- Sojasauce : Früher, das Sushi leicht einzuweichen, bevor es gegessen hat.
- Shiso : Gefahrblatt, manchmal mit Sushi serviert, um eine krautige Note hinzuzufügen.
Was sind die Grundlagen der japanischen Küche?
Die Grundlagen der japanischen Küche basieren auf der Verwendung frischer Zutaten und wesentlicher Gewürze wie der Sojasauce, DER Miso, DER Mirin, DER Reisessig und die Dashi. Das Kochen von Lebensmitteln ist oft einfach und hebt die Reinheit und den natürlichen Geschmack der Zutaten hervor. Aktuelle Techniken sind Dampfkochen, Zaun, leichte Braten (Tempura) und die Zubereitung von rohen Gerichten wie dem Sushi Und Sashimis.
Wie bereite ich einen ausgewogenen Bento vor?
A Bento Ausgewogen beinhaltet:
- Protein : Fisch, Fleisch, Tofu oder Ei.
- Reis : Die Hauptzutat, oft begleitet von Sesam- oder Furikake -Samen (Gewürz für Reis).
- Gemüse : Crus, mariniert (Tsukemono) oder gekocht (wie Brokkoli, Karotten).
- Früchte : Stücke frisches Obst, um das Essen zu beenden.
- Begleitung : Wie Tamagoyaki (japanisches Omelett), Reisknödel (Onigiri) oder kleine Salate.
Was sind die Vorteile der japanischen Küche?
Die japanische Gastronomie ist aufgrund seiner frischen Zutaten, seiner gesunden Kochtechniken und seiner Ernährungsausgewogene für seine vielen gesundheitlichen Vorteile erkannt. Die Japaner haben eine der höchsten Lebenserwartungen der Welt, und mehrere Faktoren tragen zu dieser bemerkenswerten Langlebigkeit bei, einschließlich ihrer Essgewohnheiten!
Sie folgten traditionell einer ausgewogenen Ernährung, reich an Gemüse, Fisch, Algen, Tofu und Getreide, insbesondere Reis. Ihre Ernährung ist schlecht in gesättigten Fetten und verarbeiteten Lebensmitteln. Ihre Ernährung ist nicht zu kalorisch, wenn sie sowohl mit essentiellen Nährstoffen als auch mit Antioxidantien gefüllt werden, was dazu beiträgt, oxidativen Stress zu bekämpfen, und die Verdauung zu erleichtern, die das Alterung von Zellen verhindert.
Die Japaner haben einen hohen Verbrauch an fettem Fisch, was eine hervorragende Quelle für Omega-3 ist, die für Herz- und Gehirngesundheit von Vorteil ist.
Die Basis vieler japanischer Gerichte ist Reis, eine gesunde Energiequelle, schlecht in gesättigten Fetten und reich an komplexen Kohlenhydraten.
Japanische Teller werden oft mit frischem Gemüse, reich an Vitaminen, Mineralien und Ernährungsfasern garniert, was die Verdauungsgesundheit und Vitalität fördert. Es gibt auch Algen wie Nori, Kombu und Wakame sind reich an Nährstoffen, insbesondere Jod, Vitaminen und essentielle Mineralien.
Auch Soja -basierte Produkte wie Tofu, Miso und Tempeh sind eine hervorragende Quelle für Gemüseproteine, Fasern und Antioxidantien.
Darüber hinaus konsumieren japanische fermentierte Lebensmittel wie Miso und Nattō, die dank der Probiotika, die sie enthalten, für die Verdauungsgesundheit von Vorteil sind.
Japanische Kochtechniken haben auch ihre Rolle zu spielen! Zum Beispiel bewahren der Zaun (Yakitori) und das Dampfkochen (Nimono) den Geschmack und den Ernährungswert von Lebensmitteln.
Es ist zu beachten, dass die japanische Küche je nach regionalen und individuellen Präferenzen unterschiedlich ist, so dass bestimmte gesundheitliche Vorteile je nach persönlicher Auswahl der persönlichen Lebensmittel variieren können. Im Allgemeinen wird jedoch die japanische Gastronomie für ihren Beitrag zu einer gesunden, ausgewogenen und nahrhaften Ernährung anerkannt und anerkannt.
Was ist Umami?
Umami ist eine der fünf grundlegenden Aromen, die menschlicher Geschmack neben süß, salzig, sauer und bitter erkennen können. Der Begriff "Umami" ist japanischer Herkunft und wird ungefähr in "lecker" oder "köstlich" übersetzt. Dieser Geschmack hat eine ausgeprägte Geschmacksqualität und wird oft als "reich", "tief" oder "lecker" im Mund beschrieben.
Umami ist im Allgemeinen mit Lebensmitteln verbunden, die reich an Glutaminsäure sind, einer Aminosäure, die als Neurotransmitter im menschlichen Gehirn wirkt. Zu den Lebensmitteln, die reich an Umami sind, gehören:
Monosodisches Glutamat (MSG): Ein Lebensmittelzusatz, der häufig zur Verbesserung des Umami -Geschmacks in vielen Gerichten verwendet wird.
Soja -basierte Produkte: Wie Miso, Sojasauce und Tofu, die reich an natürlicher Glutaminsäure sind.
Fermentierte Lebensmittel: Wie Parmesankäse, Roquefort, Kimchi und Fermentationsprodukte wie Worcestershire -Sauce.
Das Fleisch kochte langsam: Wie das Roastbeef, das Effiloche -Schweinefleisch und andere gekochte Gerichte, die im Laufe der Zeit umami -Aromen entwickeln.
Pilze: Wie Shiitake -Pilze und Schweinepilze, die natürlich Glutaminsäure enthalten.
Tomaten: Insbesondere reife Tomate, die reich an Glutaminsäure ist und beispielsweise als Säule des Umami -Geschmacks in italienischer Küche angesehen wird.
UMAMI hat eine einzigartige Fähigkeit, die Aromen in Gerichten zu verbessern und auszugleichen, insbesondere durch Verleihung von Tiefen und Komplexität zu kulinarischen Zubereitungen. Es wird oft in Kombination mit anderen grundlegenden Geschmacksrichtungen verwendet, um köstlich ausgewogene Gerichte zu erzeugen. Dieser Geschmack wurde im 20. Jahrhundert als separates Geschmack anerkannt und wird nun weltweit als wesentliches Element der menschlichen Geschmackspalette anerkannt.
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