Kategorie: Alle unsere japanischen Produkte

Nach mehr als zwei Jahren, um sie sorgfältig abgelaufen zu haben, bietet Ihnen Irasshai eine Auswahl von mehr als 1000 Produkten an, die aus Japan importiert wurden und deren drei Viertel zum ersten Mal in Frankreich verkauft werden. Entdecken Sie authentische japanische Lebensmittelprodukte, um Ihre Küche zu verbessern! Und wenn Sie nicht wissen, wo Sie anfangen sollen, schreiben wir regelmäßig Rezepte für alle Geschmäcker und alle Ebenen Um Ihnen Ideen zu geben. 

1288 Produkte

  • Dorayaki bei Matcha ≤ Hiyoshi ≤ 300 g

    ⋅ Dorayaki, 5 Stück, einzeln verpackt⋅ Perfekt zum Mitnehmen⋅ Ideal zum Nachmittagstee mit einem guten japanischen Tee⋅ Matcha-GeschmackMatcha ist eine der beliebtesten Geschmacksrichtungen bei japanischem Gebäck....

    Normaler Preis 8.50 €
    Verkaufspreis 8.50 € Normaler Preis
    Grundpreis 28.33 €  pro  kg
  • Karashi Senf einfügen

    ⋅ Schärfer als französischer Senf⋅ Zum Einrühren in Soßen und Brühen⋅ Ideal als Beilage zu Fleisch und gegrilltem Fisch⋅ Eine gute Alternative zu Ihrem herkömmlichen SenfDieser...

    Normaler Preis 3.60 €
    Verkaufspreis 3.60 € Normaler Preis
    Grundpreis 85.71 €  pro  kg
  • Senbei -Reiscracker in Sojasauce ≤ Sakata Beika ≤ 110 g

    ⋅ Knusprige Reiscracker mit Sojasauce überzogen⋅ Salziger Geschmack und Umami⋅ Glutenfrei⋅ Feine, knusprige Textur⋅ Ideal zum TeilenSenbei sind japanische Reiscracker, die mit einer köstlichen Sojasauce gewürzt...

    Normaler Preis 7.50 €
    Verkaufspreis 7.50 € Normaler Preis
    Grundpreis 68.18 €  pro  kg
  • Reiscracker mit Pflaumen Ume und Shiso Yukari ≤ Minoya Arare ≤ 60 g

    ⋅ Puffreisbällchen, gewürzt mit Ume-Pflaumen und Shiso⋅ Der ideale Snack für Liebhaber authentischer Aromen⋅ Knusprige Textur⋅ Praktische Größe zum MitnehmenKnusprige Arare-Mischung: Puffreisbällchen, gewürzt mit Ume, der...

    Normaler Preis 3.70 €
    Verkaufspreis 3.70 € Normaler Preis
    Grundpreis 61.67 €  pro  kg
  • Saké Awayuki Junmai Pétillant ≤ 5,5% ≤ 300 ml

    ⋅ Erfrischender Schaum-Sake „“ ⋅ Mildes Profil mit natürlich fruchtigen Noten „“ ⋅ Ideal pur gekühlt oder in Cocktails „“ ⋅ Passt gut zu Käse, cremigen...

    Normaler Preis 13.00 €
    Verkaufspreis 13.00 € Normaler Preis
    Grundpreis 43.33 €  pro  l
  • Karottenvinaigrette und Koji ≤ Kono Essig Miso Manufacturing -Faktor ≤ 145 ml

    ⋅ Fertige Vinaigrette⋅ Zart nach fermentierten Möhren duftend⋅ Auf Koji-Basis, reich an Antioxidantien und Präbiotika⋅ Umami-Geschmack, leicht süßlich⋅ Köstlich zu Salaten oder zum Würzen eines schönen...

    Normaler Preis 7.25 €
    Verkaufspreis 7.25 € Normaler Preis
    Grundpreis 50.00 €  pro  l
  • Yokan weiße Bohnenpaste ≤ Kaishindo ≤ 35 g

    ⋅ Weiße Bohnenpaste mit schwarzem Sesam⋅ Traditionelles Rezept aus dem Hause Kaishindo⋅ Reichhaltiger, süßer Geschmack⋅ Pur oder zu einer Tasse Tee genießenEine weiße Bohnenpaste mit schwarzem...

    Normaler Preis 2.50 €
    Verkaufspreis 2.50 € Normaler Preis
    Grundpreis 71.43 €  pro  kg
  • Orangensaft mit Zellstoff ≤ Sangaria ≤ 280 g

    ⋅ Aus frisch gepresstem Orangensaft und natürlichem Mineralwasser⋅ Getränk mit Fruchtfleisch⋅ Ideal gut gekühlt an einem SommertagEin kohlensäurehaltiges Getränk aus frisch gepressten Orangen und natürlichem Mineralwasser....

    Normaler Preis 2.00 €
    Verkaufspreis 2.00 € Normaler Preis
    Grundpreis 7.14 €  pro  kg
  • Tonkatsu Frittiersauce ≤ Bullenhund · 500 ml

    ⋅ Eine für die japanische Küche typische Soße⋅ Passt zu Tonkatsu und anderen frittierten Speisen⋅ Eine Alternative zu Ketchup⋅ Süßes Aroma⋅ salzigDiese dickflüssige und schmackhafte japanische...

    Normaler Preis 6.90 €
    Verkaufspreis 6.90 € Normaler Preis
    Grundpreis 13.80 €  pro  l
  • Vorbereitung auf Basi

    ⋅ Mit Yuzu aromatisierter Lindenhonig⋅ Limitierte Auflage⋅ Frischer, zitroniger Geschmack⋅ Ideal zum Verfeinern von Desserts, Joghurt oder Kräutertees⋅ Perfekt zum Aufstreichen oder UntermischenDieser Honig wird in...

    Normaler Preis 13.90 €
    Verkaufspreis 13.90 € Normaler Preis
    Grundpreis 75.14 €  pro  kg
  • Sesamsamen mit würzigem Öl Ra-yu ≤ Mittlen ≤ 60 g

    ⋅ Scharfer Geschmack⋅ Als Dekoration oder zum Würzen Ihrer Gerichte⋅ Auf Tofu oder gedünstetem Gemüse⋅ Zum Verfeinern einer Soße⋅ Auf gegrilltem FleischDiese Paste aus gerösteten Sesamkörnern...

    Normaler Preis 8.90 €
    Verkaufspreis 8.90 € Normaler Preis
    Grundpreis 148.33 €  pro  kg
  • Somen-Nudeln mit schwarzem Sesam ⋅ Enpura ⋅ 200 g

    ⋅ Hergestellt aus geröstetem schwarzem Sesam⋅ Traditionell von Hand gezogen⋅ Schnell gekocht⋅ Perfekt kalt im Salat⋅ Köstlich warm in einer Brühe oder einem SukiyakiAußergewöhnliche Nudeln, verfeinert...

    Normaler Preis 5.40 €
    Verkaufspreis 5.40 € Normaler Preis
    Grundpreis 27.00 €  pro  kg
  • Little Aluminium -Reifen -Maekawa -Alumi

    ⋅ Ideal zum Reiben von Wasabi, Ingwer oder Parmesan⋅ Kompakte Größe, leicht zu verstauen⋅ Minimalistisches, elegantes und funktionales Design⋅ Von Hand spülenIdeal zum Reiben von Wasabi,...

    Normaler Preis 5.20 €
    Verkaufspreis 5.20 € Normaler Preis
  • Sesamsauce · Youki ≤ 480 ml

    ⋅ Gebrauchsfertige Vinaigrette⋅ Auf Sesambasis für einen gerösteten Geschmack⋅ Passt hervorragend zu Nudeln, Gurken und Salaten⋅ Kann auch als Marinade verwendet werden⋅ Praktische 480-ml-PackungDiese Sesam-Vinaigrette wird...

    Normaler Preis 8.40 €
    Verkaufspreis 8.40 € Normaler Preis
    Grundpreis 17.50 €  pro  l
  • Sofortige Ramen mit Garnelen und Sojasauce ≤ Nissin ≤ 63 g

    ⋅ Schnellgericht⋅ Kräftige Brühe mit Sojasauce und GarnelenEin schnelles und praktisches Fertiggericht, zubereitet mit Sojasauce und Garnelen. Diese Nudeln haben einen salzigen Geschmack nach Sojasauce, verfeinert...

    Normaler Preis 2.00 €
    Verkaufspreis 2.00 € Normaler Preis
    Grundpreis 31.75 €  pro  kg
  • Pocky mit intensivem Matcha 2 Beutel ≤ Pocky ≤ 45 g

    ⋅ Ein unverzichtbarer Snack aus Japan⋅ Knusprige Pocky-Stäbchen⋅ Intensiver Matcha-GeschmackDie berühmten Pocky in einer Variante mit köstlicher weißer Schokolade mit Grüntee-Geschmack – für einen intensiven Matcha-Geschmack.

    Normaler Preis 4.50 €
    Verkaufspreis 4.50 € Normaler Preis
    Grundpreis 100.00 €  pro  kg
  • Schwarze Sesamsamen ≤ ohsawa ≤ 70 g

    ⋅ Ideal für süße und herzhafte Gerichte⋅ Reich an Ballaststoffen und Mineralstoffen⋅ Ohne Zusatzstoffe und Konservierungsmittel⋅ Intensiver Geschmack⋅ Ideal für Soßen oder KuchenDiese schwarzen Sesamsamen werden...

    Normaler Preis 3.90 €
    Verkaufspreis 3.90 € Normaler Preis
    Grundpreis 55.71 €  pro  kg
  • Furikake -Gewürz mit roter Pflaum

    ⋅ Hergestellt aus japanischem Sesam⋅ Frischer, säuerlicher Geschmack⋅ Passt perfekt zu Salat, Onigiri oder Bento⋅ Einfach in der AnwendungEine Mischung mit frischem, säuerlichem und umami-reichem Geschmack,...

    Normaler Preis 4.10 €
    Verkaufspreis 4.10 € Normaler Preis
    Grundpreis 164.00 €  pro  kg
  • Set von 5 Paar grünen Baguetten ≤ Kawai

    ⋅ 5er-Set grüne Essstäbchen⋅ Einfache und bequeme Handhabung⋅ Mikrowellengeeignet⋅ SpülmaschinenfestDiese grünen Essstäbchen sind so konzipiert, dass sie sich leicht und bequem in der Hand halten lassen....

    Normaler Preis 5.90 €
    Verkaufspreis 5.90 € Normaler Preis
  • Goldener Sesam Samen ≤ MENTEN ≤ 80G

    ⋅ Ein unverzichtbarer Bestandteil der japanischen Küche⋅ Eignet sich sowohl für herzhafte als auch für süße Gerichte⋅ Zum Bestreuen von Salaten, zum Einrühren in Suppen und...

    Normaler Preis 4.50 €
    Verkaufspreis 4.50 € Normaler Preis
    Grundpreis 56.25 €  pro  kg
  • Yuzu Vinaigrette ≤ Daisho 150 ml

    ⋅ Fertige Vinaigrette⋅ Mit Yuzu aromatisiert für einen erfrischenden Duft⋅ Leicht süßlich und säuerlich⋅ Kann auch für Marinaden verwendet werdenDiese Yuzu-Vinaigrette ist die perfekte Kombination aus...

    Normaler Preis 3.50 €
    Verkaufspreis 3.50 € Normaler Preis
    Grundpreis 23.33 €  pro  l
  • Yokan Red Bean Paste mit schwarzem Zucker ≤ Kaishindo ≤ 35 g

    ⋅ Rote-Bohnen-Paste, verfeinert mit Vollrohrzucker⋅ Traditionelles Rezept aus dem Hause Kaishindo⋅ Subtiler Karamellgeschmack⋅ Perfekt als Beilage zu einem Tee oder als süße Note nach dem EssenEin...

    Normaler Preis 2.50 €
    Verkaufspreis 2.50 € Normaler Preis
    Grundpreis 71.43 €  pro  kg
  • Intensive, nicht pasteurisierte Sojasauce ⋅ Asarisasuke Shoten ⋅ 200 ml

    ⋅ Premium-Sojasauce⋅ Handwerklich hergestelltes Produkt⋅ Natürliche Gärung⋅ Zutaten aus Akita⋅ Intensives und komplexes AromaEine Premium-Sojasauce mit einem zugleich milden und komplexen Geschmack, der durch natürliche Gärung...

    Normaler Preis 6.85 €
    Verkaufspreis 6.85 € Normaler Preis
    Grundpreis 34.25 €  pro  l
  • Kukicha karigane tsuru no ha ≤ yamamasa koyamaen ≤ 80g

    ⋅ Grüner Tee aus Blättern und Stängeln⋅ Pflanzliches Aroma und Umami⋅ Weniger koffeinhaltig als andere japanische Grüntees⋅ Passt hervorragend zu DessertsKukicha wird durch die Mischung von...

    Normaler Preis 8.80 €
    Verkaufspreis 8.80 € Normaler Preis
    Grundpreis 110.00 €  pro  kg
  • Snacks wie Ramen-Baby-Star ≤ Oyatsu ≤ 68 g

    ⋅ Knabbergebäck in Form von Ramen-Nudeln⋅ Ideal als En⋅ oder als Vorspeise⋅ Knusprige Konsistenz und intensiver HühnergeschmackEin größerer Snack mit knuspriger Textur und intensivem Hähnchengeschmack.

    Normaler Preis 5.40 €
    Verkaufspreis 5.40 € Normaler Preis
    Grundpreis 79.41 €  pro  kg
  • Sesamsamen bei Yuzu ≤ Yagicho Honten ≤ 120 g

    ⋅ Mit Yuzu aromatisierte Sesamkörner⋅ Ideales und köstliches Topping für alle Arten von Gerichten⋅ Vielseitig einsetzbare Körner, geeignet für süße und herzhafte Speisen⋅ Ein Muss für...

    Normaler Preis 12.30 €
    Verkaufspreis 12.30 € Normaler Preis
    Grundpreis 102.50 €  pro  kg
  • Yakitori-Spieß-Soße ⋅ Goto Shoyu ⋅ 100 ml

    ⋅ Ideale Sauce für Ihre Marinaden⋅ Geeignet für Yakitori⋅ Tolle Umami-Note⋅ Süß-salziger Geschmack⋅ Kann auch als Marinade verwendet werdenDiese Sauce wird aus Sojasauce, Mirin, Sake, Zucker...

    Normaler Preis 5.45 €
    Verkaufspreis 5.45 € Normaler Preis
    Grundpreis 54.50 €  pro  l
  • Pilz für Reispilze ≤ ohsawa ≤ 140 g

    ⋅ Zubereitung für hausgemachtes Chirashizushi⋅ Umami-Aromen, salzig und leicht süßlich⋅ Dazu passen Shiitake-Pilze, Tofu, Möhren und Lachsrogen⋅ Mit Reis vermischen oder ganz nach Belieben variierenEine Fertigmischung...

    Normaler Preis 6.00 €
    Verkaufspreis 6.00 € Normaler Preis
    Grundpreis 42.86 €  pro  kg
  • Nudeln für Premium -gestreckte Ramen ≤ Ibonoito ≤ 240 g

    ⋅ Schnelle Zubereitung⋅ Premium-Weizennudeln aus der Präfektur Hyogo⋅ Nach einer 600 Jahre alten traditionellen Technik von Hand gezogen⋅ Ideal für Ramen oder zur Zubereitung von Yakisoba⋅...

    Normaler Preis 6.75 €
    Verkaufspreis 6.75 € Normaler Preis
    Grundpreis 28.13 €  pro  kg
  • Rote Miso von Shinshu ≤ Yamataka ≤ 750 g

    ⋅ Hergestellt aus 3 Miso-Sorten⋅ Reichhaltiger und kräftiger Geschmack⋅ Ideal zum Verfeinern von Soßen⋅ Passt perfekt zu GrillgerichtenInaka Miso ist ein rotes Miso, das traditionell in...

    Normaler Preis 14.20 €
    Verkaufspreis 14.20 € Normaler Preis
    Grundpreis 18.93 €  pro  kg
  • Dorayaki mit Yuzu-Creme-Füllung ⋅ Hiyoshi ⋅ 300 g

    ⋅ Dorayaki, 5 Stück, einzeln verpackt⋅ Perfekt zum Mitnehmen⋅ Ideal als Nachmittagsimbiss zu einem guten japanischen Tee⋅ Yuzu-Creme-GeschmackDie Yuzu-Creme verleiht diesem Snack eine frische Note und...

    Normaler Preis 8.50 €
    Verkaufspreis 8.50 € Normaler Preis
    Grundpreis 28.33 €  pro  kg
  • Shiratamako -Spiel Reismehl ⋅ Echigo Shiratama Honpo ≤ 1 kg

    ⋅ Glutenfreies Reismehl⋅ Ideal für die Zubereitung von Mochis und anderen japanischen Desserts⋅ Glatte und geschmeidige Konsistenz⋅ Das von den Japanern am häufigsten verwendete ReismehlEin mildes...

    Normaler Preis 11.70 €
    Verkaufspreis 11.70 € Normaler Preis
    Grundpreis 11.70 €  pro  kg
  • Klassischer Matcha-Tee „Samurai“ ⋅ Senchasou ⋅ 30 g

    •Hergestellt unter dem JAS-Label•Matcha aus Shimane•Ideal für Matcha-Latte.•Verfeinert Desserts und GebäckEin Matcha mit frischen, pflanzlichen Noten und einem Hauch subtiler Bitterkeit, hergestellt unter dem JAS-Label. Er...

    Normaler Preis 13.44 €
    Verkaufspreis 13.44 € Normaler Preis 19.20 €
    Grundpreis 448.00 €  pro  kg
  • Furikake von Gemüse ≤ Urashima Nori ≤ 50 g

    ⋅ Einfach zuzubereiten⋅ Farbenfroh und geschmacksintensiv⋅ Enthält eine Mischung aus 5 verschiedenen Gemüsesorten⋅ Reich an Ballaststoffen und Nährstoffen⋅ Ideal zu Reis, Gemüse oder NudelnEine Mischung aus...

    Normaler Preis 5.20 €
    Verkaufspreis 5.20 € Normaler Preis
    Grundpreis 104.00 €  pro  kg
  • Salzkishimen -Nudeln ≤ Tanaka Bussan ≤ 250 g

    ⋅ Ohne Salzzusatz⋅ Ideal zum Anbraten, in Brühe oder mit einer Men--Tsuyu-Soße⋅ Tsuyu ⋅ Warm oder kalt zu genießen⋅ Flache NudelnFlache, breite Nudeln ohne Salzzusatz, daher...

    Normaler Preis 3.30 €
    Verkaufspreis 3.30 € Normaler Preis
    Grundpreis 13.20 €  pro  kg
  • Sencha-Tee aus Kyoto ⋅ Yamamasa Koyamaen für iRASSHAi ⋅ 100 g

    ⋅ Der Lieblingstee der Japaner⋅ Schmeckt heiß genauso gut wie kalt⋅ Ein frischer, blumiger GeschmackDieser Sencha-Tee wurde von iRASSHAi ausgewählt, um das Sortiment der Grundnahrungsmittel der...

    Normaler Preis 17.55 €
    Verkaufspreis 17.55 € Normaler Preis
    Grundpreis 175.50 €  pro  kg
  • Arare-Reiscracker-Packung ⋅ Minoya Arare ⋅ 155 g

    ⋅ Exklusiv bei iRASSHAi!⋅ Sortiment mit 4 verschiedenen Geschmacksrichtungen⋅ Perfekt für einen lebhaften Aperitif⋅ In Einzelbeuteln verpackt, um den Geschmack zu bewahrenMischung aus verschiedenen Arare-Sorten, gepufften...

    Normaler Preis 9.50 €
    Verkaufspreis 9.50 € Normaler Preis
    Grundpreis 61.29 €  pro  kg
  • Geröstete Sesamvinaigrette ≤ Kewpie ≤ 1l

    ⋅ Gebrauchsfertige Vinaigrette⋅ Auf Sesambasis für einen gerösteten Geschmack⋅ Passt hervorragend zu Nudeln, Gurken und Salaten⋅ Kann auch als Marinade verwendet werden⋅ Großpackung 1 lDiese reichhaltige...

    Normaler Preis 14.45 €
    Verkaufspreis 14.45 € Normaler Preis
    Grundpreis 14.45 €  pro  l
  • Zubereitung für Tsukemono ≤ Kohsei -Lebensmittel ≤ 60 g

    ⋅ So gelingen Ihre selbstgemachten japanischen Pickles ganz einfach⋅ Schnelle Gärung mit Milchsäurebakterien⋅ Säuerlicher Geschmack und knackige Konsistenz⋅ Ideal für Gurken, Möhren und AuberginenEine Milchsäurebakterien-Mischung, mit...

    Normaler Preis 3.00 €
    Verkaufspreis 3.00 € Normaler Preis
    Grundpreis 50.00 €  pro  kg
  • Nori-Algen für Onigiri, 24 Blätter ⋅ Momofuku ⋅ 42 g

    ⋅ Ideales Format für die Zubereitung von Onigiri⋅ Knusprige Textur und ein leicht jodhaltiger Geschmack⋅ Kann auch in Salate oder Nudelgerichte eingearbeitet werden⋅ Perfekt als Beilage...

    Normaler Preis 8.20 €
    Verkaufspreis 8.20 € Normaler Preis
    Grundpreis 195.24 €  pro  kg
  • Cracker in Sojasauce ≤ Tokunaga Seika ≤ 90 g

    ⋅ Erdnuss-Cracker⋅ Intensiver Sojasoßen-Geschmack⋅ Knusprige Konsistenz⋅ Ideal als Aperitif⋅ Passt perfekt zu einem BierCracker mit einer feinen Schicht Sojasauce überzogen, die einen salzigen Umami-Geschmack bieten und...

    Normaler Preis 5.80 €
    Verkaufspreis 5.80 € Normaler Preis
    Grundpreis 64.44 €  pro  kg
  • Tofu mit schwarzem Sesam ⋅ Houmoto ⋅ 100 g

    ⋅ Ideal für süße wie auch herzhafte Gerichte⋅ Intensiver Geschmack nach schwarzem Sesam⋅ Süß zu genießen mit Kuromitsu-Sirup oder Honig⋅ Herzhaft zu genießen mit Sojasauce⋅ Als...

    Normaler Preis 3.90 €
    Verkaufspreis 3.90 € Normaler Preis
    Grundpreis 39.00 €  pro  kg
  • Schokoladen -Dorayaki ≤ Hiyoshi ≤ 300 g

    ⋅ Dorayaki, 5 Stück in Einzelverpackung⋅ Perfekt zum Mitnehmen⋅ Ideal zum Nachmittagstee mit einem guten japanischen Tee⋅ SchokoladengeschmackAls Abwechslung zur roten Bohnenpaste gibt es hier Dorayaki...

    Normaler Preis 9.95 €
    Verkaufspreis 9.95 € Normaler Preis
    Grundpreis 33.17 €  pro  kg
  • Japanisches Gemüse -Tsukemono in Sojasauce ≤ Mitsuokuya ⋅ 100 g

    ⋅ Mischung aus 10 marinierten Gemüsesorten⋅ Sauce auf Basis von Reisessig und Umeboshi-Pflaumen⋅ Säuerlicher Geschmack⋅ süß und umami⋅ Ideal als Beilage zu Reis, Suppen und Salaten...

    Normaler Preis 6.65 €
    Verkaufspreis 6.65 € Normaler Preis
    Grundpreis 66.50 €  pro  kg
  • Marc Essig von Saké 3 Jahre ≤ Kono Essig Miso Manufacturing Factory ≤ 275 ml

    ⋅ Sehr vielseitig⋅ Drei Jahre lang gereifter handwerklich hergestellter Essig⋅ Schöne Rundheit und Komplexität⋅ Zum Würzen aller Arten von Gerichten⋅ Leicht dickflüssige Konsistenz, perfekt zum Glasieren...

    Normaler Preis 9.20 €
    Verkaufspreis 9.20 € Normaler Preis
    Grundpreis 33.45 €  pro  l
  • Dicke Sauce Yakisoba ≤ Otafuku ≤ 300 g

    ⋅ Schöne, dickflüssige Konsistenz⋅ Passt perfekt zu Yakisoba und anderen gebratenen Nudeln⋅ Süß-salziger Geschmack, der gut zur asiatischen Küche passt⋅ Praktische Flasche zum direkten Aufgießen auf...

    Normaler Preis 6.35 €
    Verkaufspreis 6.35 € Normaler Preis
    Grundpreis 21.17 €  pro  kg
  • Vollreizreisessig ≤ Saga Essig ≤ 300 ml

    ⋅ Hergestellt aus fermentiertem braunem Reis⋅ Essig mit reichhaltigem Aroma⋅ Mäßige Säure⋅ Ideal für Salatsaucen, Marinaden und zum Abrunden von GerichtenDieser aus natürlich fermentiertem braunem Reis...

    Normaler Preis 11.60 €
    Verkaufspreis 11.60 € Normaler Preis
    Grundpreis 38.67 €  pro  l
  • Vegane Premium-Ramen-Brühe ⋅ Sakuta ⋅ 180 ml

    ⋅ Speziell für die Zubereitung von Ramen entwickelt⋅ Vegan⋅ 7-fach konzentriert⋅ Perfekt zum Würzen Ihrer Gerichte⋅ Reichhaltiger, würziger Geschmack mit Umami-NoteEine vegane Premium-Ramen-Brühe, 7-fach konzentriert, mit...

    Normaler Preis 7.40 €
    Verkaufspreis 7.40 € Normaler Preis
    Grundpreis 41.11 €  pro  l
  • Scharfes vegetarisches Curry ⋅ Ohsawa ⋅ 210 g

    ⋅ Würziges Curry mit viel Gemüse⋅ Würziger und leicht süßlicher Geschmack⋅ In 2 Minuten fertig⋅ Passt hervorragend zu Reis, Nudeln, Gemüse oder als SoßeEin würziges Curry...

    Normaler Preis 5.35 €
    Verkaufspreis 5.35 € Normaler Preis
    Grundpreis 25.48 €  pro  kg
  • Kit für Matcha Latte ≤ Yamamasa Koyamaen ⋅ 30g

    ⋅ Perfekt als Geschenk⋅ Idealer Shaker für unterwegs⋅ Der sehr beliebte Matcha Uji Sakura⋅ Enthält ein RezeptheftEin Set bestehend aus einem Shaker, einem Rezeptheft und einer...

    Normaler Preis 20.93 €
    Verkaufspreis 20.93 € Normaler Preis 29.90 €
    Grundpreis 697.67 €  pro  kg
  • Plums uMeboshi in Shiso Yukari ≤ · · Hikari 280 g

    ⋅ Pflaumen mit fruchtigem und säuerlichem Geschmack⋅ Von Hand geerntet⋅ Passt hervorragend zu Reis, Fisch und GemüsePflaumen mit fruchtigem und säuerlichem Geschmack. Die Pflaumen werden in...

    Normaler Preis 13.90 €
    Verkaufspreis 13.90 € Normaler Preis
    Grundpreis 49.64 €  pro  kg
  • Nori mit Olivenöl gegrill

    ⋅ Hergestellt aus Algen aus dem Ariake-Meer,⋅ Die Algen werden mit sizilianischem Olivenöl bestrichen und anschließend mit Guérande-Salz gewürzt,⋅ Pur genießen, oder mit einer Schüssel warmem...

    Normaler Preis 10.80 €
    Verkaufspreis 10.80 € Normaler Preis
    Grundpreis 46.96 €  pro  kg
  • Koji -Reisferment ≤ Kohsei Lebensmittel ≤ 300 g

    ⋅ Unverzichtbar für die Zubereitung von Sojasauce, Miso oder Amazake⋅ Natürliche Würze⋅ Ohne Zusatzstoffe⋅ Ideal für Marinaden⋅ Verleiht Gerichten einen milden und intensiv umami-reichen GeschmackEin handwerklich...

    Normaler Preis 6.10 €
    Verkaufspreis 6.10 € Normaler Preis
    Grundpreis 20.33 €  pro  kg
  • Ramen-Löffel ⋅ Emro Aziatica

    Normaler Preis 3.10 €
    Verkaufspreis 3.10 € Normaler Preis
  • Weiße Sesampaste ⋅ Mitake Shokuhin ⋅ 120 g

    ⋅ Voller Geschmack und cremige Konsistenz⋅ Ideal zum Backen oder für Soßen⋅ Verdickt und verfeinert Zubereitungen⋅ Reich an MineralstoffenDiese Creme wird aus gerösteten, gemahlenen und vermengten...

    Normaler Preis 5.50 €
    Verkaufspreis 5.50 € Normaler Preis
    Grundpreis 45.83 €  pro  kg
  • Yuzu Jam · Kitomura ≤ 155 g

    ⋅ Hergestellt aus Yuzu aus Kito⋅ Ohne Pestizide und ohne Zusatzstoffe⋅ Ideal für die Zubereitung von Yuzu-Cha⋅ Perfekt für Tortenböden oder zum Verfeinern von Salatsaucen⋅ Passt...

    Normaler Preis 7.60 €
    Verkaufspreis 7.60 € Normaler Preis
    Grundpreis 49.03 €  pro  kg
  • Shiokoji fermentiertes Gewürz ≤ Tsukemoto ≤ 100 g

    ⋅ Als Salzersatz⋅ Voller Geschmack und Umami⋅ Ideal für Marinaden⋅ Macht Fleisch zart⋅ Reich an MineralstoffenDieses authentische und schmackhafte Produkt wird aus fermentiertem Reis und Salz...

    Normaler Preis 5.60 €
    Verkaufspreis 5.60 € Normaler Preis
    Grundpreis 56.00 €  pro  kg
  • Mischung aus Mehl und Matcha für Pfannkuchen ≤ Senchasou ≤ 300 g

    ⋅ Mischung aus Weizenmehl und Matcha⋅ Zur Zubereitung von Matcha-Pfannkuchen⋅ Sowie Dorayakis, Scones und andere Desserts⋅ Schnelle ZubereitungEine hochwertige Mehl-Matcha-Mischung, ideal zum Backen. Fügen Sie einfach...

    Normaler Preis 8.70 €
    Verkaufspreis 8.70 € Normaler Preis
    Grundpreis 29.00 €  pro  kg
  • Matcha-Tee für die Teezeremonie „Okumiyako Sawayaka Shiage“ ⋅ Satsumaen ⋅ 25 g

    •Mildes, frisches Umami-Profil mit einer subtilen Bitterkeit.•Vielseitig einsetzbar: als Aufguss, Latte oder Dessert-Topping.•Lässt sich leicht in Wasser auflösen.Ein Matcha-Grünteepulver mit mildem und frischem Geschmack, das eine...

    Normaler Preis 14.18 €
    Verkaufspreis 14.18 € Normaler Preis 20.25 €
    Grundpreis 567.20 €  pro  kg
  • Reislöffel, der ≤ Marna steht

    ⋅ Form speziell für das präzise Servieren von Reis⋅ Stiel so gestaltet, dass der Löffel aufrecht stehen bleibt⋅ Leicht und liegt gut in der Hand⋅ Praktisch...

    Normaler Preis 12.50 €
    Verkaufspreis 12.50 € Normaler Preis
  • Yuzu-Granulat ⋅ Tsuji Seiyu ⋅ 66 g

    ⋅ Wasserlöslich⋅ Ideal zum Würzen von Gerichten, Soßen und Salatsaucen⋅ Verfeinert Gerichte, ohne deren Geschmack zu verändern⋅ Ideal für die Zubereitung von Ingwergetränken⋅ Ohne Zusatz von...

    Normaler Preis 5.90 €
    Verkaufspreis 5.90 € Normaler Preis
    Grundpreis 89.39 €  pro  kg
  • Sake Hideyoshi Hanami Mankai Nr. 2 Junmai in der Dose ⋅ 14 % ⋅ 180 ml

    ⋅ Junmai-Sake „“ ⋅ Praktische Dosenverpackung, ideal zum Kennenlernen⋅ Kann gekühlt oder erwärmt getrunken werden⋅ Beim Kura-Master-Wettbewerb ausgezeichnet⋅ Erhältlich in 3 verschiedenen VerpackungsvariantenDieser Junmai-Sake ist in...

    Normaler Preis 5.80 €
    Verkaufspreis 5.80 € Normaler Preis
    Grundpreis 32.22 €  pro  l
  • Kraft Gide Box 33x23x10 ≤ Raja ≤ 40 g

    Diese Geschenkbox aus festem Kraftkarton ist ideal, um Ihre Produkte optimal zur Geltung zu bringen und gleichzeitig einen optimalen Schutz zu gewährleisten. Dank ihrer Größe (33...

    Normaler Preis 4.50 €
    Verkaufspreis 4.50 € Normaler Preis
    Grundpreis 112.50 €  pro  kg
  • Matcha-Tee für die Teezeremonie „Tonosama“ ⋅ Senchasou ⋅ 30 g

    •Hochwertiger Matcha, frisch und reich an Umami.•Ideal für Tee, Latte und Backwaren.Ein hochwertiges Matcha-Grünteepulver mit frischem Geschmack und Umami, angebaut in der Präfektur Shimane auf der...

    Normaler Preis 17.50 €
    Verkaufspreis 17.50 € Normaler Preis 25.00 €
    Grundpreis 583.33 €  pro  kg
  • Kyotos Uji Furumon Gyokuro -Tee in Schüttung ≤ Yamamasa Koyämen ≤ 100g

    ⋅ Hochwertiger Gyokuro-Tee⋅ Feines, zartes Aroma mit Umami-Note, zwischen Sencha und Matcha⋅ Im Schatten angebaute Teepflanzen, um das Umami zu entfalten⋅ Reich an Tein⋅ Aluminiumdose zur...

    Normaler Preis 26.90 €
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    Grundpreis 269.00 €  pro  kg
  • Vegane Premium-Udon-Brühe ⋅ Sakuta ⋅ 180 ml

    ⋅ Glutenfrei⋅ 7-fach konzentriert⋅ Zur Zubereitung von Tsuyu-Soßen, Nabe oder Dashi⋅ Reichhaltiger, salziger Geschmack mit intensiver Umami-Note⋅ Perfekt zum Würzen Ihrer GerichteEine glutenfreie, 7-fach konzentrierte Brühe...

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    Grundpreis 35.56 €  pro  l
  • Lange Peitsche bei Matcha Chasen in Bambus 32 Äste ≤ Anatae

    ⋅ Chasen mit 32 Zinken für einen luftigen Schaum ohne Bitterkeit⋅ Praktischer langer Griff⋅ Bewahrt das volle Aroma des Tees⋅ Unverzichtbares Accessoire für Matcha-Liebhaber⋅ Design von...

    Normaler Preis 26.00 €
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  • Marmelade de Yuzu ⋅ Okabayashi

    ⋅ Hergestellt aus Yuzu aus der Präfektur Kochi⋅ Ohne Zusatzstoffe⋅ Köstlich auf Toast⋅ Perfekt zum Verfeinern von Fisch, Salatsaucen oder Marinaden⋅ Handwerklich hergestellt⋅ Zum Verdünnen mit...

    Normaler Preis 9.05 €
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    Grundpreis 45.25 €  pro  kg
  • Tsukudani Nori Pimékudani ≤ Takara Shokuhin ≤ 100 g

    ⋅ Frischer, säuerlicher Geschmack⋅ Köstlich zu Nudeln, mit etwas Olivenöl⋅ Als Aperitif⋅ Als BrotaufstrichEine schmackhafte und einzigartige Mischung aus Lemonkosho (ein japanisches Gewürz aus Chili und...

    Normaler Preis 6.20 €
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    Grundpreis 62.00 €  pro  kg
  • Ausgeglichene Sojasauce ≤ Yamasa ≤ 1l

    ⋅ Vielseitig einsetzbare Sojasauce⋅ Praktische 1-Liter-Packung⋅ Ausgeprägte Umami-Note, ausgewogenes Aroma⋅ Alternative zu Salz für Ihre Zubereitungen, Saucen und Marinaden⋅ Passt zu allen herzhaften GerichtenTraditionelle Sojasauce, die...

    Normaler Preis 8.80 €
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  • Einzelne Teefilter 64 Stück ≤ Emro Aziatica

    ⋅ 64 praktische Teefilter für müheloses Aufbrühen⋅ Ungebleichte Naturfasern, umweltfreundlich⋅ Ideal für den Alltag oder zum MitnehmenDiese 64 praktischen und einfach zu verwendenden Einzel-Teefilter eignen sich...

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  • Matcha-Utensilienset in Mitternachtsblau ⋅ Emro Aziatica

    ⋅ Komplettes Set für die Matcha-Zeremonie⋅ Schale (13 cm Durchmesser), Chasen und Chasen-Halter⋅ Hochwertige Materialien⋅ Ideal als Geschenk⋅ Perfektes Set, um Matcha zu Hause zuzubereiten⋅ Ideales...

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  • Shiso Infusion 8 Beutel ≤ Senchasou ≤ 8g

    ⋅ Purpur-Shiso-Tee⋅ Zahlreiche gesundheitliche Vorteile⋅ Alternative zu Eisenkraut und Lindenblüten⋅ Ohne Tein und Koffein⋅ Leichter, pflanzlicher und einzigartiger DuftEin Kräutertee aus rotem Shiso mit erfrischendem Geschmack....

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    Grundpreis 1,162.50 €  pro  kg
  • Picks für Bento Onigiri ≤ Torune

    ⋅ Verspielte Onigiri-Spieße, die Ihre Bentos aufpeppen⋅ Ideal für Obst, Rohkost, Snacks oder Spieße⋅⋅ Wiederverwendbar⋅ Ein praktisches und niedliches Accessoire für Ihre MahlzeitenBento-Spieße in Onigiri-Form, wiederverwendbar...

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  • Gegrillte Nori -Seetang 5 Blätter ≤ Isobijin ≤ 45 g

    ⋅ Geerntet im Ariake-Meer⋅ Speziell von Takahashi Hashimoto, einem Reis-Sommelier⋅ Sie wurden speziell als Beilage zu Reis ausgewählt⋅ Ideales Format für die Zubereitung von Onigiri oder...

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    Grundpreis 144.44 €  pro  kg
  • Miso in Yuzu ≤ Kataguchiya ≤ 300 g

    ⋅ Frischer Geschmack mit Umami-Note⋅ Ideal als Dip für Gemüse⋅ Perfekt für Grillgerichte⋅ Zum Einfüllen in Onigiri⋅ Im wiederverschließbaren FläschchenEine Würzsauce mit einem zugleich frischen und...

    Normaler Preis 8.20 €
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    Grundpreis 27.33 €  pro  kg
  • Komplett Reis Yunishiki ≤ Yunishiki ≤ 1 kg

    ⋅ Eine vom Koshihikari-Reis abgeleitete Sorte⋅ In Italien angebaut⋅ Geschmack und Konsistenz fast identisch mit Koshihikari-Reis⋅ Ideal für den täglichen Gebrauch⋅ Schmeckt warm genauso gut wie...

    Normaler Preis 10.80 €
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    Grundpreis 10.80 €  pro  kg
  • Geräumte weiße Sesamcreme ⋅ Mannten ≤ 150 g

    ⋅ Mildes, vollmundiges Aroma⋅ Ideal zum Backen oder für Soßen⋅ Reich an Nährstoffen⋅ Cremige Konsistenz⋅ Alternative zu TahiniDiese Creme wird aus gerösteten weißen Sesamsamen hergestellt, die...

    Normaler Preis 7.80 €
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    Grundpreis 52.00 €  pro  kg
  • Saké Kaori Hanayagu Junmai · 12% ≤ 300 ml

    ⋅ Hergestellt aus Weinhefe für blumige Aromen⋅ Perfekte Balance zwischen der Süße des Reises und einer leichten Säure⋅ Zu 70 % poliert⋅ Passt sowohl zur japanischen...

    Normaler Preis 8.50 €
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    Grundpreis 28.33 €  pro  l
  • Bouillon Dashi bei Kombu Vegan 24 Beutel ≤ Kayanoya ≤ 144 g

    ⋅ Die Grundlage vieler japanischer Gerichte⋅ In Brühe, Suppe oder als Würzmittel⋅ Reichhaltiger Umami-Geschmack auf Basis von Kombu-Algen⋅ Reich an Antioxidantien⋅ Gebrauchsfertige Beutel⋅ Hergestellt von Kayanoya,...

    Normaler Preis 31.25 €
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    Grundpreis 217.01 €  pro  kg
  • Kyoto Ujis Sencha Amagase -Tee in Schüttung ≤ Yamamasa Koyamaen ⋅ 100g

    ⋅ Leichter, frischer und blumiger Geschmack⋅ Kann warm oder kalt genossen werden⋅ Umami-Aroma, da der Tee zwei Wochen lang im Schatten getrocknet wurde⋅ Typisch japanischer Sencha!⋅...

    Normaler Preis 20.80 €
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    Grundpreis 208.00 €  pro  kg
  • Öl mit Ingwergeschmack ≤ Tsuji Seiyu 65 g

    ⋅ Leicht würziges Aroma⋅ Ideal zu Fisch, Fleisch und Gemüse⋅ Mit Ingwer aromatisiertes Maisöl⋅ Verleiht Ihren Gerichten eine würzige und wärmende Note⋅ Perfekt zu gebratenen Nudeln,...

    Normaler Preis 7.60 €
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    Grundpreis 116.92 €  pro  kg
  • Ra-yu Spicy Sesamöl ≤ Pengin Shokudo ≤ 100 g

    ⋅ Scharfes Sesamöl⋅ Einfach als Würzmittel zu verwenden⋅ Schöne rote Farbe⋅ goldfarben⋅ Geheimrezept des traditionellen japanischen Restaurants Pengin Shokudo⋅ Hervorragend geeignet für Gyoza, Nudeln und andere...

    Normaler Preis 12.65 €
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    Grundpreis 126.50 €  pro  kg
  • Vinaigrette mit geröstetem Sesam ⋅ Kewpie ⋅ 236 ml

    ⋅ Gebrauchsfertige Vinaigrette⋅ Auf Sesambasis für einen gerösteten Geschmack⋅ Passt hervorragend zu Nudeln, Gurken und Salaten⋅ Kann auch als Marinade verwendet werden⋅ Großpackung 1 lDiese reichhaltige...

    Normaler Preis 7.45 €
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    Grundpreis 31.57 €  pro  l
  • Sake Sasara Tsuki junmai · 10,5% ≤ 300 ml

    ⋅ Perfekt, um Sake zu entdecken⋅ Mildes Aroma, ideal für eine erste Verkostung⋅ Mehrfach ausgezeichneter Sake⋅ Frisches und leichtes Bouquet⋅ Praktische kleine FlascheDer Sasara Tsuki Junmai...

    Normaler Preis 10.00 €
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    Grundpreis 33.33 €  pro  l
  • Gummies Süßigkeiten in Kiwi ≤ Kasugai ≤ 107 g

    ⋅ Weiche Konsistenz⋅ Reichhaltiger, fruchtiger Geschmack⋅ Ideal für eine süße Pause⋅ Ohne künstliche AromenWeiche Bonbons mit zarter Konsistenz und Kiwi-Geschmack, die ein fruchtiges und exotisches Geschmackserlebnis...

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    Grundpreis 43.93 €  pro  kg
  • Mochi fein zu kochen ≤ Taimatsu Foods Corporation ≤ 300 g

    ⋅ 100 % Reis⋅ Auf dem Grill oder auf der Plancha⋅ Passt sowohl zu Süßem als auch zu Herzhaftem⋅ Glutenfrei⋅ Dünn und schnell zubereitet⋅ Einzeln verpacktDiese...

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    Grundpreis 23.00 €  pro  kg
  • Nudeln etwas 3 Teile ≤ Akagi ≤ 270 g

    ⋅ Hergestellt aus Weizen aus der Region Hokkaido⋅ Ideal für Nyûmen, ein warmes Gericht⋅ Oder kalt mit Tsuyu-Soße⋅ 3 Portionen zum TeilenWeizennudeln mit einer feinen, zarten...

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    Grundpreis 16.67 €  pro  kg
  • Vorbereitung auf Tsukemono bei Yuzu

    ⋅ Gewürzmischung für hausgemachte japanische Pickles⋅ Säuerlich, salzig und mit Yuzu-Aroma⋅ Ideal zum Einlegen von Gurken, Möhren und Rüben⋅ Verleiht dem Gemüse Knackigkeit und FrischeEine Gewürzmischung...

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    Grundpreis 66.67 €  pro  kg
  • Nori Salgue Salgue Snacks 48 Blätter ≤ Momofuku ≤ 124g

    ⋅ Knusprige Textur und Umami-Geschmack mit einer leicht salzigen Note⋅ Perfekt als Snack⋅ Als Gewürz in Ihre Gerichte einarbeiten⋅ Ideal für die Zubereitung von Onigiri oder...

    Normaler Preis 9.20 €
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    Grundpreis 74.19 €  pro  kg
  • Schwarzer Reis-Tee, 10 Beutel ⋅ Nanohana ⋅ 50 g

    ⋅ Hergestellt aus Reis aus Toyama⋅ 10 einfach zuzubereitende Teebeutel⋅ Koffeinfrei⋅ Reich an Antioxidantien⋅ Heiß oder eisgekühlt genießen!⋅ Ideal als GeschenkEntdecken Sie mit dem Kuromai Cha...

    Normaler Preis 15.40 €
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    Grundpreis 308.00 €  pro  kg
  • Klassisches Sesamöl ⋅ Kadoya ⋅ 200 g

    ⋅ Kaltgepresst aus ungerösteten Sesamsamen⋅ Reichhaltiges Aroma, leicht gerösteter Geschmack⋅ Einfach zum Kochen oder Würzen zu verwenden⋅ Perfekt zum Würzen von Salaten oder zum Anbraten von...

    Normaler Preis 8.15 €
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    Grundpreis 40.75 €  pro  kg
  • Hon Mirin ⋅ Kokonoe Mirin für iRASSHAi ⋅ 14,5 % ⋅ 300 ml

    Dieser Kochalkohol ist ein Mirin ohne Zuckerzusatz. Er ist eine wichtige Zutat, die der japanischen Küche ihre charakteristischen süßen Noten verleiht, insbesondere in Yakitori- und Teriyaki-Soßen....

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    Grundpreis 32.67 €  pro  l
  • Maki ≤ Sankido rollen

    ⋅ Unverzichtbares Zubehör für Maki-Rollen⋅ Ideal auch für Tamagoyaki⋅ Aus natürlichem Bambus gefertigt⋅ Handwäsche empfohlenDie Makisu-Maki-Rolle der Marke Sankido ist ein unverzichtbares Accessoire für alle Liebhaber...

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  • Kleines Sake-Glas 70 ml ⋅ TOYO-SASAKI GLASS

    ⋅ 70-ml-Glas⋅ Speziell entwickelt, um die Aromen des Sake zu bewahren⋅ Mikrowellengeeignet⋅ SpülmaschinenfestDieses Sake-Glas wurde vom japanischen Designer Sori Yanagi entworfen. Seine sich nach oben hin...

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  • MAPPING MAPO DOFU Sweet ≤ ohsawa ≤ 180 g

    ⋅ Ausgewogenes Aroma aus milden Gewürzen und einer leichten Säure⋅ Bereiten Sie zu Hause im Handumdrehen authentisches, würziges Tofu zu⋅ Gebrauchsfertige Gewürzmischung⋅ Ideal für Mapo Tofu...

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    Grundpreis 31.67 €  pro  kg
  • Dorayaki in Anko 5 Teile ≤ Marukyo 280 g

    ⋅ 5 Dorayaki⋅ Perfekt zum Mitnehmen⋅ Ideal zum Nachmittagstee mit einem guten japanischen Tee⋅ Traditionelle Geschmacksrichtung mit Anko (rote Bohnenpaste)Dieses in Japan sehr beliebte, süß schmeckende...

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    Grundpreis 28.21 €  pro  kg
  • Mischung von 7 Shichimi -Gewürzen in Sachet ≤ Yawataya Isogoro ≤ 35 g

    ⋅ Im Shokudo wird es verwendet!⋅ Ideal zu gegrilltem Fleisch oder Fisch⋅ Würziger und pikant-scharfer Geschmack⋅ Handwerklich hergestellt⋅ Auch in der Dose erhältlichDie traditionelle Shichimi-Gewürzmischung mit...

    Normaler Preis 5.60 €
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    Grundpreis 160.00 €  pro  kg
  • Suppe Bol Miso Noir ≤ Maruyama Edelstahl

    ⋅ Hergestellt aus strapazierfähigem Kunstharz für eine lange Lebensdauer⋅ Hält Speisen warm und sorgt so für ein angenehmes Essvergnügen⋅ Ideal für Miso-Suppen, Brühen, Nudeln oder japanische...

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  • Kuromitsu Schwarzer Zuckersirup von Okinawa nach Kinako ≤ Choshiya ≤ 200 g

    ⋅ Hergestellt aus Rohrzucker und Kinako-Sojapulver⋅ Verfeinert Getränke und Desserts⋅ Eine Spezialität aus Okinawa⋅ Unraffinierter Zucker⋅ Köstlich auf MochisKinako-Sirup ist ein süßer Sirup aus geröstetem Sojapulver....

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Erfahren Sie mehr über japanische Lebensmittelprodukte

Zu den grundlegenden Zutaten der japanischen Küche gehören:

  • Reis (Gohan) : Das zentrale Element der meisten japanischen Mahlzeiten.
  • Soja : Verwendet in Form von Sojasauce, Miso, Oder Tofu.
  • Algen (Nori, Kombu, Wakame) : Wesentlich in Suppen und Sushi.
  • Dashi : Eine grundlegende Brühe aus Kombu (Algen) und getrocknetem Bonit.
  • Mirin : Ein süßer Reiswein, der für die Küche verwendet wird.
  • Reisessig : Unverzichtbar für Sushi -Reis und Marinaden.
  • Wasabi : Ein scharfes Gewürz, oft mit Sushi serviert.

DER Mirin und die Küchenetwegen werden beide zum Kochen verwendet, aber sie unterscheiden sich hauptsächlich durch ihren Zucker- und Alkoholgehalt. Der Mirin ist ein süßer, süßer und kleiner alkoholischer Reiswein, der den Gerichten Weichheit und Glanz verleiht. Der Küchenetherapie ist trockener mit einem höheren Alkoholgehalt und wird verwendet, um Gerichte zu entlarven und die Gerüche von Fisch oder Fleisch zu neutralisieren.

Die häufigsten japanischen Arten von japanischen Nudeln sind:

  • Ramen : Weizennudeln serviert in einer heißen Brühe, sehr beliebt in Japan.
  • Udon : Dicke Weizennudeln, serviert in Suppe oder sautiert, oft in leichter Brühe.
  • Soba : Feine Buchweizennudeln, heiße Suppe oder kalt mit einer Begleitsauce.
  • Etwas etwas : Sehr feine Weizennudeln, die im Sommer im Allgemeinen kalt serviert werden.

DER Dashi ist eine einfache Brühe in der japanischen Küche, die zum Zubereiten von Suppen verwendet wird, wie z. Miso -Suppe, Saucen und gekochte Gerichte. Es kann auch zum Kochen von Gemüse verwendet werden, wie in derOden, oder als Grundlage für Nudelgerichte. Um es zu verwenden, verdünnen Sie einfach das Dashi (ob in Granulat, Flüssigkeit oder hausgemacht) mit Wasser und integrieren Sie es in Ihre Rezepte.

DER Miso Blanc (Shiro Miso) und die Miso Rouge (auch bekannt als Miso) unterschieden sich durch ihre Farbe, ihren Geschmack und ihre Fermentationsdauer:

  • Weißer Miso : Süßer, leicht süß, mit kürzerer Gärung, oft für leichte Gerichte wie Suppen verwendet.
  • Rote Miso : Stärker im Geschmack, salzig und mit längerer Fermentation, in robusteren Gerichten wie reichhaltigen Miso -Suppen oder Marinaden verwendet.

Das Recht zu wählen Reisessig, berücksichtigen Sie:

  • Weißer Reisessig : Weich und vielseitig, ideal für Sushi, Marinaden und Dressing.
  • Erfahrener Reisessig : Schon süß und salzig, bereit für Sushi -Reis.
  • Brauner Reisessig : Intensiver im Geschmack, oft für reichhaltigere Gerichte oder komplexere Marinaden verwendet.

Zu den typischen Sushi -Begleitungen gehören:

  • Wasabi : Würzige Paste aus Wasabi -Wurzel, direkt auf dem Sushi hinzugefügt oder mit der Sojasauce gemischt.
  • Marinierter Ingwer (Gari) : Fein marinierte Ingwerscheiben, die zwischen den Bissen konsumiert werden, um den Gaumen zu erfrischen.
  • Sojasauce : Früher, das Sushi leicht einzuweichen, bevor es gegessen hat.
  • Shiso : Gefahrblatt, manchmal mit Sushi serviert, um eine krautige Note hinzuzufügen.

Die Grundlagen der japanischen Küche basieren auf der Verwendung frischer Zutaten und wesentlicher Gewürze wie der Sojasauce, DER Miso, DER Mirin, DER Reisessig und die Dashi. Das Kochen von Lebensmitteln ist oft einfach und hebt die Reinheit und den natürlichen Geschmack der Zutaten hervor. Aktuelle Techniken sind Dampfkochen, Zaun, leichte Braten (Tempura) und die Zubereitung von rohen Gerichten wie dem Sushi Und Sashimis.

A Bento Ausgewogen beinhaltet:

  • Protein : Fisch, Fleisch, Tofu oder Ei.
  • Reis : Die Hauptzutat, oft begleitet von Sesam- oder Furikake -Samen (Gewürz für Reis).
  • Gemüse : Crus, mariniert (Tsukemono) oder gekocht (wie Brokkoli, Karotten).
  • Früchte : Stücke frisches Obst, um das Essen zu beenden.
  • Begleitung : Wie Tamagoyaki (japanisches Omelett), Reisknödel (Onigiri) oder kleine Salate.

Die japanische Gastronomie ist aufgrund seiner frischen Zutaten, seiner gesunden Kochtechniken und seiner Ernährungsausgewogene für seine vielen gesundheitlichen Vorteile erkannt. Die Japaner haben eine der höchsten Lebenserwartungen der Welt, und mehrere Faktoren tragen zu dieser bemerkenswerten Langlebigkeit bei, einschließlich ihrer Essgewohnheiten! 

Sie folgten traditionell einer ausgewogenen Ernährung, reich an Gemüse, Fisch, Algen, Tofu und Getreide, insbesondere Reis. Ihre Ernährung ist schlecht in gesättigten Fetten und verarbeiteten Lebensmitteln. Ihre Ernährung ist nicht zu kalorisch, wenn sie sowohl mit essentiellen Nährstoffen als auch mit Antioxidantien gefüllt werden, was dazu beiträgt, oxidativen Stress zu bekämpfen, und die Verdauung zu erleichtern, die das Alterung von Zellen verhindert.

Die Japaner haben einen hohen Verbrauch an fettem Fisch, was eine hervorragende Quelle für Omega-3 ist, die für Herz- und Gehirngesundheit von Vorteil ist.

Die Basis vieler japanischer Gerichte ist Reis, eine gesunde Energiequelle, schlecht in gesättigten Fetten und reich an komplexen Kohlenhydraten.

Japanische Teller werden oft mit frischem Gemüse, reich an Vitaminen, Mineralien und Ernährungsfasern garniert, was die Verdauungsgesundheit und Vitalität fördert. Es gibt auch Algen wie Nori, Kombu und Wakame sind reich an Nährstoffen, insbesondere Jod, Vitaminen und essentielle Mineralien. 

Auch Soja -basierte Produkte wie Tofu, Miso und Tempeh sind eine hervorragende Quelle für Gemüseproteine, Fasern und Antioxidantien.

Darüber hinaus konsumieren japanische fermentierte Lebensmittel wie Miso und Nattō, die dank der Probiotika, die sie enthalten, für die Verdauungsgesundheit von Vorteil sind. 

Japanische Kochtechniken haben auch ihre Rolle zu spielen! Zum Beispiel bewahren der Zaun (Yakitori) und das Dampfkochen (Nimono) den Geschmack und den Ernährungswert von Lebensmitteln.

Es ist zu beachten, dass die japanische Küche je nach regionalen und individuellen Präferenzen unterschiedlich ist, so dass bestimmte gesundheitliche Vorteile je nach persönlicher Auswahl der persönlichen Lebensmittel variieren können. Im Allgemeinen wird jedoch die japanische Gastronomie für ihren Beitrag zu einer gesunden, ausgewogenen und nahrhaften Ernährung anerkannt und anerkannt.

Umami ist eine der fünf grundlegenden Aromen, die menschlicher Geschmack neben süß, salzig, sauer und bitter erkennen können. Der Begriff "Umami" ist japanischer Herkunft und wird ungefähr in "lecker" oder "köstlich" übersetzt. Dieser Geschmack hat eine ausgeprägte Geschmacksqualität und wird oft als "reich", "tief" oder "lecker" im Mund beschrieben.

Umami ist im Allgemeinen mit Lebensmitteln verbunden, die reich an Glutaminsäure sind, einer Aminosäure, die als Neurotransmitter im menschlichen Gehirn wirkt. Zu den Lebensmitteln, die reich an Umami sind, gehören:

Monosodisches Glutamat (MSG): Ein Lebensmittelzusatz, der häufig zur Verbesserung des Umami -Geschmacks in vielen Gerichten verwendet wird.

Soja -basierte Produkte: Wie Miso, Sojasauce und Tofu, die reich an natürlicher Glutaminsäure sind.

Fermentierte Lebensmittel: Wie Parmesankäse, Roquefort, Kimchi und Fermentationsprodukte wie Worcestershire -Sauce.

Das Fleisch kochte langsam: Wie das Roastbeef, das Effiloche -Schweinefleisch und andere gekochte Gerichte, die im Laufe der Zeit umami -Aromen entwickeln.

Pilze: Wie Shiitake -Pilze und Schweinepilze, die natürlich Glutaminsäure enthalten.

Tomaten: Insbesondere reife Tomate, die reich an Glutaminsäure ist und beispielsweise als Säule des Umami -Geschmacks in italienischer Küche angesehen wird.

UMAMI hat eine einzigartige Fähigkeit, die Aromen in Gerichten zu verbessern und auszugleichen, insbesondere durch Verleihung von Tiefen und Komplexität zu kulinarischen Zubereitungen. Es wird oft in Kombination mit anderen grundlegenden Geschmacksrichtungen verwendet, um köstlich ausgewogene Gerichte zu erzeugen. Dieser Geschmack wurde im 20. Jahrhundert als separates Geschmack anerkannt und wird nun weltweit als wesentliches Element der menschlichen Geschmackspalette anerkannt.