Kabayaki Grilling Sauce ⋅ Yamagen Jozo ⋅ 350g
Marque : Yamagen Jozo
⋅ Sweet flavor
⋅ Salty
⋅ Pairs perfectly with grilled and barbecued foods
⋅ Rich umami flavor
⋅ Can be used as is as a sauce or to glaze your food
⋅ Add to your marinades for more depth
A thick sauce with a sweet and spicy flavor, ideal for glazing your grilled meats. It is made from soy sauce, to which wine vinegar and kombu seaweed are added to create a deep, balanced flavor. Very thick, it’s easy to use and gives dishes a perfect sheen.
Perfect for glazing unagi eel or chicken skewers (teriyaki and yakitori), it’s also versatile and can be used as a sauce, seasoning, or marinade to add a rich, savory flavor to your dishes.
Sku:1012317
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Plus de détails sur ce produit
Fondée en 1772 par Chobei Muroya, Yamagen Jozo est une brasserie spécialisée dans la fabrication artisanale de miso, de sauce soja et de koji. Basée à Takaoka, dans la préfecture de Toyama, elle s’appuie sur un savoir-faire transmis depuis plus de 250 ans. La région, réputée pour son climat humide et ses eaux souterraines pures, offre des conditions idéales pour la fermentation. Grâce à cet environnement naturel favorable et à des techniques affinées au fil des générations, Yamagen Jozo continue de produire des aliments fermentés d’exception, alliant tradition et qualité.
Conserver à l'abri de la lumière et de la chaleur. Après ouverture : Refermer hermétiquement.
Sauce soja ((fabriquée au Japon) blé, soja), sucre, sirop de glucose-fructose, assaisonnement fermenté, vinaigre de vin, sel, extrait d'algue kombu, extrait de levure/alcool, épaississant (e1404), colorant e150. peut contenir des traces de sulfites.
Blé, soja, sulfites
18cm x 7cm x 7cm
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In Japanese cuisine at 40 rue du Louvre, Paris 1
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