Large-format cooking sake ⋅ Hinode

Name: Large-format cooking sake ⋅ Hinode
Brand: Hinode
SKU: 2000004
Price: 185.00 EUR
Availability: InStock

Marque : Hinode

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The kitchen sake is used like cooking wine. It brings umami to dishes and neutralizes odors, making it an ingredient of choice to prepare meats or fish. The sake is rich in amino acid, its natural umami allows it to balance the tastes of fish and seas. It is also perfect for preparing Sukiyaki, Nabe or Pot-au-Feu. It deglates the dishes as well as white wine and can therefore replace it in European recipes such as risotto or cheese fondue.

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Hinode est une marque de King Jozō, fondée en 1900 à Handa, dans la préfecture d’Aichi, cœur historique de la fermentation japonaise. Animée par une philosophie d’excellence et d’authenticité, elle est spécialisée dans la production de mirin et de condiments fermentés, essentiels à la cuisine japonaise. Depuis plus d’un siècle, elle perpétue un savoir-faire artisanal tout en innovant pour répondre aux besoins culinaires modernes.