Ponzu Sauce for Sashimi ⋅ Yamagen Jozo ⋅ 150ml
Marque : Yamagen Jozo
⋅ Pairs well with all fish and seafood
⋅ Artisanal sauce
⋅ No additives, sweeteners, or artificial colors
⋅ Balanced flavor, fresh, and tangy
⋅ Can be used as a salad dressing or marinade
This mild and refreshing ponzu sauce, made with yuzu and sudachi, is ideal for serving with white fish sashimi, crab, or fresh seafood. The result of a collaboration between Toyama fishermen and a local brewer, it highlights the freshness of the region’s seafood. Its slightly tangy citrus flavor delicately enhances dishes without overpowering their natural taste.
Free from chemical additives, artificial sweeteners, and artificial colors, it’s also perfect for dressing salads, poke bowls, or grilled fish, offering a balanced, fruity touch that will delight the whole family, including the youngest members.
Sku:1012315
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Plus de détails sur ce produit
Fondée en 1772 par Chobei Muroya, Yamagen Jozo est une brasserie spécialisée dans la fabrication artisanale de miso, de sauce soja et de koji. Basée à Takaoka, dans la préfecture de Toyama, elle s’appuie sur un savoir-faire transmis depuis plus de 250 ans. La région, réputée pour son climat humide et ses eaux souterraines pures, offre des conditions idéales pour la fermentation. Grâce à cet environnement naturel favorable et à des techniques affinées au fil des générations, Yamagen Jozo continue de produire des aliments fermentés d’exception, alliant tradition et qualité.
Conserver à l'abri de la lumière et de la chaleur. Après ouverture : Refermer hermétiquement.
Sauce soja ((fabriquée au Japon) blé, soja), vinaigre de riz, sucre, jus d'agrumes (yuzu, sudachi), hon mirin, sel/alcool.
blé, soja
Pour 1CS (15ml) :
Énergie : 20kcal/84kj
Protéines : 1g
Lipides : 0g
Dont acides gras saturés : g
Glucides : 3.9g
Dont sucres : g
Sel : 1.1g
14cm x 5cm x 5cm
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In Japanese cuisine at 40 rue du Louvre, Paris 1
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