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Estos fideos se hacen con trigo cosechado en la región de Banshu en la prefectura y sal de Hyogo en la ciudad de Ako. Luego se estiran a mano de acuerdo con una técnica tradicional de 600 años, lo que permite obtener una textura que sea suave y elástica, lo que recuerda la cocción de los últimos años. Aunque primero se cree que se preparan en ramen, con un caldo, pueden adaptarse a todas las salsas: en ensalada de fideos, con una salsa Men-tsuyu o una salsa napolitana.
Estos fideos son fabricados y distribuidos exclusivamente por la cooperativa Hyogo Tenobemen, que se compromete a perpetuar tradiciones mientras es amigable con el medio ambiente, como lo demuestra el envasado de papel reciclado.
SKU:1011670
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