Retrato del autor
Maori Murota nació y creció en Tokio. Dejando a vivir en Nueva York a los 17 años, se detuvo en Indonesia antes de establecerse en París en 2003. Ex estilista, dejó el mundo de la moda en 2009 por cocinar. Completamente autocontrol, se convirtió en jefe de Düo y Bento de la conservación. Caterando para eventos, chef en casa, también ofrece lecciones originales de cocina inspiradas en una verdadera cocina familiar japonesa. También es la autora del libro: Tokyo Cult Recetas. Nacido en Japón, Akiko Ida es un fotógrafo culinario y de estilo de vida con sede en París.
¡Este libro reúne no menos de 100 recetas para aprender a cocinar japonés en casa! Viaje al corazón de la cocina familiar japonesa de hoy: fusión, cocina vegana amigable, que combina tradición y múltiples influencias, sin dejar de ser simple y accesible. Los espagueti de berenjena, salsa de pimienta y miso, donburi, papa dulce, ensalada de soba, pollo asado con hierba de limón, onigiri, perro caliente, curry japonés, pastel de vapor de nuez, castella ... Maori Murota nació y creció en Tokio. Dejando a vivir en Nueva York a los 17 años, se detuvo en Indonesia antes de establecerse en París en 2003. Ex estilista, dejó el mundo de la moda en 2009 por cocinar. Completamente autocontrol, se convirtió en jefe de Düo y Bento de la conservación. Caterando para eventos, chef en casa, también ofrece lecciones originales de cocina inspiradas en una verdadera cocina familiar japonesa. También es la autora del libro: Tokyo Cult Recetas. Nacido en Japón, Akiko Ida es un fotógrafo culinario y de estilo de vida con sede en París.
