Plum tsukemono en shiso yukari ⋅ mitsuokuya ⋅ 105g
Marque : Mitsuokuya
⋅ Sabor salado, ácido y herbáceo
⋅ Imprescindible para dar sabor al arroz, las sopas y las ensaladas
Ingrediente básico de la cocina japonesa, las ciruelas umeboshi se maceran en sal durante varios meses y luego se combinan con hojas de shiso para crear una mezcla única de sabores. El sabor es a la vez salado y ligeramente ácido, con un toque herbáceo aportado por las hojas de shiso. Se utilizan a menudo en la cocina japonesa para dar sabor a platos de arroz, sopas o ensaladas.
SKU:1000995
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Plus de détails sur ce produit
Fondée en 1948, Mitsuokuya est un acteur incontournable du tsukemono, les pickles japonais. Installée à Yamagata, cette maison perpétue un savoir-faire artisanal transmis depuis des générations, sublimant les légumes locaux en véritables trésors de saveurs. Son emblématique « Bankiku » , primé à de multiples reprises, incarne l’excellence de la fermentation japonaise. Chaque produit est élaboré avec soin pour offrir des pickles d’une qualité exceptionnelle.
Conserver à l'abri de la lumière, de la chaleur et de l'humidité. Après ouverture : conserver au frais.
Prune (Japon), shiso (Japon), sucre, sel, vinaigre, acidifiant
pour 100g :
Énergie : 128kcal/536kj
Protéines : 0.5g
Lipides : 0.2g
Dont acides gras saturés : g
Glucides : 31.1g
Dont sucres : g
Sel : 4.5g
15cm x 19cm x 1cm
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En la cocina japonesa en 40 rue du Louvre, París 1
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