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Shiokoji condimento fermentado ⋅ tsukemoto ⋅ 100g

Marque : Tsukemoto

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⋅ Sustituto de la sal
⋅ Sabor redondo y umami
⋅ Ideal para adobos
⋅ Ablanda las carnes
⋅ Rico en minerales


Elaborado a partir de arroz fermentado y sal, este producto auténtico y sabroso se utiliza en la cocina japonesa desde hace siglos para realzar el sabor de los platos y ablandar los alimentos. El shiokoji es un producto saludable y nutritivo que contiene enzimas que ayudan a la digestión y aminoácidos esenciales que son importantes para el crecimiento y la reparación de los tejidos del cuerpo. También es rico en minerales como el potasio y el magnesio, que son esenciales para mantener una buena salud. Se utiliza a menudo en sopas, adobos y salsas.

SKU:1002410

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Plus de détails sur ce produit

Basée à Nara, la société Tsukemoto est spécialisée depuis sa fondation dans la fabrication de préparations pour tsukemono, les pickles japonais. Elle promeut une approche accessible et ludique du fait-maison, avec une large gamme de produits fermentés adaptés à la cuisine quotidienne : assaisonnements pour asazuke, nuka-doko prêt à l’emploi, kits d’essai. Engagée pour une alimentation saine et joyeuse, l’entreprise valorise les légumes de saison, les pratiques de fermentation et l’art du goût familial.

Prenez 10 % du volume de vos aliments (poisson, viande, légumes) en shiokôji, appliquez-le à leur surface et laissez mariner entre 30min et 1h avant de les faire cuire.

Conserver à l'abri de la lumière et de la chaleur. Après ouverture : Conserver au frais, refermé hermétiquement. Consommer rapidement.

Ferment de riz (Japon), sel, farine de riz

Pour 100g :
Énergie : 313kcal/1310kj
Protéines : 8g
Lipides : 3g
Dont acides gras saturés : g
Glucides : 65g
Dont sucres : g
Sel : 13.3g

22cm x 14cm x 2cm