Arroz blanco akita komachi ⋅ shimei akiken ⋅ 2kg

Name: Arroz blanco akita komachi ⋅ shimei akiken ⋅ 2kg
Brand: Shimei Akiken
SKU: 1001412
Price: 17.90 EUR
Availability: OutOfStock

Marque : Shimei Akiken

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⋅ Una variedad derivada del arroz Koshihikari
⋅ Una textura más firme que la de otros arroces
⋅ Ideal para el día a día
⋅ Se come caliente
⋅ Perfecto para platos salteados o guisados
⋅ Ideal para acompañar carnes o pescadopescado

Cultivado principalmente en el centro de Tôhoku, este arroz tiene un sabor suave y umami, así como un aspecto brillante, lo que lo convierte en un arroz muy apreciado por los japoneses. Es un derivado del Koshihikari creado en 1984 en la región de Akita. Ofrece un sabor suave y delicado, con notas ligeramente dulces. Su textura es pegajosa y más firme que la de otros arroces, por lo que es ideal para preparar onigiris y donburis. También nos encanta como arroz frito a la sartén con verduras, o como acompañamiento de carne y pescado. Combina con todo tipo de sabores, tanto japoneses como occidentales, y permite crear platos sabrosos y equilibrados.

SKU:1001412

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Anecdotes

Son nom est Inspiré d'Ono-Komachi, l'une des 6 génies de la poésie au Japon, considéré autrefois comme étant le symbole de la beauté. Elle apparaît souvent sur les emballages de cette variété de riz, c'est pour ces raisons que les japonais surnomme cette variété de riz "moe-mai" (riz mignon").

Instructions

300g de riz pour 2 à 4 personnes : lavez le riz à la main 3 fois à l'eau puis rincez le jusqu'à ce que l'eau soit transparente. Mettez ensuite le riz dans une casserole, ajoutez 430ml d'eau et laissez reposer 30 minutes. Couvrez la casserole et chauffez à feu moyen jusqu’à ébullition. Baissez le feu et laissez cuire 10 minutes sans retirer le couvercle. Coupez le feu et laissez reposer 10 minutes supplémentaires, toujours avec le couvercle. Mélangez doucement le riz avant de le déguster