Soft suave suave fermentación doble ⋅ suehiro salsa de soja ⋅ 300ml

Name: Soft suave suave fermentación doble ⋅ suehiro salsa de soja ⋅ 300ml
Brand: Suehiro Soy Sauce
SKU: 1000928
Price: 9.80 EUR
Availability: InStock

Marque : Suehiro Soy Sauce

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⋅ Doble fermentación
⋅ Perfecta para sashimi y marisco
⋅ Salsa suave y con umami
⋅ Elaboración artesanal

Esta salsa de soja de doble fermentación es elaborada por una empresa familiar japonesa especializada en la producción de salsas de soja desde hace más de 160 años. Esta salsa de soja está especialmente diseñada para acompañar platos de sashimi y se elabora a partir de habas de soja de alta calidad, trigo y sal marina natural. El proceso de «fermentación en dos etapas» utiliza la salsa de soja fermentada de forma natural como agua de fermentación y el koji como levadura de fermentación. Es ligeramente más suave y de color más claro que otras salsas de soja, lo que permite resaltar el sabor natural y la delicada textura del sashimi. Su textura ligera y su sabor sutilmente salado la convierten en un acompañamiento perfecto para mariscos crudos o cocinados.

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Suehiro Soi Sauce est une entreprise japonaise spécialisée dans la production de sauce soja, fondée en 1879 et située à Tatsuno, dans la préfecture de Hyōgo. Cette ville est reconnue comme le berceau de l'usukuchi shoyu, une sauce soja de couleur claire, produite dans la région depuis les années 1600. Suehiro Soy Sauce privilégie une fermentation naturelle sans additifs ni recours à des procédés accélérés. L'entreprise utilise exclusivement des ingrédients de haute qualité, notamment des fèves de soja et du blé cultivés au Japon, ainsi que du sel marin naturel. Cette approche artisanale garantit des sauces soja au profil aromatique riche et authentique. Suehiro Shoyu incarne l'excellence de la sauce soja japonaise traditionnelle, offrant des produits de qualité supérieure qui enrichissent les plats et respecte les saveurs authentiques de la cuisine japonaise.