Collectie: Vegetarische takrecept

Zachte noedels baden in een gulle bouillon, knapperige groenten en smaken die doen denken aan de Japanse keuken! Een gerecht dat het lichaam verwarmt, maar ook het hart 🧡

Om deze ramen te maken die je nodig hebt:
- 300 ml sojamelk
- 250 ml dashi -bouillon
- 2 zakjes dashi kombu
- 1 eetlepel gehakte gember
- 1 motregen van sesamolie
- 1 ui cebette
- 1 theelepel chilipasta
- 1 theelepel miso
- 2 eetlepels grondsam
- 1 Bok Choy
- 1 bundel van instant ramen noedels
- Een paar maïskorrels
- Sommige paddenstoelen enoki of soja -duimen

Stap 1: Bereid een veganistische dashi voor door twee zakjes Dashi Kombu in 250 ml water te infuseren. Verhit zachtjes tot sensatie en verwijder vervolgens de zakjes.

Stap 2: In een andere pan, bruine gehakte gember in een motregen van sesamolie. Voeg de specerijen toe: Cebette, Chili Paste en Miso. Meng goed, neem vervolgens de voorbereide Dashi en sojamelk op.

Stap 3: Sijk het mengsel een paar minuten op laag vuur om de smaken goed te ontwikkelen. Voordat u uit het vuur verwijdert, bestrooi met gemalen sesamzaden.

Stap 4: Blancheer de Bok Choy in een pan met kokend water tot ze zacht maar nog steeds knapperig zijn. Kook in een andere pan de verse ramen -noedels. Giet af en boek.

Stap 5: Monteer uw kom: rangschik de noedels, giet de hete soep en voeg de vullingen van uw keuze toe. Tip: Plaats het Nori -blad als laatste zodat het erg knapperig blijft.

Meer dan genieten van heet 🍜