Dubbele gisting sojasaus - kayanoya - 300 ml

Deze sojasaus met dubbele rijping is bereid van sojabonen, tarwe en water van hoge kwaliteit en twee keer zo lang verouderd als een klassieke saus om een ​​rijke en complexe smaak te verkrijgen.

Het heeft een intense, diepe en complexe umami -smaak, met een lichte zachtheid en een zoute aanraking. De enigszins dikke textuur heeft een donkerbruine kleur.

Het kan worden gebruikt om een ​​breed scala aan gerechten te kruiden, waaronder soepen, sauzen, marinades en gebakken gerechten, maar ook als een dip voor sushi, sashimis en tempuras.