Onze tips
Anti -Gaspi -tip: om knapperig te herstellen tot zachte bladeren, breng ze snel terug in een hete pan of boven de vlam van een kaars.
Voor een algentartaar met de overblijfselen van Nori, snijd ze in kleine stukjes en meng ze met augurken en gemengde sjalot, een beetje citroensap, olijfolie en azijn.
Blijf weg van licht, warmte en vochtigheid.
Per 100 g Energie: 3kcal Eiwit: 1,2 g Lipiden: 0,1G Koolhydraten: 1,3 g Zout: 0,04 g
Verspreid de rijst op de helft van het algenplaat, rangschik uw garnering op de diagonale rijst en rol vervolgens uw makis in een kegel vanaf een hoek van het laken.
Isobijin, opgericht in 1961, in de stad Yatomi, in de prefectuur van Aichi, is gespecialiseerd in de handel in algen en champignons Shiitaké.
