Miso voor Dengaku Sauce ⋅ Kajita Shoten ⋅ 100G

Name: Miso voor Dengaku Sauce ⋅ Kajita Shoten ⋅ 100G
Brand: Kajita Shoten
SKU: 1000978
Price: 5.00 EUR
Availability: InStock

Marque : Kajita Shoten

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Deze dikke saus is gemaakt van Miso, Soja en Mirin. Aan het einde van het koken toegevoegd, karameliseert het voedsel en geeft ze een smaak, zowel zoet als umami, kenmerkend voor miso. Ze gaat perfect met vlees en gegrilde of geroosterde groenten.

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Installée à Ōzu, dans la préfecture d’Ehime, Kajita Shoten perpétue depuis 1874 l’art de la fermentation artisanale. Fidèle à une philosophie de naturalité et d’authenticité, l’entreprise réalise en interne l’intégralité de la fabrication de ses sauces soja et miso, sans ajout de levures ni d’enzymes. Héritière d’un savoir-faire transmis depuis treize générations, elle continue de brasser ses produits dans des fûts de cèdre centenaires selon des méthodes ancestrales, guidée par la volonté de préserver le goût juste et la confiance des consommateurs.