Saké Shirakawago Sasanigori Junmai Ginjo - 16% - 300 ml

Voor een nigori is dit is nogal droog. Het heeft een aromaten die wordt uitgevoerd op de tonen van de gisting, met een aangename melkweginfheid die wordt gecompenseerd door fruitige parfums en een romige textuur. Het verdient de voorkeur om het erg koud en goed gemengd te serveren om zijn onderscheidende smaak en gladheid te accentueren.

De rijst is hier 60 % gepolijst en dan is het weinig gefilterd, waardoor het enigszins verontrust is (zoals de Japanse naam aangeeft!). Dit maakt het mogelijk om een ​​zachte smaak en een krachtig boeket te verkrijgen.