Udon noedels met sanuki groene thee ⋅ ishimaru seimen ⋅ 200 g

Groene thee -noedels gemaakt in de regio Kagawa, bijgenaamd de "Pays des Udon". Ze worden verkregen met behulp van takase theebladeren, een hoogwaardige lokale groene thee, gereduceerd tot poeder en direct opgenomen in het deeg. De noedels worden vervolgens met de hand gesneden, wat hen een stevige textuur geeft, vergezeld van de aroma's van groene thee die uit de eerste hap worden vrijgegeven. Takase groene thee wordt verzorgd door de Takase Tea Cooperative. Deze noedels benadrukken de ambachten van Ishimaru Seimen en de coöperatie. Deze knowhow werd beloond door een Excellence Award tijdens de Kagawa-productcompetitie in 2014. Ze werden ook bediend in de internationale vluchtmenu's van een prestigieuze luchtvaartmaatschappij voor Business Class. Deze verfijnde noedels kunnen koud worden geproefd, eenvoudig vergezeld van een lichte saus om te genieten van alle finesse van hun smaak. Ze combineren ook perfect met hete gerechten, zoals bouillons of gebakken gerechten, waardoor een unieke en elegante culinaire ervaring wordt geboden.