Udon noedels uitgerekt met de hand ⋅ ishimaru seimen ⋅ 300G

Name: Udon noedels uitgerekt met de hand ⋅ ishimaru seimen ⋅ 300G
Brand: Ishimaru Seimen
SKU: 1012107
Price: 5.30 EUR
Availability: InStock

Marque : Ishimaru Seimen

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Handgemaakte noedels vervaardigd volgens een traditionele methode. Het deeg wordt gevormd en met de hand gesneden om ze een stevige textuur in de mond te geven. Zeer veelzijdig, ze kunnen in een breed scala aan gerechten warm of koud worden geserveerd. Udon -noedels kunnen worden gebruikt om traditionele gerechten te bereiden zoals Kake Udon, die wordt geserveerd met een saus gemaakt van dashi, sojasaus en mirin, evenals garnituren zoals groene uien, tempuras of kamaboko, een gestoomde vissapasta.

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Basée à Takamatsu, dans la préfecture de Kagawa, Ishimaru Seimen est spécialisée dans la production de nouilles sèches et utilise les mêmes techniques depuis sa fondation en 1904. Elle se fournit en matières premières auprès des producteurs locaux.

Instructions

Pour une personne, ajoutez 100g d'udon dans 1L d'eau bouillante, faites cuire de 10 minutes (Ou 15 minutes pour des udons froides) en remuant doucement. Egouttez et rincez les à l'eau froide pour retirer l'amidon. Dégustez-les chaudes dans un bouillon, avec les accompagnements de votre choix (tempura, ciboulette, radis blanc daikon, volaille grillée, du wasabi, de l'algue nori en lamelles,...), ou froides, façon ""zaru"", avec une sauce tsuyu.