Kagawa 5 Porties Udon Noodles ⋅ Sanuki Bussan ⋅ 450G

Name: Kagawa 5 Porties Udon Noodles ⋅ Sanuki Bussan ⋅ 450G
Brand: Sanuki Bussan
SKU: 1011661
Price: 7.40 EUR
Availability: InStock

Marque : Sanuki Bussan

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De Sanuki Udon is een van de meest populaire soorten Udon in Japan. Het is gemaakt van tarwe- en watermeel en staat bekend om zijn textuur die zowel stevig als elastisch is. Het deeg is zorgvuldig voorbereid om een soepele en uniforme textuur te verkrijgen. Noedels hebben een subtiele smaak van tarwe, waardoor ze zich kunnen aanpassen aan een breed scala aan gerechten, koud of warm. De Sanuki Udon wordt traditioneel geserveerd in een Dashi -bouillon, met garnituren zoals algen, tempuras of groenten.

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Basée à Kan’onji, au cœur de la préfecture de Kagawa, Sanuki Bussan est fondée en 1978 et se consacre depuis plus de 45 ans à la vente de nouilles sèches japonaises. Fidèle à la tradition de la « province des udon », l’entreprise propose une vaste gamme de udon, soba, sōmen, hiyamugi et kishimen, ainsi que des produits à base de blé local.

Instructions

Pour 1 personne : plongez 100g de udon dans 1L d'eau bouillante. Faites cuire 10 minutes en remuant doucement. Egouttez et rincez les à l'eau froide. Dégustez froid, façon "zaru", avec de la sauce tsuyu ou chaud dans un bouillon, avec les accompagnements de votre choix (tempura, ciboulette, radis blanc daikon, volaille grillée, du wasabi, de l'algue nori en lamelles,...).
Adaptez le temps de cuisson et la fermeté des nouilles à votre goût.