Concentrated liquid bonite dashi broth ⋅ ninben ⋅ 500ml
Marque : Ninben
⋅ The foundation of many Japanese dishes
⋅ A blend of bonito broth and soy sauce
⋅ Use in soups, sauces, or marinades
⋅ Dilute with 7 times its volume
Made from a blend of fish stock and soy sauce, with a subtle umami flavor, it has a liquid, slightly thick texture. It can be used as a base for soups, broths, sauces, and marinades, or to add flavor to a wide variety of dishes, including stir-fried vegetables, grilled meats, and noodles.
Sku:1001706
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Plus de détails sur ce produit
Fondée en 1699 à Nihonbashi, Tokyo, l'entreprise Ninben est un acteur incontournable du commerce du katsuobushi (bonite séchée). Depuis plus de 300 ans, elle perpétue un savoir-faire artisanal tout en innovant pour répondre aux attentes modernes. Sa philosophie repose sur la sélection rigoureuse des matières premières et le respect des techniques traditionnelles de fabrication du "hon-karebushi", garantissant une qualité optimale de ses produits.
Pour 1 Volume de dashi, mettre 7 à 9 volumes d’eau pour un bouillon de soupe, 6 volume d’eau pour un nishime ou un ragoût.
Conserver à l'abri de la lumière et de la chaleur. Après ouverture : Conserver au frais, refermé hermétiquement. Consommer rapidement.
Sel, sucre, alcool éthylique, extrait de levure, sauce soja (soja, blé), bonite séchée, kombu, shiitake séché, vinaigre brassé
Soja, blé, bonite
Pour 100ml :
Énergie : 40kcal/167kj
Protéines : 1g
Lipides : 0g
Dont acides gras saturés : g
Glucides : 8.9g
Dont sucres : g
Sel : 13g
20cm x 7cm x 7cm
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It is very useful for making nimono vegetables or miso-shiru. Its flavor is the quality of Japanese restaurant.
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