Red Miso of Shinshu ⋅ Yamataka ⋅ 750g
Marque : Yamataka
⋅ Rich, full-bodied flavor
⋅ Ideal for enhancing sauces
⋅ Perfect with grilled dishes
Inaka Miso is a red miso traditionally brewed in a brewery located at the foot of Mount Yatsugatake in Nagano. This unique product is the result of blending three different types of miso, creating a deep, umami-rich flavor. Its robust flavor makes it an excellent addition to grilled or baked dishes, adding an intensity of flavor that enriches your meals. It’s also perfect for making soups, meat marinades, or to enhance grilled vegetables.
Sku:1001701
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Plus de détails sur ce produit
Yamataka Miso perpétue l’art du miso avec un soin méticuleux, de la sélection des matières premières à la fermentation en altitude. Installée à proximité des montagnes Yatsugatake, la maison valorise la tradition japonaise avec rigueur et passion. Le riz et le soja, sélectionnés avec exigence, sont préparés avec précision, puis transformés en miso enrichi de levures et de lactobacilles. La fermentation lente, menée à 1 000 mètres d’altitude, donne naissance à des misos au parfum subtil et à la richesse aromatique maîtrisée.
Conserver à l'abri de la lumière, de la chaleur et de l'humidité. Après ouverture : conserver au frais.
Soja (Canada, Etats-Unis), riz (Thaïlande, Etats-Unis, Japon), sel, alcool.
Soja
pour 100g :
Énergie : 203kcal/849kj
Protéines : 11.1g
Lipides : 6.1g
Dont acides gras saturés : g
Glucides : 25.9g
Dont sucres : g
Sel : 12.3g
10cm x 10cm x 13cm
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In Japanese cuisine at 40 rue du Louvre, Paris 1
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