Colección: Ingredientes para la casa dashi

El secreto de la cocina japonesa a menudo radica en la calidad de su dashi, y ahora puede crearla en casa con nuestros primeros ingredientes de calidad. Sumérgete en el mundo de los sabores umami y los aromas sutiles usando nuestros ingredientes cuidadosamente seleccionados, como copos de bonita seca (katsuobushi), algas de kombu, hongos secos y muchos otros. Descubra el placer de crear un Dashi casero que traerá un toque de Japón a su cocina.

11 productos

  • Chips de bonita seca de Katsuobushi ⋅ makurazaki ⋅ 40g

    Fierras chips de katsuobushi ahumado y natural y sin aditivos, con un sabor profundamente umami.Se fabrican exclusivamente con bonitas silvestres de una pesca certificada responsable. Luego,...

    Precio habitual 9.50 €
    Precio de oferta 9.50 € Precio habitual 9.50 €
    Precio unitario 237.50 €  por  kg
  • Chips de bonita seca de Katsuobushi ⋅ kohyo ⋅ 25g

    Es un ingrediente importante en la cocina japonesa. Los copos se preparan a partir de bonitis secas y fermentadas, que luego se corta en tiras delgadas...

    Precio habitual 5.90 €
    Precio de oferta 5.90 € Precio habitual 5.90 €
    Precio unitario 236.00 €  por  kg
  • Kombu Alga para Dashi ⋅ Okui Kaiseido ⋅ 30g

    Estas algas comestibles se cultivan en las claras aguas de la región de Sanriku, en Japón, donde es reconocida por su rico y profundo sabor umami....

    Precio habitual 6.30 €
    Precio de oferta 6.30 € Precio habitual 6.30 €
    Precio unitario 1,260.00 €  por  kg
  • Katsuobushi secado Bonite Copper ⋅ Makurazaki ⋅ 100g

    Fierras chips de katsuobushi ahumado y natural y sin aditivos, con un sabor profundamente umami.Se fabrican exclusivamente con bonitas silvestres a partir de una pesca certificada...

    Precio habitual 18.50 €
    Precio de oferta 18.50 € Precio habitual 18.50 €
    Precio unitario 185.00 €  por  kg
  • Mezcla de champiñones deshidratados ⋅ Kota Shoten ⋅ 10g

    Surtido de hongos shiitaké, maitake y enoki, cada uno ofreciendo una textura y un sabor único para enriquecer sus platos. Los shiitakes tienen una textura firme...

    Precio habitual 2.07 €
    Precio de oferta 2.07 € Precio habitual 2.95 €
    Precio unitario 207.00 €  por  kg
  • Mezcla de vegetales deshidratados y shiitaké ⋅ Tanaka Bussan ⋅ 26g

    Un ingrediente práctico para agregar sabor y textura a los platos. Las verduras se secan para garantizar una larga conservación. El sabor es ligeramente dulce, la...

    Precio habitual 1.60 €
    Precio de oferta 1.60 € Precio habitual 3.20 €
    Precio unitario 61.54 €  por  kg
  • Shiitaké cabezas de champiñón deshidratadas ⋅ sugimoto Shotten ⋅ 70g

    Estos hongos se seleccionan cuidadosamente, se cosechan a mano, luego se secan para mantener su sabor a la umami. Su sabor es de un umami pronunciado,...

    Precio habitual 12.80 €
    Precio de oferta 12.80 € Precio habitual 12.80 €
    Precio unitario 182.86 €  por  kg
  • Shiitaké deshidratado mierda ⋅ sugimoto disparó ⋅ 70g

    Estos hongos se cultivan en la región de Kyushu en Japón. Se seleccionan cuidadosamente, se cosechan a mano, luego se secan para mantener su sabor. Su...

    Precio habitual 14.10 €
    Precio de oferta 14.10 € Precio habitual 14.10 €
    Precio unitario 201.43 €  por  kg
  • Dashi en katsuobushi 8 bolsitas ⋅ shinmarusho ⋅ 40g

    Katsuobushi es uno de los ingredientes básicos en la cocina japonesa. Caracterizado por su intenso sabor umami, se usa en particular para hacer de Dashi, un...

    Precio habitual 8.80 €
    Precio de oferta 8.80 € Precio habitual 8.80 €
  • Katsuobushi Bonite Filaments ⋅ Makurazaki ⋅ 20g

    Filamentos de katsuobushi ahumado y natural y sin aditivos, con textura ligera e intensamente sabor de Umami. Se fabrican exclusivamente con bonitas silvestres de una pesca...

    Precio habitual 8.90 €
    Precio de oferta 8.90 € Precio habitual 8.90 €
  • Chips bonita katsuobushi grueso ⋅ makurazaki ⋅ 100g

    Caplillas gruesas de katsuobushi ahumado y natural y sin aditivo, con un sabor profundamente umami.Se fabrican exclusivamente con bonitas silvestres de una pesca certificada responsable. Luego,...

    Precio habitual 16.90 €
    Precio de oferta 16.90 € Precio habitual 16.90 €