Ingredientes para la casa dashi

El secreto de la cocina japonesa a menudo radica en la calidad de su dashi, y ahora puede crearla en casa con nuestros primeros ingredientes de calidad. Sumérgete en el mundo de los sabores umami y los aromas sutiles usando nuestros ingredientes cuidadosamente seleccionados, como copos de bonita seca (katsuobushi), algas de kombu, hongos secos y muchos otros. Descubra el placer de crear un Dashi casero que traerá un toque de Japón a su cocina.

10 productos

  • Copeaux de bonite séchée - 40g - Makurazaki France Katsuobushi - iRASSHAi
    Copeaux de bonite séchée - 40g - Makurazaki France Katsuobushi - iRASSHAi

    Chips de bonita seca de katsuobushi - makurazaki - 40g

    Fierras chips de katsuobushi ahumado y natural y sin aditivos, con un sabor profundamente umami.Se fabrican exclusivamente con bonitas silvestres de una pesca certificada responsable. Luego,...

    9.50 €
    9.50 € 9.50 €
    237.50 € kg
  • Copeaux de bonite séchée - 25g - Kohyo - iRASSHAi
    Copeaux de bonite séchée - 25g - Kohyo - iRASSHAi

    Chips de bonita seca de katsuobushi - kohyo - 25g

    Es un ingrediente importante en la cocina japonesa. Los copos se preparan a partir de bonitis secas y fermentadas, que luego se corta en tiras delgadas...

    5.90 €
    5.90 € 5.90 €
    236.00 € kg
  • Feuilles d'algue kombu pour dashi - 30g - Okui Kaiseido - iRASSHAi
    Feuilles d'algue kombu pour dashi - 30g - Okui Kaiseido - iRASSHAi

    Las algas de kombu hojas para dashi - okui kaiseido - 30g

    Estas algas comestibles se cultivan en las claras aguas de la región de Sanriku, en Japón, donde es reconocida por su rico y profundo sabor umami....

    6.30 €
    6.30 € 6.30 €
    1,260.00 € kg
  • Copeaux de bonite séchée - 100g - Makurazaki France Katsuobushi - iRASSHAi
    Copeaux de bonite séchée - 100g - Makurazaki France Katsuobushi - iRASSHAi

    Chips de bonita seca de katsuobusi - makurazaki - 100g

    Fierras chips de katsuobushi ahumado y natural y sin aditivos, con un sabor profundamente umami.Se fabrican exclusivamente con bonitas silvestres de una pesca certificada responsable. Luego,...

    18.50 €
    18.50 € 18.50 €
    185.00 € kg
  • Champignons déshydratés - 10g - Kota shoten - iRASSHAi
    Champignons déshydratés - 10g - Kota shoten - iRASSHAi

    Monstrucción deshidratada - kota shoten - 10g

    Surtido de hongos shiitaké, maitake y enoki, cada uno ofreciendo una textura y un sabor único para enriquecer sus platos.Los shiitakes tienen una textura firme y...

    2.07 €
    2.07 € 2.95 €
    207.00 € kg
  • Mélange de radis blanc, carotte et champignon shiitaké déshydratés - 26g - Tanaka Bussan - iRASSHAi
    Mélange de radis blanc, carotte et champignon shiitaké déshydratés - 26g - Tanaka Bussan - iRASSHAi

    Mezcla de rábano daikon, zanahoria y shiitaké deshidratado - tanaka bussan - 26g

    Un ingrediente práctico para agregar sabor y textura a los platos. Las verduras se secan para garantizar una larga conservación.El sabor es ligeramente dulce, la textura...

    1.60 €
    1.60 € 3.20 €
    61.54 € kg
  • Têtes de champignons shiitaké déshydratées - 70g - Sugimoto Shoten - iRASSHAi
    Têtes de champignons shiitaké déshydratées - 70g - Sugimoto Shoten - iRASSHAi

    Cabezas shiitaké deshidratadas - sugimoto shoten - 70g

    Estos hongos se seleccionan cuidadosamente, se cosechan a mano, luego se secan para mantener su sabor a la umami.Su sabor es de un umami pronunciado, con...

    12.80 €
    12.80 € 12.80 €
    182.86 € kg
  • Champignons shiitaké déshydratés - 70g - Sugimoto Shoten - iRASSHAi
    Champignons shiitaké déshydratés - 70g - Sugimoto Shoten - iRASSHAi

    Shiitaké deshidratado - sugimoto shoten - 70g

    Estos hongos se cultivan en la región de Kyushu en Japón. Se seleccionan cuidadosamente, se cosechan a mano, luego se secan para mantener su sabor.Su sabor...

    14.10 €
    14.10 € 14.10 €
    201.43 € kg
  • Filamentos de bonita seca de Katsuobushi - Makurazaki - 20G

    Filamentos de bonita seca de katsuobushi - makurazaki - 20g

    Filamentos de katsuobushi ahumado y natural y sin aditivos, con textura ligera e intensamente sabor de Umami. Se fabrican exclusivamente con bonitas silvestres de una pesca...

    8.90 €
    8.90 € 8.90 €
  • Posiciones de bonita seca katsuobushi grueso - makurazaki - 100g

    Posiciones de bonita seca katsuobushi grueso - makurazaki - 100g

    Caplillas gruesas de katsuobushi ahumado y natural y sin aditivo, con un sabor profundamente umami.Se fabrican exclusivamente con bonitas silvestres de una pesca certificada responsable. Luego,...

    16.90 €
    16.90 € 16.90 €