Algas kombu ⋅ okui kaiseido ⋅ 30g

Name: Algas kombu ⋅ okui kaiseido ⋅ 30g
Brand: Okui Kaiseido
SKU: 1000348
Price: 4.90 EUR
Availability: InStock

Marque : Okui Kaiseido

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⋅ Cosechadas en Hokkaido
⋅ Ricas en minerales
⋅ Para añadir a una sopa de miso
⋅ También se pueden utilizar para preparar un caldo dashi
⋅ Realza el sabor de los alimentos gracias a su intenso sabor umami

Las láminas de alga hidaka kombu tienen un delicado sabor umami y son ricas en nutrientes beneficiosos para la salud. Son fáciles de usar y perfectas para una gran variedad de platos, como sopas, guisos, ensaladas y platos de arroz. También se pueden utilizar para preparar dashi, un caldo base que se utiliza en muchos platos japoneses. Las láminas se cortan cuidadosamente para garantizar un tamaño uniforme y una textura agradable al paladar.

SKU:1000348

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Située à Tsuruga, dans la préfecture de Fukui, la maison Okui Kaiseido est un spécialiste du kombu d’exception depuis 1871. Née dans un ancien port d’échange clé du commerce du kombu entre Hokkaidō et le Kansai, l’entreprise cultive un savoir-faire transmis sur quatre générations. Elle sélectionne les meilleures algues sur les côtes de Rishiri et Rebun, qu’elle fait maturer lentement dans ses propres entrepôts pour révéler toute leur profondeur, donnant naissance à son produit phare : le “kuragakoi kombu”, kombu affiné. Fournisseur de temples zen comme Eiheiji et de grandes tables japonaises et internationales, Okui Kaiseido perpétue une tradition artisanale exigeante, tout en portant un message fort : nourrir le corps et l’esprit par une alimentation enracinée dans la culture japonaise.