Caldo de dashi líquido concentrado ⋅ morita ⋅ 340ml
Marque : Morita
⋅ Base de numerosos platos japoneses
⋅ Sabor intensamente umami
⋅ Perfecto para diluir en caldos, salsas y adobos
⋅ Diluir en 7 veces su volumen
Elaborado a partir de una mezcla de caldo de setas shiitake y salsa de soja, con un sutil sabor umami, su textura es líquida y ligeramente espesa. Se utiliza como base para sopas, caldos, salsas y adobos, pero también para añadir sabor a una gran variedad de platos, incluyendo verduras salteadas, carnes a la parrilla y fideos.
SKU:1001705
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Plus de détails sur ce produit
Basée à Nagoya dans la préfecture d’Aichi, la maison Morita puise ses racines dans le brassage du saké dès 1665. Officiellement fondée en 2004 dans sa forme actuelle, elle perpétue un savoir-faire ancestral dans l’élaboration de sakés, misos, sauces soja, vinaigres et autres assaisonnements fermentés. Fidèle à l’héritage culinaire japonais, elle allie tradition artisanale – comme la fermentation en fûts de bois sur l’île de Shōdoshima – et innovations modernes pour proposer une gamme complète de produits emblématiques du terroir.
Pour 1 Volume de dashi, mettre 7 à 9 volumes d’eau pour un bouillon de soupe, 6 volume d’eau pour un nishime ou un ragoût.
Conserver à l'abri de la lumière et de la chaleur. Après ouverture : Conserver au frais, refermé hermétiquement. Consommer rapidement.
sauce soja (soja, blé), sel, sucre, alcool doux mirin, extrait de shiitaké, extrait de levure, extrait de kombu / alcool, exhausteur de goût E635.
Soja, blé
Pour 100g :
Énergie : 48kcal/201kj
Protéines : 2.4g
Lipides : 0g
Dont acides gras saturés : g
Glucides : 9.5g
Dont sucres : g
Sel : 0g
18cm x 8cm x 8cm
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