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Fideos Udon estirados a mano ⋅ Ishimaru Seimen ⋅ 300g

Marque : Ishimaru Seimen

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⋅ Fideos artesanales elaborados a mano
⋅ Ideales calientes en un caldo o un curry
⋅ Deliciosos fríos con una salsa a base de dashi, mirin y salsa de soja
⋅ Acompañan perfectamente a tempuras o tsukemono


Fideos artesanales elaborados según un método tradicional. La masa se amasa y se corta a mano para darles una textura firme al paladar. Muy versátiles, se pueden servir calientes o fríos en una gran variedad de platos. Los fideos udon se pueden utilizar para preparar platos tradicionales como el kake udon, que se sirve con una salsa a base de dashi, salsa de soja y mirin, así como con guarniciones como cebollas verdes, tempura o kamaboko, una pasta de pescado cocida al vapor.

SKU:1012107

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Basée à Takamatsu, dans la préfecture de Kagawa, Ishimaru Seimen est spécialisée dans la production de nouilles sèches et utilise les mêmes techniques depuis sa fondation en 1904. Elle se fournit en matières premières auprès des producteurs locaux.

Pour une personne, ajoutez 100g d'udon dans 1L d'eau bouillante, faites cuire de 10 minutes (Ou 15 minutes pour des udons froides) en remuant doucement. Egouttez et rincez les à l'eau froide pour retirer l'amidon. Dégustez-les chaudes dans un bouillon, avec les accompagnements de votre choix (tempura, ciboulette, radis blanc daikon, volaille grillée, du wasabi, de l'algue nori en lamelles,...), ou froides, façon ""zaru"", avec une sauce tsuyu.

Conserver à l'abri de la lumière, de la chaleur et de l'humidité.

Farine de blé (Japon), sel / Amidon modifié

Blé

Pour 100g :
Énergie : 321kcal/1343kj
Protéines : 7.1g
Lipides : 1g
Dont acides gras saturés : g
Glucides : 71g
Dont sucres : g
Sel : 5.6g

5cm x 10cm x 25cm