Hakone red miso ⋅ Kato Heitaro shoten ⋅ 200g

Name: Miso rouge de Hakone ⋅ Kato Heitaro shoten ⋅ 200g
Price: 5.5 EUR
Rating: 5.0 (5 reviews)

赤みそ

Marca : Kato Heitaro shoten

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Este miso se madura durante varios meses en barriles de madera de 90 años de antigüedad, lo que le confiere su color marrón y su sabor característico, típico del miso rojo. Se elabora a mano en la ciudad de Odawara, en la prefectura de Kanagawa, utilizando ingredientes locales y agua subterránea de las montañas de Hakone. Este método de fabricación ha permanecido inalterado desde la antigüedad. Rico en nutrientes y probióticos, con un sabor suave y ligeramente salado y una textura cremosa que se mezcla fácilmente en las preparaciones, este miso es perfecto para dar profundidad a sus platos, salsas, currys o purés.

SKU:1001484

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Nuestros consejos

Mezcla una lata de atún con 1 cucharada de miso, 1 cucharada de alcohol de cocina (o mirin), 2 cucharadas de azúcar y 1 cucharada de aceite para hacer una salsa que queda muy bien con verduras de verano (berenjena, calabacín, etc.). ---
Para un pesto original, mezcle 1 CC de miso con espinacas, cilantro, un diente de ajo, aceite de sésamo y zumo de limón. Un miso de sabor profundo, ideal para la sopa de miso.

Soja (Japón), arroz (Japón), sal, alcohol. Alérgenos : Soja

Conservar en un lugar fresco y oscuro. Una vez abierto, conservar refrigerado o congelado.

por 100g Energía: 169kcal Proteínas: 8.9g Grasa: 5.1g Carbohidratos: 22g Sal: 11.9g

Kato Heitaro Shoten es una empresa japonesa especializada en la producción tradicional de miso, fundada en 1850. Situada en la ciudad de Odawara, prefectura de Kanagawa, es la única fábrica de miso del distrito de Seisho. La empresa sigue utilizando métodos de producción tradicionales, incluida la fermentación en barriles de madera de cedro de 90 años de antigüedad, lo que confiere a sus productos un sabor y una textura únicos. Kato Heitaro Shoten selecciona rigurosamente ingredientes locales de alta calidad y utiliza agua subterránea de las montañas de Hakone para elaborar sus misos. La empresa favorece el trabajo manual y la larga fermentación, lo que garantiza unos misos ricos en nutrientes y probióticos, beneficiosos para la salud.