Tamari Kioke Salsa de soya Minobi intensa - Tamariya - 100ml

Mente durante dos años en barriles de madera, su sabor es intensamente umami con un toque de acidez, lo que lo acerca a la salsa de miocidadas que la salsa de soja. Esto se debe a su proceso de fabricación que cambia enormemente la salsa de soja tradicional. Si bien las salsas clásicas de soya se hacen con la misma relación de soya y trigo, contiene 4 veces más soya que el trigo. Para que su sabor sea más intenso, la cantidad de agua agregada también se reduce: del 120% del volumen de cereales de agua en una salsa de soja clásica al 50% del volumen. Los aromas se concentran así, lo que le da este intenso sabor.