Udon Noodles en Matcha ⋅ Harima Seimen ⋅ 150g

Name: Udon Noodles en Matcha ⋅ Harima Seimen ⋅ 150g
Brand: Harima seimen
SKU: 1000856
Price: 3.50 EUR
Availability: OutOfStock

Marque : Harima seimen

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⋅ Fideos de trigo con matcha
⋅ Sin aditivos ni conservantes
⋅ Elaborados a mano
⋅ Deliciosos fríos, con salsa men
⋅ tsuyu

Variante de matcha de los fideos udon japoneses. Este producto está elaborado con harina de trigo blando de alta calidad y té verde matcha ecológico en polvo. No contiene aditivos ni conservantes artificiales y se elabora siguiendo los métodos tradicionales de fabricación artesanal de fideos udon, lo que le confiere una textura suave y un sabor delicado. Este udon es ideal para servirlo caliente en un caldo de sopa o frío con salsa. También se puede utilizar en ensaladas de udon o como acompañamiento en platos de carne o verduras. Los fideos son muy finos y tienen una textura suave y sedosa. El sabor es sutil, con un toque ligeramente amargo y herbáceo de matcha, que combina a la perfección con caldos de dashi, salsas de soja ligeras o caldo de pollo.

SKU:1000856

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Basée à Tatsuno, dans la préfecture de Hyogo, Harima Seimen est une entreprise fondée en 1994, héritière d’une tradition remontant à 1881 avec la production de farine et de nouilles artisanales. En tant que membre de la coopérative Tenobe Somen de Hyogo, elle fabrique et distribue les célèbres ""Ibonoito"" (célèbre marque de somen).

Son expertise repose sur des techniques uniques, notamment la méthode ""Yugone"", produisant des nouilles sans sel, ainsi qu’une gamme variée de nouilles et de soupes lyophilisées. L’entreprise met un point d’honneur à fournir des produits sûrs, de qualité et respectueux de la tradition locale.

Instructions

Pour 1 personne : plongez 75g de udon dans 1L d'eau bouillante. Faites cuire 7 minutes en remuant doucement. Egouttez et rincez les à l'eau froide. Dégustez froid, façon "zaru", avec de la sauce tsuyu ou chaud dans un bouillon, avec les accompagnements de votre choix (tempura, ciboulette, radis blanc daikon, volaille grillée, du wasabi, de l'algue nori en lamelles,...).
Adaptez le temps de cuisson et la fermeté des nouilles à votre goût.