Amazake

Amazake è un cibo fermentato giapponese, morbido e denso, a base di riso e koji. Il suo nome significa letteralmente "sake dolce". Il processo di produzione di Amazake è simile a quello di sake, ma piuttosto che lasciare che la fermentazione continui fino a quando non si forma l'alcol, Amaza è cotto prima che accada. Amaza è spesso usato come dolcificante naturale per i dessert perché è più sano e meno calorico dello zucchero raffinato. È anche ricco di vitamine B e atti benefici sulla flora intestinale ed è senza glutine o lattosio. In Giappone, assaggiamo questa bevanda ancestrale calda in inverno e freschi in estate, colazione, snack o dessert.

5 prodotti

  • Saké doux (sans alcool) - 1000g - Kohsei Foods - iRASSHAi
    Saké doux (sans alcool) - 1000g - Kohsei Foods - iRASSHAi

    Sake morbido (alcol -free) - kohsei foods - 1l

    Amazake è una bevanda tradizionale giapponese, preparata con riso fermentato e naturalmente dolce. È morbido e leggermente cremoso, con un sapore sottile e non contiene alcol.Può...

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    8.30 € 8.30 €
    8.30 € kg
  • Saké doux à la pêche blanche (sans alcool) - 0° - Fumiko Farm - iRASSHAi
    Saké doux à la pêche blanche (sans alcool) - 0° - Fumiko Farm - iRASSHAi

    Sweet amazake con pesca bianca (alcolico) - fumiko farm - 180ml

    Amazake è un tradizionale tramonto giapponese e bevanda fermentata, a base di riso, koji (un fermento) e acqua. Questa bevanda è naturalmente dolce e non contiene...

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    2.75 € 5.50 €
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  • Saké doux de riz blanc - 200g - Marukawa Miso - iRASSHAi
    Saké doux de riz blanc - 200g - Marukawa Miso - iRASSHAi

    Sake di riso bianco dolce - marukawa miso - 200g

    Amazake è una bevanda tradizionale giapponese, preparata con riso fermentato, naturalmente dolce e alcol senza alcol. Il suo sapore è morbido e leggermente dolce, con una...

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    27.50 € kg
  • Saké doux de riz complet - 200g - Marukawa Miso - iRASSHAi
    Saké doux de riz complet - 200g - Marukawa Miso - iRASSHAi

    Soft sake of full rice - marukawa miso - 200g

    Amaza è un giapponese naturalmente dolce e fermentato, realizzato con riso, koji (un tipo di fungo) e acqua. La sua consistenza è liscia e cremosa, con...

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  • Saké doux au yuzu (sans alcool) - 0° - Fumiko Farm - iRASSHAi
    Saké doux au yuzu (sans alcool) - 0° - Fumiko Farm - iRASSHAi

    Sweet amazake con yuzu (alcol -free) - fumiko farm - 180ml

    Amazake è un tradizionale tramonto giapponese e bevanda fermentata, a base di riso, koji (un fermento) e acqua. Questa bevanda è naturalmente dolce e non contiene...

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