Amazake

Amazake è un cibo fermentato giapponese, morbido e denso, a base di riso e koji. Il suo nome significa letteralmente "sake dolce". Il processo di produzione di Amazake è simile a quello di sake, ma piuttosto che lasciare che la fermentazione continui fino a quando non si forma l'alcol, Amaza è cotto prima che accada. Amaza è spesso usato come dolcificante naturale per i dessert perché è più sano e meno calorico dello zucchero raffinato. È anche ricco di vitamine B e atti benefici sulla flora intestinale ed è senza glutine o lattosio. In Giappone, assaggiamo questa bevanda ancestrale calda in inverno e freschi in estate, colazione, snack o dessert.

7 prodotti

  • Saké doux (sans alcool) - 1000g - Kohsei Foods - iRASSHAi
    Saké doux (sans alcool) - 1000g - Kohsei Foods - iRASSHAi

    Bevanda di riso fermentato di Amaza ⋅ Kohsei Foods ⋅ 1L

    Amazake è una bevanda tradizionale giapponese, preparata con riso fermentato e naturalmente dolce. È morbido e leggermente cremoso, con un sapore sottile e non contiene alcol....

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    8.30 € 8.30 €
    8.30 € kg
  • Saké doux à la pêche blanche (sans alcool) - 0° - Fumiko Farm - iRASSHAi
    Saké doux à la pêche blanche (sans alcool) - 0° - Fumiko Farm - iRASSHAi

    Bevanda al riso fermentato di pesca bianca Amaza ⋅ Fumiko Farm ⋅ 180 ml

    Amazake è un tradizionale tramonto giapponese e bevanda fermentata, a base di riso, koji (un fermento) e acqua. Questa bevanda è naturalmente dolce e non contiene...

    2.75 €
    2.75 € 5.50 €
    15.28 € l
  • Saké doux de riz blanc - 200g - Marukawa Miso - iRASSHAi
    Saké doux de riz blanc - 200g - Marukawa Miso - iRASSHAi

    Bevanda al riso fermentata di Amaza ⋅ Marukawa miso ⋅ 200g

    Amazake è una bevanda tradizionale giapponese, preparata con riso fermentato, naturalmente dolce e alcol senza alcol. Il suo sapore è morbido e leggermente dolce, con una...

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    27.50 € kg
  • Saké doux au yuzu (sans alcool) - 0° - Fumiko Farm - iRASSHAi
    Saké doux au yuzu (sans alcool) - 0° - Fumiko Farm - iRASSHAi

    Bevanda a base di riso fermentato a Yuzu ⋅ Fumiko Farm ⋅ 180ml

    Amazake è un tradizionale tramonto giapponese e bevanda fermentata, a base di riso, koji (un fermento) e acqua. Questa bevanda è naturalmente dolce e non contiene...

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  • Saké doux de riz complet - 200g - Marukawa Miso - iRASSHAi
    Saké doux de riz complet - 200g - Marukawa Miso - iRASSHAi

    Bevanda al riso fermentato completo Amaza ⋅ Marukawa miso ⋅ 200g

    Amaza è un giapponese naturalmente dolce e fermentato, realizzato con riso, koji (un tipo di fungo) e acqua. La sua consistenza è liscia e cremosa, con...

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    27.50 € kg
  • Lait de riz fermenté (sans alcool) - 1000g - Fukumitsuya - iRASSHAi
    Lait de riz fermenté (sans alcool) - 1000g - Fukumitsuya - iRASSHAi

    Bevanda di riso fermentato di Amaza ⋅ Fukumitsuya ⋅ 1 kg

    Un drink reso usando un metodo tradizionale di fermentazione di riso, che gli conferisce un sapore unico e una consistenza leggermente spessa. Ha un sapore morbido...

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    5.95 € l
  • Bevanda di riso fermentato in cereali Amaza ⋅ Kohsei Foods ⋅ 125mlBevanda di riso fermentato in cereali Amaza ⋅ Kohsei Foods ⋅ 125ml
    Bevanda di riso fermentato in cereali Amaza ⋅ Kohsei Foods ⋅ 125ml

    Bevanda di riso fermentato in cereali Amaza ⋅ Kohsei Foods ⋅ 125ml

    Ricompensato al premio Wellnessfood nel 2023, questo Amazake con 17 cereali è l'ideale per mantenere la sua flora intestinale e combattere i dolori di stomaco durante...

    3.30 €
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