Collezione: Zuccheri giapponesi

A seconda della ricetta che fai e dell'intensità del gusto che desideri, sono disponibili diverse possibilità di zucchero! Più lo zucchero più vicino, più intenso è il gusto. 

Uno degli zuccheri giapponesi più famosi e lo zucchero nero non raffinato a Okinawa. È realizzato con succo di canna da zucchero pressato, analogamente allo zucchero Muscovado. Tuttavia, ha caratteristiche distinte a causa della varietà specifica di canna da zucchero utilizzata e metodi di produzione locale. Il processo di produzione di zucchero nero di Okinawa prevede la cottura del succo di canna da zucchero a fuoco basso per un lungo periodo. Ciò consente allo zucchero di prendere un'ombra più scura e sviluppare gusti ricchi di melassa e caramello. Il colore scuro e l'intenso sapore distinguono lo zucchero nero di Okinawa dagli zuccheri più convenzionali.