Ritratto dell'autore
Tim Anderson, appassionato di cucina giapponese, è uno chef e scrittore americano-britannico e vincitore del programma MasterChef 2011. Tim Anderson è attualmente chef e proprietario del Nanban, un ristorante giapponese Soul Food a Londra. Tim Anderson è anche autore di: Bowls & Bento, Tokyo Stories, Izakaya, cucina giapponese vegana ultra facile!
Inizialmente, gli Izakaya erano semplici negozi di sake in cui i clienti potevano consumare il loro drink in loco. Nel corso del tempo, hanno iniziato a offrire anche EN-Cas. Questi piatti semplici e aromatizzati sono perfetti per decorare le serate con gli amici. In questo libro, lo chef Tim Anderson presenta 80 ricette gustose e incredibili ispirate a questa autentica cucina di bistrot: piatti freschi e corroboranti (come insalata rafy, pomodori marinati, tsuyu e zenzero); piatti coerenti e confortanti (come bistecca al pepe, salsa al burro all'aglio e salsa di soia); Ricette di fusione (fonduta WAF o persino tartara di manzo coreana). E come bonus: una guida per i migliori spiriti giapponesi e cocktail facili per accompagnare tutti i tuoi piatti. Facked di consigli, associazioni e foto di sapori inediti che ti faranno venire l'acquolina in bocca, questo libro è perfetto per impressionare i tuoi ospiti con una deliziosa cucina giapponese fatta in casa, distribuendo un minimo di sforzi per un massimo di risultati! Tim Anderson, appassionato di cucina giapponese, è uno chef e scrittore americano-britannico e vincitore del programma MasterChef 2011. Tim Anderson è attualmente chef e proprietario del Nanban, un ristorante giapponese Soul Food a Londra. Tim Anderson è anche autore di: Bowls & Bento, Tokyo Stories, Izakaya, cucina giapponese vegana ultra facile!
