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Salsa di soia intensa doppia fermentazione Premium ⋅ Kajita Shotten ⋅ 150ml

Marque : Kajita Shoten

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⋅ Doppia fermentazione
⋅ Salsa di soia premium
⋅ Prodotto secondo il metodo kioke in botti di cedro
⋅ Sapore profondo e intensamente umami


Salsa di soia di qualità superiore ottenuta tramite un processo di fermentazione naturale che dura oltre un anno in botti di cedro. Si distingue per il suo sapore ricco e profondo, con note di noci e umami. Può essere utilizzata in una grande varietà di piatti, in particolare per marinare carne, pollame o pesce, per insaporire verdure grigliate o per condire zuppe e stufati.

SKU:1000905

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Installée à Ōzu, dans la préfecture d’Ehime, Kajita Shoten perpétue depuis 1874 l’art de la fermentation artisanale. Fidèle à une philosophie de naturalité et d’authenticité, l’entreprise réalise en interne l’intégralité de la fabrication de ses sauces soja et miso, sans ajout de levures ni d’enzymes. Héritière d’un savoir-faire transmis depuis treize générations, elle continue de brasser ses produits dans des fûts de cèdre centenaires selon des méthodes ancestrales, guidée par la volonté de préserver le goût juste et la confiance des consommateurs.

Conserver à l'abri de la lumière et de la chaleur. Après ouverture : Refermer hermétiquement.

Soja (Ehime, Japon), blé (Ehime, Japon), sel (Tokushima, Japon)

Soja, blé

7cm x 14cm x 7cm