Un condimento progettato per essere utilizzato in marinata per verdure, carne o pesce. Il kôji è ottenuto usando il riso della varietà Gohyakumanguku, coltivata nella prefettura di Ishikawa, un riso con sake rinomato per il suo gusto rinfrescante. Ideale in marinata, rende la carne più tenera e succosa, ma può anche essere utilizzata in vignete, salse o piatti a fuoco lento.
SKU:1011957
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