Collectie: Ingrediënten voor Dashi House

Het geheim van de Japanse keuken ligt vaak in de kwaliteit van zijn dashi, en je kunt het nu thuis maken met onze eerste kwaliteit ingrediënten. Dompel jezelf onder in de wereld van Umami -smaken en subtiele aroma's met behulp van onze zorgvuldig geselecteerde ingrediënten, zoals gedroogde Bonite Flakes (Katsuobushi), kombu -algen, gedroogde shiitake -paddestoelen en vele anderen. Ontdek het plezier van het creëren van een zelfgemaakte dashi die een vleugje Japan naar uw keuken brengt.

Katsuobushi gedroogde Bonite -chips ⋅ Makurazaki ⋅ 40G
Fijne chips van gerookte en natuurlijke katsuobushi en zonder additieven, met een diepe umami -smaak.Ze worden uitsluitend vervaardigd met wilde bonieten van een verantwoordelijke gecertificeerde visserij....

Normale prijs 9.50 €

Aanbiedingsprijs 9.50 € Normale prijs
Eenheidsprijs 237.50 € per kg
Kombu alga voor dashi ⋅ okui kaiseido ⋅ 30g
Deze eetbare algen worden gecultiveerd in de heldere wateren van de regio Sanriku, in Japan, waar het bekend staat om zijn rijke en diepe Umami -smaak....

Normale prijs 8.20 €

Aanbiedingsprijs 8.20 € Normale prijs
Eenheidsprijs 273.33 € per kg
Katsuobushi Gedroogde Bonite Copper ⋅ Makurazaki ⋅ 100G
Fijne chips van gerookte en natuurlijke katsuobushi en zonder additieven, met een diepe umami -smaak.Ze worden uitsluitend vervaardigd met wilde bonieten van een verantwoordelijke gecertificeerde visserij....

Normale prijs 18.50 €

Aanbiedingsprijs 18.50 € Normale prijs
Eenheidsprijs 185.00 € per kg
Katsuobushi Bonite Filamenten ⋅ Makurazaki ⋅ 20G
Filamenten van gerookte en natuurlijke katsuobushi en zonder additieven, met lichte textuur en intens umami's smaak. Ze worden uitsluitend vervaardigd met wilde bonieten van een verantwoordelijke...

Normale prijs 8.90 €

Aanbiedingsprijs 8.90 € Normale prijs
Eenheidsprijs 445.00 € per kg
Bonite chips Katsuobushi dik ⋅ Makurazaki ⋅ 100G
Dikke chips van gerookte en natuurlijke katsuobushi en zonder additief, met een diepe umami -smaak.Ze worden uitsluitend vervaardigd met wilde bonieten van een verantwoordelijke gecertificeerde visserij....

Normale prijs 17.30 €

Aanbiedingsprijs 17.30 € Normale prijs
Eenheidsprijs 173.00 € per kg
Champignons shiitaké déshydratés ⋅ Kyunan Service ⋅ 50g
⋅ Shiitakés séchés de haute qualité⋅ Cultivés sur bois selon une méthode traditionnelle⋅ Idéal pour la préparation d’un dashi authentiqueCes shiitakés séchés de haute qualité proviennent...

Normale prijs 11.70 €

Aanbiedingsprijs 11.70 € Normale prijs
Eenheidsprijs 234.00 € per kg
Uitgedroogde Shiitaké -paddenstoelen ⋅ Matsuoka Shiitake Co., Ltd. ⋅ 40 g
⋅ Shiitaké Hana Donko d’hiver⋅ Culture lente et sans pluie pour un umami intense⋅ Texture ferme et croquante après réhydratation⋅ Ingrédient rare⋅ Idéal pour enrichir bouillons,...

Normale prijs 22.60 €

Aanbiedingsprijs 22.60 € Normale prijs
Eenheidsprijs 565.00 € per kg
Katsuobushi Gedroogde Bonite Chips ⋅ Kohyo ⋅ 25G
Het is een belangrijk ingrediënt in de Japanse keuken. De vlokken worden bereid uit gedroogde en gefermenteerde bonitis, die vervolgens in dunne strips wordt gesneden voor...

Normale prijs 6.40 €

Aanbiedingsprijs 6.40 € Normale prijs
Eenheidsprijs 256.00 € per kg
Champignons shiitaké déshydratés en lamelles ⋅ Kyunan Service ⋅ 40g
⋅ Shiitakés déshydratés en lamelles⋅ Texture charnue et authentique⋅ Idéal pour la préparation d'un dashi, des soupes ou bouillonsCes shiitakés déshydratés en lamelles de haute qualité...

Normale prijs 8.90 €

Aanbiedingsprijs 8.90 € Normale prijs
Eenheidsprijs 222.50 € per kg