Bloem voor tempura ⋅ fuganeseifun ⋅ 500 g

Name: Bloem voor tempura ⋅ fuganeseifun ⋅ 500 g
Brand: Fuganeseifun
SKU: 1001493
Price: 6.35 EUR
Availability: InStock

Marque : Fuganeseifun

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Japanse tempura bloem werd gebruikt om het lichte en frisse deeg van gefrituurde voedingsmiddelen te maken. Het is gemaakt van een mengsel van tarwebloem, aardappelzetmeel en andere ingrediënten, die zorgvuldig zijn geselecteerd om een lichte en knapperige textuur aan het deeg te geven. Tempura -bloem kan worden gebruikt om een breed scala aan gefrituurd voedsel te bereiden, zoals groenten, zeevruchten en vlees.

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Fugane Seifun est un moulin japonais spécialisé dans la production de farines de haute qualité, notamment pour la préparation de tempura. Située dans la préfecture d'Iwate, au nord du Japon, l'entreprise met en avant l'utilisation de blés locaux pour élaborer des farines adaptées aux besoins des professionnels et des amateurs de cuisine japonaise.

Instructions

Pour une bonne pâte à tempura :
1. Battez doucement un oeuf afin qu'il n'y ait pas de mousse (la mousse peut provoquer des dépôts brulés).
2. Ajoutez 180ml d'eau, froide pour éviter d'activer les sucres présents dans la farine de blé.
3. Ajoutez 100g de farine pour tempura tamisée puis mélangez.
Pour une bonne friture :
1. La température de l'huile doit être comprise entre 170° et 180°.
2. Faites frire vos tempura en prenant garde aux éclaboussures.
3. Vos tempura sont prêts lorsque les bulles qui se forment à la surface deviennent plus petites.