Onze tips
Doe de bloem een paar uur in de koelkast voordat u deze gebruikt om te voorkomen dat het frituurdeeg plakkerig wordt. Zeef het goede om een homogeen en uniform mengsel te verkrijgen. --- Voeg niet te veel ingrediënten tegelijk toe om de temperatuur van de olie niet te verlagen.
Tarwebloem (Japanse tarwe), zetmeel, rijstmeel (Japan)
Allergenen: tarwe))
Blijf uit het licht, op een droge en gematigde plaats.
per 100 g Energie: 345kcal Eiwitten: 6.3G Lipiden: 1.2G Koolhydraten: 77,5 g Zout: 0g
Voor een goed tempura -deeg: 1. Klop een ei voorzichtig zodat er geen schuim is (het schuim kan verbrande afzettingen veroorzaken). 2. Voeg 180 ml water toe, koud om te voorkomen dat de suikers in tarwebloem aanwezig zijn. 3. Voeg 100 g bloem toe voor gezeefde tempura en meng vervolgens. Voor een goed frituren: 1. De olietemperatuur moet tussen 170 ° en 180 ° liggen. 2. Bak uw tempura die voor de spatten zorgt. 3. Je tempura zijn klaar wanneer de bubbels die op het oppervlak vormen kleiner worden.
