Geroosterde hojicha -thee ⋅ yamamasa koyamaen ⋅ 100 g

Name: Geroosterde hojicha -thee ⋅ yamamasa koyamaen ⋅ 100 g
Brand: Yamamasa Koyamaen
SKU: 1000108
Price: 12.75 EUR
Availability: InStock

Marque : Yamamasa Koyamaen

Productvarianten

12.75 €

127.50 € kg

Uitverkocht

Inclusief btw. Verzendkosten worden berekend bij de checkout.

Aan winkelwagen toevoegen

Dit hojicha -poeder kan op dezelfde manier worden gebruikt als Matcha. De warme en geroosterde smaak roept tonen op van hazelnoot en cacao, waardoor een ideale vervanging is voor chocolade in poedervorm om een vleugje originaliteit te brengen in klassiekers van gebak zoals koekjes, cakes, bliksem, tiramisu of het schuim. Het is ook perfect voor het bereiden van heerlijke lamellen met koemelk of groenteoorsprong. Dit poeder wordt verkregen door het roosteren van de tercha geoogst in UJI en vervolgens door het tot poeder te reduceren. Naast het geven van zijn karakteristieke smaak, elimineert het braadproces de deen, waardoor het op elk moment van de dag kan worden geconsumeerd, hetzij warm of koud.

SKU:1000108

Livraison offerte

*dès 50€ en point relais en France dès 85€ à domicile en France à partir de 90€ à domicile en Europe

Alle details bekijken

Plus de détails sur ce produit

Meer informatie over de producent

Yamamasa Koyamaen est une marque prestigieuse de thé japonais, particulièrement renommée pour la qualité exceptionnelle de son matcha. Fondée en 1704 à Uji, près de Kyoto, la maison Koyamaen a plus de 300 ans d'expertise dans la production de thé vert, ce qui en fait l'un des plus anciens et respectés producteurs de thé au Japon.

Les techniques traditionnelles se sont transmises de génération en génération jusqu'à ce qu'en 1861 l'entreprise se lance dans la vente en gros. Elle continue encore à produire des thés de grande qualité en gérant la production de la culture à la vente. Ce thé est produit à Uji, près de Kyoto, qui est réputée pour la qualité de son thé vert.

La marque est surtout connue pour son savoir-faire traditionnel transmis de génération en génération, et pour son engagement à maintenir des standards de qualité extrêmement élevés dans la culture, la récolte et la transformation des feuilles de thé. Leurs produits sont prisés non seulement pour leur goût raffiné, mais aussi pour leur utilisation dans des cérémonies du thé, dans la haute gastronomie, et par des chefs et pâtissiers du monde entier.

Les thés Yamamasa Koyamaen, notamment leurs différentes gammes de matcha, se distinguent par leurs notes umami subtiles, leur texture veloutée, et leur couleur vibrante. La marque propose une gamme variée de thés, allant du matcha haut de gamme destiné aux cérémonies du thé à des thés verts plus accessibles, tous cultivés dans la région d'Uji, réputée pour la qualité exceptionnelle de son terroir.