Ponzu -saus met citrus jabara ⋅ jabarise kitayama ⋅ 360ml

Name: Ponzu -saus met citrus jabara ⋅ jabarise kitayama ⋅ 360ml
Brand: Jabarise Kitayama
SKU: 1000632
Price: 9.15 EUR
Availability: OutOfStock

Marque : Jabarise Kitayama

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Ponzu -saus bestaande uit jabara -sap, sojasaus, rijstazijn en gedroogde bonitis. Jabara is een citrus van de Wakayama -prefectuur, gecultiveerd in het dorp Kitayama (dat 5000 bomen heeft), het daalt af van de Yuzu en verscheen op natuurlijke wijze. Kleiner dan de Yuzu, het bevat een beetje meer sap. Zeer zuur, het aroma is uniek met een lichte bitterheid. Deze saus heeft een frisse en pittige smaak, ideaal voor het begeleiden van vlees en vis. Het wordt ook gebruikt voor het bereiden van koude noedelgerechten.

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Jabarise Kitayama est une entreprise fondée en avril 2020, avec pour mission de promouvoir le "Jabara", un agrume unique de la région de Kitayama, dans le sud du Japon. Elle a été créée pour dynamiser l'économie locale en se concentrant sur la production, la transformation et la distribution de produits à base de Jabara, tout en soutenant les projets de développement local via la plateforme de "furo-sato nozei" (donations pour soutenir les collectivités). Basée à Wakayama, l'entreprise se distingue par son engagement à faire connaître les produits locaux à travers une fabrication de haute qualité et des collaborations avec des universités et institutions de recherche.