Miso met groenten ⋅ yamamoto jozo ⋅ 300 g

Een miso gemaakt door er een groente dashi in op te nemen, wat het een zachte en geurige smaak geeft. Miso is een gefermenteerde sojapasta, rijk aan eiwitten, gekenmerkt een umami -smaak. Deze wordt gemaakt door enkele maanden soja, rijst en groenten en dashi in houten vaten te fermenteren. Kôji Rice Ferments aanwezig in Miso maken het een levend product dat in de loop van de tijd blijft verfijnen. Omdat deze miso Dashi bevat, kan deze direct in het water worden verdund om een ​​miso -soep te maken. Je kunt ook 1cc aan je soepen toevoegen om ze smaak en umami te brengen.