Suba -noedels bij Yam ⋅ Shinshu Togakushi Soba ⋅ 220G

Name: Suba -noedels bij Yam ⋅ Shinshu Togakushi Soba ⋅ 220G
Brand: Shinshu Togakushi Soba
SKU: 1001179
Price: 4.10 EUR
Availability: InStock

Marque : Shinshu Togakushi Soba

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De Tororo Soba is een specialiteit van de regio Shinshu, die bestaat uit soba -noedels en Japanse yampasta, vergezeld van een saus gemaakt van dashi, sojasaus en mirin. Deze combinatie van smaken en texturen creëert een uniek en heerlijk gerecht. Ze hebben een intense boekweitsmaak en een stevige en enigszins elastische textuur. Ze kunnen warm of koud worden geserveerd met een tsuyu -saus of een sojasaus. De garnering van Tororo kan worden toegevoegd om smaak en textuur te brengen. De soba -noedels van Shinshu Togakushi Soba worden bereid volgens een traditionele methode die hun unieke textuur en smaak behoudt.

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Produites au Japon par Shinshu Togakushi Soba, une entreprise familiale spécialisée dans la fabrication de nouilles depuis l’après-guerre, elles sont réalisées dans la région de Nagano, qui est réputée pour la qualité de son sarrasin.

Instructions

Pour 1 personne : plongez 110g de soba dans 1L d'eau bouillante. Faites cuire 4min en remuant doucement. Egouttez et rincez les à l'eau froide. Dégustez froid, façon "zaru", avec de la sauce tsuyu ou chaud dans un bouillon, avec les accompagnements de votre choix (tempura, ciboulette, radis blanc daikon, volaille grillée, du wasabi, de l'algue nori en lamelles,...).
Adaptez le temps de cuisson et la fermeté des nouilles à votre goût.
Attention aux risques de débordement pendant la cuisson.